如何享用百香果

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共同创作者是 Marrow Private Chefs

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百香果是世界上最可口的水果之一。更有意思的是,它的果肉藏在一个个小果荚里，很方便携带。在你远足、工作、或者就在家里想吃点小零食的时候都可以随身带上几个百香果，当然你手头也得有把小刀之类的工具。按照以下步骤学学如何挑选、切开百香果，然后尽情享用吧！

部分 1
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挑选上乘的百香果

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  1. Watermark wikiHow to 享用百香果
    最佳选择是果皮微皱的略带深紫色的果子，这样的果子最成熟也最甜。可能你想买干净的卖相好的果子，但实际上这并不重要，因为你只吃里面的果肉。果壳越软，果实越成熟。 [1]
  2. Watermark wikiHow to 享用百香果
    抓住果子摇摇看，里面的汁水越丰富就越美味。比较一下，选果肉最丰满的。 [2]
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    通过闻也可以判断口味。如果闻起来有热带水果的香味，一定很香甜；如果闻不出任何味道，果肉要么很酸要么淡而无味。
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部分 2
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洗净并切开百香果

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  1. Watermark wikiHow to 享用百香果
    虽然不食用果皮，还是要洗干净，以防误食农药、细菌或者小虫子。如果你不洗就切，脏东西会被刀带进果肉。 [3]
  2. Watermark wikiHow to 享用百香果
    把洗净的百香果放在砧板上，用刀将其一分为二。锯齿型刀切百香果的厚皮时最有用。尽量少让果汁溢出来，因为汁液也是很美味的。 [4]
  3. Watermark wikiHow to 享用百香果
    你能看到橙色果肉几乎和白色内膜分离。用勺子把果肉舀到一个容器里或直接入口。不要刮到白色内膜，那是苦的。 [5]
  4. Watermark wikiHow to 享用百香果
    试着拿果皮当肥料。把没吃完的果肉盛到小碗中，包上保鲜膜，放入冰箱。
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部分 3
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百香果的妙用

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    百香果果汁大概就是古人所说的“众神的琼浆”。
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    将百香果果汁调入鸡尾酒中也别有新意。
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    当你醒来时享用一些涂了百香果酱的土司，你将会迎来幸运而美好的一天。
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    别再喝那些老套的木莓甘露酒啦，美味的百香果甘露酒能让你即使在冬天都感觉像坐在温暖的沙滩上。
  5. Watermark wikiHow to 享用百香果
    大胆地在希腊酸奶上洒一些百香果肉吧，它不仅能增加甜度，还能使你心情愉悦。
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小提示

  • 果皮越皱的百香果越香甜。但不能选果皮褐色的果子，那样的果子可能过熟了不能吃了。
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参考

  1. ↑ http://www.ebfarm.com/products/other/fruits/passion-fruit
  2. ↑ http://www.readersdigest.com.au/growing-passionfruit-faq
  3. ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
  4. ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
  5. ↑ http://www.ebfarm.com/products/other/fruits/passion-fruit

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