如何催熟桃子

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共同创作者是 Jerran Boyer

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很少有像熟透的桃子那样美味多汁的食物，也很少有什么事情能像吃到坚硬难咬的桃子那样令人失望的。如果你也正在为买到的硬桃子而苦恼，千万别失望！桃子其实很容易催熟，催熟的桃子可以立刻享用或进行烹饪啦！

方法 1
方法 1 的 2:

使用纸袋催熟桃子

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    。 牛皮纸袋是催熟桃子的最佳选择。水果会自然释放乙烯，薄的牛皮纸袋可以将乙烯保存在袋内，同时放走水汽。用塑料袋会让桃子成熟过快反而容易坏掉。
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    。 将没有成熟的桃子放进纸袋。为了让桃子熟得更快，可以在袋子里放一个香蕉或者苹果。这类水果会释放大量乙烯，让桃子熟得更快。
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    。 把纸袋放在房间干燥处，在室温下放置24小时。袋中桃子的数量以及桃子买回时的成熟度会决定桃子完全成熟所需要的时间。
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    。 24小时后，看看桃子桃子是否完全成熟。当您闻到淡淡的桃子香，而且桃子按起来已经比较软的时候，就可以吃了。如果还比较硬，把桃子放回袋内继续放置24小时。重复这一过程直到桃子完全成熟。
    • 如果桃子还没有完全成熟，继续放置12-24小时。
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    。 当您买的桃子完全成熟时，就赶紧享用吧！成熟的桃子可以在室温下存放几天，但放在冰箱里可以保存更久。 [1]
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方法 2
方法 2 的 2:

用尼龙布催熟桃子

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    。 将尼龙布或棉布置于洁净，干燥（如厨房柜台上）的地方。确保台面平整。
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    将桃子梗朝下放在尼龙布上，平铺开来，每个桃子之间保持相同的距离，互相之间不要接触（即使您需要一次性催熟大量桃子）。
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    。 将另一块尼龙布或棉布完全盖在桃子上，如果布够大的话把边缘掖进去，以便隔绝外面的新鲜空气。
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    。 用尼龙布催熟桃子可能要花上好几天，但用这种方法催熟的桃子更加多汁。2-3天之后看看你的桃子是不是已经放软，闻一闻是否有桃子香。如果还没有太熟，把布重新盖上，过一天再来看看。
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    。 当桃子很软并且有浓郁的果香时，就是时候享用啦！趁着桃子还新鲜的时候享用，多余的桃子可以放进冰箱以便储藏更久。 [2]
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小提示

  • 在处理桃子的时候，不要用力按压，否则会在桃子上留下伤痕。和别的水果不同，桃子上的伤痕会继续扩散，导致整个水果一两天就坏掉了。
  • 上述的方法同样可以用来催熟油桃，杏，猕猴桃，芒果，梨，李子，香蕉和牛油果。


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参考

  1. ↑ http://www.yumsugar.com/How-Ripen-Peaches-Faster-327447
  2. ↑ http://tallcloverfarm.com/74/the-best-way-to-ripen-peaches

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