素材
- 6个酸甜适中的苹果
- 0.45kg中等甜度的巧克力，切成小块
- 一杯你喜欢的配料（奥利奥，椰子，花生，巧克力豆，等等）
步骤
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准备苹果。 选择不同种类的苹果，比如布瑞本，富士，嘎啦果。选择大小和甜度都比较合适的苹果，不要选择太甜的那种。把苹果洗干净并把根茎摘下来。往苹果里插一根冰棒签，签子要直戳苹果核。
- 苹果冷的时候裹上巧克力更佳。你准备其他素材的时候可以将苹果放进冰箱。
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将巧克力和其他配料切成小块。 可以将素材切成2.5cm的小块。如果你更喜欢黑巧克力，那么不妨试试。之后再在巧克力外面裹上配料，苹果就做好啦！
- 说到配料，其实用什么素材都可以。不论你用什么，只要大小合适就可以了。把奥利奥和坚果磨碎，把巧克力威化饼做成粉末，用小一点的巧克力豆。把配料放在另外的大口的碗里。
- 用巧克力碎屑作为配料绝对是点睛之笔。在融化甜度适中的巧克力的同时，另外融化一碗白巧克力（113g即可）作为配料。
- 说到配料，其实用什么素材都可以。不论你用什么，只要大小合适就可以了。把奥利奥和坚果磨碎，把巧克力威化饼做成粉末，用小一点的巧克力豆。把配料放在另外的大口的碗里。
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准备一个烤板。 在烤板里铺上羊皮纸。如果喜欢的话，在上面喷一层烹饪喷雾，以防苹果太黏。广告
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准备一个双层蒸锅。 如果你没有所有需要的器材的话，你可以在水里放一个玻璃或是陶瓷的碗，但是可能操作上会稍微困难一些。双层蒸锅能够慢慢地使巧克力融化，能够避免巧克力起泡煮糊然后变脆。
- 加入巧克力块，不断搅拌。如果温度过高就把火关小。当快要完全融化时，端离火源，继续搅拌直到均匀并且温热。不要过烫。
- 使用微波炉也是不错的选择。用高火加热2分钟，加热到一半的时候拿出来搅拌。注意：用微波炉的时候，很可能会把巧克力烧糊。
- 加入巧克力块，不断搅拌。如果温度过高就把火关小。当快要完全融化时，端离火源，继续搅拌直到均匀并且温热。不要过烫。
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把每个苹果浸入巧克力中。 拿起苹果让多余的巧克力滴回碗里。转一下苹果，让冰棒签翻个面，让苹果的每个部分都均匀的沾上巧克力。
- 如果签子旁边的苹果不太容易沾上巧克力的话，可以拿勺子来处理这些地方。让巧克力均匀地涂在苹果上，每一面都应该沾上同样多的巧克力。
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把苹果放在配料里滚一滚。 你可能需要用手帮帮忙，让整个苹果都均匀地撒上配料。如果配料因为太重掉下来，可以将配料轻压一下。
- 如果你用外层装饰，把苹果放在烤板上，冰棒签的一面朝上。然后舀一勺装饰材料至于距苹果上方15cm的地方，让素材形成不同厚度的线条。
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将苹果放于烤板上。 冰棒签的一面应该朝上。放进冰箱让苹果变凉，直到巧克力凝固。
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大功告成。广告
小提示
- 巧克力块越小，你就能越快融化它。
- 你大可以先让苹果沾上配料然后再淋上装饰（或者是更多的巧克力！）在巧克力上再加巧克力！
- 横着拿苹果，冰棒签冲着自己，这样洒下来的装饰物就能形成横向的线条了。
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警告
- 处理开水时要十分小心。
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你需要准备
- 6个冰棒签
- 羊皮纸
- 烤板
Sources & Citations
- 巧克力苹果食谱http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/chocolate-covered-apples-recipe/index.html
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