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西瓜是炎炎夏日里一道美味的解暑佳品。但是,误食变质的西瓜会危害身体健康,所以我们有必要学会分辨西瓜的好坏。方法之一就是检查西瓜的外观和闻气味,看看是否有发霉、发臭的现象。你也可以通过保质期判断出西瓜的好坏。

方法 1
方法 1 的 3:

西瓜变坏的迹象

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  1. 变质的西瓜会发霉或者长出深色斑点。霉斑看起来毛茸茸的,颜色有黑色、白色或者绿色。 [1]
  2. 好的西瓜应该通体呈墨绿色或者带有连续的条纹。而条纹西瓜有浅黄绿和墨绿两种颜色。 [2]
  3. 好西瓜的瓜瓤是深粉色或者红色的。当瓜瓤变成黑色或者其它颜色,表示西瓜已经不能食用了。 [3]
    • 西瓜品种不同,瓜瓤看起来也不一样。新金兰、特小凤、黄冠等品种的西瓜瓜瓤是黄色或橘色的。 [4]
  4. 如果西瓜变质了,原来脆甜的瓜瓤会开始萎缩,西瓜籽甚至会与瓜瓤脱离。 [5] 有时候,瓜瓤也会变得又黏又软。
  5. 品质良好、适合食用的西瓜闻起来应该是香香甜甜的。如果闻到酸臭的气味,说明西瓜已经变质,应该立刻扔掉。 [6]
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方法 2
方法 2 的 3:

通过保质期判断西瓜的新鲜程度

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  1. 假如你买来的西瓜已经切好了,标签上应该印有“最佳食用日期”,“请于xx日前食用”,或是“将于xx日过期”等字样。这样,你就知道西瓜可以保存多长时间了。 [7]
  2. 只要保存得当,西瓜片放上3到5天都不会坏。如果不想吃到变质的西瓜,就抓紧时间食用吧。 [8]
  3. 一周之后,室温下的西瓜就会开始变质。所以,这样的西瓜要尽快食用。 [9]
  4. 所以,放在冰箱保存的西瓜最好在购买后的2周内吃完。 [10]
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方法 3
方法 3 的 3:

延长西瓜的存放时间

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  1. 西瓜的保存温度是13摄氏度。如果置于21摄氏度,西瓜里的番茄红素和β-胡萝卜素含量会大大增加,它们是很重要的抗氧化剂。 [11]
  2. 密封保鲜袋或保鲜盒是储存西瓜的最佳选择,因为它们能够最大程度地保持西瓜的味道和新鲜度。 [12]
    • 必要时,你也可以用锡箔纸或者保鲜膜将西瓜紧紧地包起来。 [13]
  3. 有些人强烈反对将西瓜冰冻起来,因为在解冻或者切开冰冻过的西瓜时,西瓜汁会大量流失。 [14] 如果你非要试试,那么建议先将西瓜放进密封容器或加厚的密封保鲜袋,再冰冻保存。西瓜在冷冻冰箱中可以保存10到12个月。 [15]
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