下载PDF文件
下载PDF文件
越来越多的家庭喜欢在自家院子里种些大豆。大豆是温带植物，在非洲、亚洲和澳大利亚都可以栽种。大豆富含有利于人体健康的物质，如纤维素、蛋白质和钙元素，而且还美味。
大豆较易栽种，跟其它豆类植物的栽种方式基本相同，而且产量很高。
步骤
下载PDF文件
-
从播种到丰收通常需要三个月的时间，因此做好两季连作的计划。 在中国，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是我国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区。
-
播种。 一般大豆分为黑大豆和青大豆。黑大豆要晒干了吃，而青大豆收割了之后就可以作为食物。霜降结束后，土壤温度较温和时播种。
-
种子间间隔5厘米，每行播种50~60厘米（也就是10~12组一行），播到离地面1.3厘米深的地方。 如果你家的院子不够大，可以多播种几行。
-
播种好之后浇水让其湿透。 播种完成2至4天后，期间没有下雨的话，再浇一次水。
-
在每行土壤的侧边施以普通化肥。
-
确保栽种的土壤是含有充足的氮元素沃土。 只要有足够的阳光，温和的温度，含有充足氮元素的肥沃土壤，大豆是很容易种植的。而且土壤要始终保持湿润。
- 大豆喜欢肥沃的土壤。在栽种前，先在土壤里施上化肥和堆肥，栽种后，也要定时施肥。
-
豆荚饱满的时候就可以收割了。 用清水清洗豆荚，然后在沸水中煮20分钟。等冷却之后，将豆荚内的大豆取出来，储存在冰箱或密封罐里都可以。
-
除昆虫和害虫。 与其它植物一样，大豆也容易受病虫害的侵害，尤其是甲壳虫，可以用二嗪农等杀虫剂有效清除。
- 兔子会吃掉新长出来的嫩叶子。如果你家附近养了兔子，你最好还是在大豆周围围上一圈篱笆。不然，它们会很快吃掉长出来的豆荚，大豆嫩叶也会一片不剩。而且，等新叶长出来之后它们还会再来。
-
收割。 大豆一般在夏季收割，这时候的大豆种子成熟，且豆荚嫩绿饱满。
- 破豆荚取大豆之前要将豆荚在沸水中过一遍，这样会使它们软化更易剥。
-
完成。广告
小提示
- 日本人把绿色的大豆叫做毛豆，这种大豆富含蛋白质，而且味道很好。
- 你知道吗？大豆根茎都含有丰富的营养物质。收割之后，将大豆的根茎放在堆肥堆里，发酵后埋回土壤。
- 大豆的种植易受温度和湿度的影响，尤其是寒冷天气和霜冻。因此，要等霜冻天都过去之后，才能栽种大豆种子。寒冷的秋夜，假如气温会降到5摄氏度以下，还要给大豆植物盖上保温棚。
- 常见的大豆品种包括“黑农37”和“垦农18”。
- 大豆属于豆科植物，味道鲜美。
广告
警告
- 大豆很容易感染细菌和其它病菌。通常，夏季温度上升、湿度加大时，大豆感染病菌的概率增大。此外，大豆成熟时，病菌感染的几率也变大，因此在温度高湿度大的地方栽种大豆，建议喷洒杀真菌剂。
广告
参考
- 参阅Hazel White 和 Janet H Sanchez写的《美味的花园》（2005年）一书中第116页，ISBN 0-376-03170-0
广告
