如何烤冰冻罗非鱼

下载PDF文件
共同创作者是 Marrow Private Chefs

下载PDF文件

平日里如何快速搞定一顿晚餐呢？冰冻罗非鱼绝对是你的最佳选择。你可以用很短的时间混合好一份烟熏鱼调料，然后涂抹在鱼排上。把裹好调味料的鱼排烤成咖啡色，边缘略显焦脆即可。你也可以一边烤鱼，一边用黄油和柠檬汁做一份简单的料汁。吃之前把料汁浇到烤熟的鱼肉上就可以了。罗非鱼还有一种更加有趣的吃法，那就是把冰冻鱼排和切片的蔬菜一起用锡箔纸包起来，在烤箱里蒸熟。最后打开纸包，一份美食就完成了。

素材

烤烟熏罗非鱼

  • 450g冰冻的罗非鱼排
  • 4汤匙特级初榨橄榄油
  • 3 汤匙甜椒粉
  • 1 茶匙盐
  • 1汤匙洋葱粉
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • 1/4到1茶匙卡宴辣椒粉
  • 1茶匙晒干的百里香
  • 1茶匙晒干的牛至
  • 1/2 茶匙大蒜粉

4人份

柠檬黄油烤罗非鱼

  • 1/4 杯液态的无盐黄油
  • 3 瓣蒜，碾成蒜泥
  • 2 汤匙鲜榨柠檬汁
  • 一个柠檬，皮擦碎
  • 4块冰冻的罗非鱼排
  • 适量犹太盐和黑胡椒粉
  • 2 汤匙新鲜欧芹叶，切碎

4人份

烤锡纸包蔬菜罗非鱼

  • 4 块罗非鱼排，共450g左右
  • 1 个大号的柠檬，切成薄片
  • 2 汤匙黄油
  • 1个西葫芦瓜，切成薄片
  • 1 个甜椒
  • 1 个西红柿，切碎
  • 1 汤匙酸豆
  • 1 汤匙橄榄油
  • 1 茶匙盐
  • 1/4 茶匙黑胡椒粉

四人份

方法 1
方法 1 的 3:

烤锡纸包蔬菜罗非鱼

下载PDF文件
  1. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    撕下4张50cm长，厚实的锡箔纸。把锡箔纸闪光的一面朝下铺在桌子上。为了防止鱼肉粘在锡箔纸上，你可以在纸上喷些喷雾油，或刷少许橄榄油。 [1]
    • 如果锡箔纸厚度一般，你最好将两张纸重起来当成一张用，这样才足够结实，在包裹鱼肉和蔬菜时不会出现意外。
  2. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    从冰箱里拿出4块冰冻的罗非鱼鱼排，用冷水冲一冲。把鱼排放在盘子上，用厨房纸巾吸干鱼肉上的水分。已经解冻的鱼肉就不用再冲洗和吸干水分了。 [2]
  3. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    在一张锡箔纸的正中央放上一块冰冻的罗非鱼。剩下三块鱼肉也同样放在三张锡箔纸的中央。根据你的口味在鱼肉上撒适量的盐和黑胡椒粉。拿出2汤匙黄油，切成薄片。把黄油片和2片柠檬摆在每块鱼肉上。 [3]
  4. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    在碗里放入一个切成片的西葫芦瓜，一个切成片的甜椒，一个切成片的西红柿，以及一汤匙滤掉液体的酸豆0。把1汤匙橄榄油，1茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒撒在蔬菜上。将蔬菜和调味料搅拌均匀。 [4]
    • 用你喜欢的蔬菜替代上面那些蔬菜。比如，你可以将西葫芦瓜或者西红柿换成南瓜。
  5. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    用1/4杯的量勺装满蔬菜，撒在鱼排表面。将锡箔纸较长的两头往中间折。上下两边也分别往中间对折，将纸包封起来。把纸包的边缘往里面裹，这样纸包就彻底封好了。 [5]
  6. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    把纸包直接放在烤箱里的架子上。30分钟后，把纸包拿出来，检查鱼肉是否烤熟。小心地打开纸包，让蒸汽先跑出来。接着用叉子从鱼肉中间划开。烤熟的鱼肉很容易分层裂开。如果鱼肉没有裂开，就将纸包封好再放回烤箱，继续烤5到10分钟。 [6]
  7. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    关掉烤箱，把所有锡箔纸包从烤箱里拿出来。你可以将4个纸包分别放在4个盘子上，这样客人们就能打开纸包直接享用美食了。 [7]
    • 把剩下的鱼肉和蔬菜用密封保鲜盒装起来放入冰箱，3到4天内吃完了。
    广告
方法 2
方法 2 的 3:

烤烟熏罗非鱼（不解冻）

下载PDF文件
  1. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    在烤盘里铺上锡箔纸。将2汤匙特级初榨橄榄油倒在锡箔纸上，用糕点刷均匀地刷开。把烤盘放在一边，接着开始准备鱼。 [8]
  2. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    如果按照下面的用量配置，你所得到的混合调味料肯定一次用不完，但是你可以把多余的放在密封保鲜盒里，这样就可以用好几个月了。调味料的组成如下： [9]
    • 3汤匙甜椒粉
    • 1茶匙盐
    • 1 汤匙洋葱粉
    • 1 茶匙黑胡椒粉
    • 1/4 到1茶匙卡宴辣椒粉
    • 1 茶匙晒干的百里香
    • 1 茶匙晒干的牛至
    • 1/2茶匙大蒜粉
  3. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    拿出450g罗非鱼排，在冷水下冲洗干净。用厨房纸巾将鱼肉上的水吸干，然后放在准备好的烤盘上。 [10]
  4. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    把剩下的2汤匙橄榄油刷在鱼排上。取3汤匙烟熏料撒在鱼排的两面。用手指将烟熏料均匀地涂抹开。 [11]
  5. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    如果你没有喷雾油，就用糕点刷蘸上特级初榨橄榄油或菜籽油，薄薄地刷在鱼肉上。把鱼放入预热好的烤箱，将鱼肉烤成深棕色。 [12]
  6. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    试着用叉子将鱼肉从中心处划开。熟透的鱼肉一扒拉就会裂成一层层的。如果鱼肉没有像上面说的那样裂开，就把烤盘重新放回烤箱再烤5分钟。烤好的鱼可以搭配塔塔酱、油炸玉米面团以及凉拌卷心菜一起吃。 [13]
    • 烤好的鱼肉可用密封保鲜盒装起来，在冰箱中储存3到4天。
    广告
方法 3
方法 3 的 3:

柠檬黄油烤罗非鱼

下载PDF文件
  1. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    准备一个长33cm，宽22cm的烤盘，在里面喷上食用油，防止鱼肉和烤盘粘连。准备鱼的时候将烤盘放在一边。 [14]
    • 如果你没有喷雾油，就把少许熔化的黄油或者橄榄油刷在烤盘底部。
  2. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    在可用于微波炉加热的小碗里放入1/4杯无盐黄油。把小碗放入微波炉加热30秒，使其熔化。把熔化的黄油拿出来，加入用3瓣大蒜做成的 蒜泥 ，2汤匙现挤的柠檬汁，以及用1个柠檬的皮擦成的丝。 [15]
  3. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    将4块冰冻的罗非鱼排从冷冻室里拿出来，撒上适量盐和黑胡椒粉。把鱼排放在准备好的烤盘上，淋上用黄油大蒜等制成的调味汁。 [16]
  4. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    烤箱预热完毕后放入烤箱，把罗非鱼彻底烤熟。试着用叉子将鱼肉从中心处划开。熟透的鱼肉一扒拉就会裂成一层层的。如果鱼肉没有像上面说的那样裂开，就把鱼放回烤箱再烤5分钟。5分钟一到再拿出来检查。 [17]
    • 如果你想烤新鲜的或者解冻后的罗非鱼，就将烘烤时间缩短至10到12分钟。
  5. Watermark wikiHow to 烤冰冻罗非鱼
    把鱼肉从烤箱里拿出来，撒上2汤匙新鲜的碎欧芹叶。上桌时先把鱼放在盘子里，然后在旁边放上几块柠檬，蒸熟的米饭，以及烤蔬菜。 [18]
    • 剩下的鱼肉可以用密封保鲜盒装起来放入冰箱，3到4天内吃完。
    广告

你需要准备

烤烟熏罗非鱼

  • 量杯和量勺
  • 小碗
  • 勺子
  • 烤盘
  • 锡箔纸
  • 糕点刷

柠檬黄油烤罗非鱼

  • 量杯和量勺
  • 22 x 33cm的烤盘
  • 喷雾油
  • 小号的微波炉适用碗
  • 手动打蛋器
  • 叉子
  • 刀和菜板

烤锡纸包蔬菜罗非鱼

  • 厚实的锡箔纸
  • 喷雾油
  • 混合用的碗
  • 量杯和量勺
  • 刀和菜板
  • 叉子
  • 勺子

你可能还喜欢

如何
用烤箱烤牛肉
如何
烹调鹰嘴豆
如何
做面捞
如何
制作冰淇淋
如何
烹饪大黄
如何
制作中式饺子
如何
把牛奶制成奶油
如何
烹饪牛腿肉
如何
煮鸡胸肉
如何
做热可可
如何
制作奶酪
如何
用微波炉煮米饭
广告

参考

  1. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  2. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  3. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  4. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  5. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  6. ↑ http://www.eatingwell.com/recipe/249456/tilapia-summer-vegetable-packets/
  7. ↑ http://www.eatingwell.com/recipe/249456/tilapia-summer-vegetable-packets/
  8. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  9. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  1. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  2. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  3. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  4. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  5. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  6. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  7. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  8. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  9. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/

关于本wikiHow

其他语言
本页面已经被访问过5,782次。

这篇文章对你有帮助吗？

广告