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烤洋葱很美味而且做起来相当简单。烤洋葱不加额外的调料都很美味,不过你也可以加些适合与洋葱搭配的调料。洋葱可用烤炉或平底锅烤。以下推荐了几种方式。

素材

烤整洋葱

  • 洋葱,新鲜且未剥皮的
  • 1/4杯橄榄油
  • 盐,现磨盐或海盐

香醋烤洋葱

  • 4个洋葱,中等大小
  • 2汤勺橄榄油
  • 香醋
  • 盐和胡椒,现磨,用于调味。

迷迭香烤洋葱

  • 3个中等大小的洋葱
  • 2汤勺柠檬汁
  • 1茶匙法式芥末
  • 1瓣蒜,剁碎
  • 1/2茶匙干迷迭香
  • 现磨的盐和胡椒
  • 1/4杯橄榄油

平底锅烤洋葱 :

  • 洋葱(按需)
  • 油(可选)

炭烤洋葱 :

  • 洋葱
  • 盐和胡椒
方法 1
方法 1 的 5:

烤整洋葱

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  1. Watermark wikiHow to 烤洋葱
  2. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    用湿布把洋葱擦一下以除去上面的脏东西。
  3. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    把未剥皮的洋葱放到烤盘中。
    • 把油留着而只把洋葱放进烤盘也是可以的。
  4. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    这步可选。
  5. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    当表皮变成深金黄色就可以看到洋葱上的裂纹,这时就烤好了。用小刀切开洋葱时里面应该是软软的。
  6. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    把每个洋葱顶部切掉。与其他食物一起放进餐盘中。
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方法 2
方法 2 的 5:

香醋烤洋葱

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  1. Watermark wikiHow to 烤洋葱
  2. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    把每个洋葱切成两半。
  3. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    放入烤盘中。在洋葱上撒上盐和胡椒。
  4. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    烤制20-30分钟。当变成金黄色而软软的时候就熟了。
  5. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    上桌前趁热多洒些香醋。
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方法 3
方法 3 的 5:

迷迭香烤洋葱

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  1. Watermark wikiHow to 烤洋葱
  2. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    切成瓣状。
  3. Watermark wikiHow to 烤洋葱
  4. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    使洋葱完全地裹上调味料。
  5. Watermark wikiHow to 烤洋葱
  6. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    烤制30-45分钟或直到变成褐色且软软的。
  7. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    调味然后上桌。
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方法 4
方法 4 的 5:

平底锅烤洋葱

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这种洋葱对墨西哥和南美菜肴非常有用。

  1. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    切成四瓣。
  2. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    可以选择干烤或加些油烤。
  3. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    经常翻面。
  4. Watermark wikiHow to 烤洋葱
  5. Watermark wikiHow to 烤洋葱
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方法 5
方法 5 的 5:

炭烤洋葱

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  2. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    在洋葱上面刷一层油。
  3. Watermark wikiHow to 烤洋葱
  4. Watermark wikiHow to 烤洋葱
    把木炭放在洋葱侧面,避免让洋葱直接接触火焰。
  5. Watermark wikiHow to 烤洋葱
  6. Watermark wikiHow to 烤洋葱
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你需要准备

  • 烤盘
  • 小刀和砧板
  • 厚平底锅
  • 搅拌勺

参考

  1. 改编自 http://allrecipes.com/recipe/roasted-onions/
  2. 改编自 AWW, Easy Mexican Style Cookery , p. 123, (1999), ISBN 1-86396-020-1
  3. 改编自 http://theslowroasteditalian.blogspot.co.nz/2011/08/rosemary-roasted-onions.html

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