Как поджарить лук

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Жареный лук восхитителен и его очень легко приготовить. Он хорош и без дополнительных ароматических добавок, и с добавками, которые хорошо сочетаются с луком. Лук можно приготовить в духовке или поджарить на сковородке. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления.

Ингредиенты

Лук, поджаренный целиком :

  • Свежий неочищенный лук
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • Свежемолотая или морская соль

Бальзамический жареный лук :

  • 4 луковицы среднего размера
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Бальзамический уксус
  • Свежемолотые соль и перец по вкусу

Розмариновый жареный лук :

  • 3 луковицы среднего размера
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 чайных ложки сухого розмарина
  • Свежемолотые соль и перец
  • 1/4 чашки оливкового масла

Лук, жареный на сковороде :

  • Лук (сколько вам нужно)
  • Масло (по выбору)
Метод 1
Метод 1 из 4:

Лук, поджаренный целиком

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Roast-Onions-Step-1.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Roast-Onions-Step-1.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Roast-Onions-Step-2.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Roast-Onions-Step-2.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Протрите их влажной тканью для удаления остатков грязи.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Roast-Onions-Step-3.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Roast-Onions-Step-3.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5b\/Roast-Onions-Step-5.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5b\/Roast-Onions-Step-5.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда кожица станет темно-золотистой и потрескается, лук готов. При разрезании ножом он должен быть мягким.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b3\/Roast-Onions-Step-6.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b3\/Roast-Onions-Step-6.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Срежьте верхушку у каждой луковицы и положите их на тарелки вместе с другой едой.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Бальзамический жареный лук

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7c\/Roast-Onions-Step-7.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7c\/Roast-Onions-Step-7.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Roast-Onions-Step-8.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Roast-Onions-Step-8.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f0\/Roast-Onions-Step-9.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f0\/Roast-Onions-Step-9.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Натрите лук маслом и положите его на противень или блюдо, посолите и поперчите.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Roast-Onions-Step-10.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Roast-Onions-Step-10.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Лук готов, когда кожица станет золотистой и мягкой.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/34\/Roast-Onions-Step-11.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/34\/Roast-Onions-Step-11.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подавайте горячим, хорошо сбрызнув бальзамическим уксусом.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Розмариновый жареный лук

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b4\/Roast-Onions-Step-12.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Roast-Onions-Step-12.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Roast-Onions-Step-13.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Roast-Onions-Step-13.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Roast-Onions-Step-14.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Roast-Onions-Step-14.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В большой миске смешайте лимонный сок, горчицу и сушеный розмарин. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Roast-Onions-Step-15.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Roast-Onions-Step-15.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Roast-Onions-Step-16.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Roast-Onions-Step-16.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Roast-Onions-Step-17.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Roast-Onions-Step-17.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Пеките 30-45 минут, или пока лук хорошо не прожарится и не станет мягким.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Roast-Onions-Step-18.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Roast-Onions-Step-18.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Лук, жареный на сковороде

Загрузить PDF

Обычно используется в мексиканской и южноамериканской кухне.

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Roast-Onions-Step-19.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Roast-Onions-Step-19.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Разрежьте их на 4 части.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Roast-Onions-Step-20.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Roast-Onions-Step-20.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Можете жарить без масла или добавить немного масла.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Roast-Onions-Step-21.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Roast-Onions-Step-21.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Готовьте медленно при очень небольшой температуре, регулярно переворачивая лук.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Roast-Onions-Step-22.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Roast-Onions-Step-22.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/22\/Roast-Onions-Step-23.jpg\/v4-460px-Roast-Onions-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/22\/Roast-Onions-Step-23.jpg\/v4-728px-Roast-Onions-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Что вам понадобится

  • Противень или блюдо
  • Нож и разделочная доска
  • Сковорода с тяжелым дном
  • Ложка для размешивания

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. Взято из: http://allrecipes.com/recipe/roasted-onions/
  2. Взято из: AWW, Easy Mexican Style Cookery , p. 123, (1999), ISBN 1-86396-020-1
  3. Взято из: http://theslowroasteditalian.blogspot.co.nz/2011/08/rosemary-roasted-onions.html

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 8145 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама