Загрузить PDF
Загрузить PDF
Яичный салат это классическое обеденное блюдо. Несколько поколений он является популярной начинкой для сэндвичей и его легко сделать из общедоступных ингредиентов, включая хлеб и полдесятка яиц. Узнайте, как сделать яичный салат.
Ингредиенты
Способ 1 :
- Яйца
- Хлеб
- Майонез/йогурт
- Соль
- Перец
- Листья салата
- Лук/зубок чеснока
- Овощная приправа
- Лук/луковая соль
- Сельдерей
- Горчица
- Укроп
- Лимонный сок
Способ 2 :
- Яйца
- Горчица, 5 капель на яйцо
- Овощная приправа
- Майонез
- 1/2 салатного лука
- Щепотка перца
- Свежевыжатый лимонный сок
- Листья салата или хлеб для сервировки
Шаги
Варим яйца
-
Положите 6 яиц в сотейник или другую кастрюльку.
-
Залейте яйца холодной водой. Убедитесь что вода на полтора-два сантиметра выше яиц.
- Добавьте щепотку соли в воду.
-
Накройте кастрюлю крышкой. Доведите до очень легкого кипения на средней мощности или выше средней мощности, в зависимости от того как быстро разогревается ваша горелка.
-
Выключите плиту. Оставьте яйца на 7 минут лежать под крышкой.
-
Налейте в миску ледяной воды, достаточно, чтобы поместились все яйца.
-
Слейте горячую воду. Положите горячие яйца в ледяную воду на 3-5 минут.Реклама
Смешиваем салат
-
Разбейте каждое сваренное вкрутую яйцо. Осторожно почистите их, чтобы скорлупа не попала в салат.
-
Положите их в миску среднего размера.
-
Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) майонеза.
- Если вы предпочитаете более здоровый выбор, добавьте греческий йогурт вместо майонеза. Можно также смешать по одной столовой ложке (15 мл) йогурта и майонеза.
-
Помните яйца вилкой и смешайте их с майонезом. Можете размять их очень мелко или оставить крупные куски, чтобы получить разную текстуру.
-
Добавьте салатную заправку. Выберите любую из множества заправок для яичных салатов. Большой ложкой хорошо все смешайте.
- Добавьте перец по вкусу. Если вы не хотите добавлять вкусовые добавки в салат, возможно вы захотите добавить щепотку соли.
- Для более сладкого вкуса добавьте чайную ложку (5 мл) сладкой овощной приправы. Увеличьте ее количество по вашему вкусу.
- Добавьте 2 порезанных стебля сельдерея, чтобы салат получился хрустящим.
- Добавьте 1 чайную ложку укропа или половину чайной ложки (3 г) луковой соли.
- Добавьте половину чашки (44 г) порубленного лука или порубленного чеснока. Еще можно добавить горчицу или лимонный сок.
Реклама
Сервировка яичного салата
-
Решите, хотите вы подавать салат сам по себе или в сэндвиче.
- Помойте, высушите листья салата и сложите из них подстилку, если вы хотите подавать яичный салат без хлеба. Выложите салат ложкой на листья. Из перечисленных ингредиентов получается 4 порции салата.
- Поджарьте 2 куска хлеба. Если вам нравится, то намажьте их маслом. Положите 2 листа салата на хлеб. Ложкой выложите яичный салат на нижний кусок хлеба. Разрежьте сэндвич напополам и подавайте.
==
- Сварите и почистите яйца.
- Порежьте яйца кубиками и положите их в миску.
- Добавьте по 5 капель горчицы на каждое яйцо.
- Добавьте по большой ложке овощной приправы на каждое яйцо.
- Добавьте по средней ложке майонеза на каждое яйцо.
- Порежьте кубиками 1/12 часть головки лука.
- Добавьте ее в смесь.
- Хорошо все перемешайте ложкой.
- Добавьте пару щепоток перца.
- Выдавите немного лимонного сока (максимум от двух нажатий на лимон).
- Опять хорошо перемешайте.
- Охлаждайте 30 минут.
- Подавайте с листьями салат или хлебом.
Что вам понадобится
- Вода
- Кастрюля
- Миска
- Лед
- Вилка
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 22 587 раз.
Реклама