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Es gibt nur wenige bessere Möglichkeiten, in deinen Morgen zu starten, als mit einem Biss in einen warmen, perfekt getoasteten Bagel. Wenn du Bagels magst, wirst du wahrscheinlich immer mehr als nur einen kaufen. Um deine aufbewahrten Bagels so frisch zu halten, dass sie schmecken wie am Tag des Kaufs, lagere sie entweder in der Vorratskammer oder friere sie ein. Wenn du Bagels im Kühlschrank aufbewahrst, werden sie tatsächlich schneller altbacken! Aber keine Sorge. Bagels können auch in nicht eingefrorenem Zustand tagelang frisch bleiben, gefroren bis zu sechs Monate.
Vorgehensweise
Methode 1
Methode 1 von 2:
Für eine kurzfristige Aufbewahrung in der Vorratskammer
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Lege Bagels beiseite, von denen du nicht vorhast, sie in den nächsten zwei bis sieben Tagen zu essen. Wenn du aus dem Laden zurückkommst oder deine selbstgemachten Bagels aus dem Backofen geholt hast, unterteile sie in zwei Gruppen. Eine Gruppe mit den Bagels, von denen du weißt, dass du sie in den nächsten Tagen essen wirst. Bagels, die du länger als das aufbewahren möchtest, kommen in die andere Gruppe. Diese zweite Gruppe kommt in den Gefrierschrank. [1] X Forschungsquelle
- Frische Bagels kannst du in der Vorratskammer sicher eine Woche aufbewahren. Nach zwei bis drei Tagen werden sie allerdings ein wenig altbacken. Am besten frierst du Bagels ein, von denen du sicher bist, dass du sie in einem Zeitraum von etwa zwei Tagen essen kannst. [2] X Forschungsquelle
- Gekaufte Bagels halten normalerweise in der Vorratskammer fünf bis sieben Tage. Sie sollten eingefroren werden, wenn du sie in dieser Zeit nicht isst. [3] X Forschungsquelle
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Gib frisch gebackene Bagels in eine Papiertüte, um sie frisch zu halten. Gib diese Papiertüte als Nächstes in einen verschließbaren Plastikbeutel. Diese Kombination ist die beste Möglichkeit, frisch gebackene Bagels die nächsten Tage frisch zu halten. Drücke die Luft aus dem Plastikbeutel, bevor du ihn verschließt, um die Feuchtigkeit auszuschließen. [4] X Forschungsquelle
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Überprüfe die Beutel von im Laden gekauften Bagels auf Löcher oder Risse. Die Plastikbeutel aus dem Laden sind manchmal ein wenig dünn. Wenn die Tüte keine Risse hat, kannst du die Bagels für die kommende Woche in dieser aufbewahren. Sobald du sie auf Schäden überprüft hast, öffne sie, drücke überschüssige Luft heraus und verschließe sie dann wieder.
- Wenn du auch nur einen kleinen Riss findest, gib die Bagels in einen verschließbaren Plastikbeutel. Drücke die überschüssige Luft heraus, bevor du ihn verschließt.
- Im Allgemeinen kannst du den Verschluss aus Bindedraht des Beutels nehmen. Wenn dieser nicht funktioniert, kannst du die Tüte zuknoten.
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Heize den Backofen auf 180 °C vor, um deinen nächsten Bagel zu toasten. Gib vor dem Toasten ein wenig Wasser auf die Oberfläche. Gib den Bagel dann direkt auf den Rost im mittleren Einschub des vorgeheizten Backofens. Sieh nach fünf Minuten nach dem Bagel, um zu sehen, ob er nach deinem Geschmack getoastet ist. Wenn du ihn ein wenig knuspriger magst, lasse ihn weitere fünf Minuten (oder länger) im Ofen. Sieh alle fünf Minuten nach ihm, bis du zufrieden bist. [5] X Forschungsquelle
- Das Wasser erweckt deinen Bagel wieder zum Leben, sobald er in den heißen Ofen kommt, und macht deine Lieblings-Backware wieder schön frisch, statt hart und altbacken. [6] X Forschungsquelle
- Wenn du Bedenken hast, dass der Bagel durch die Stäbe des Rosts rutscht, kannst du ihn auch auf ein Backblech geben. Du musst es nicht fetten.
- Du kannst auch einen Toaster nehmen, auch wenn es im Backofen am besten funktioniert.
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Schneide die Bagels vor dem Einfrieren bereits auf. Da die einfachste Möglichkeit, gefrorene Bagels zu essen, ist, sie direkt in den Toaster zu stecken, willst du sicher nicht deinen Bagel erst auftauen lassen, um ihn aufzuschneiden. Verwende stattdessen einen Bagel-Schneider oder ein scharfes Messer mit Wellenschliff, um die frischen Bagels durchzuschneiden. [7] X Forschungsquelle
- Ein Bagel-Schneider ist die sicherste und einfachste Möglichkeit, die Bagels durchzuschneiden. Du kannst sie online oder bei größeren Warenhäusern kaufen, sie kosten normalerweise weniger als 10 Euro.
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Wicke die Bagels einzeln in Frischhaltefolie ein. Wenn du sie aufgeschnitten hast, nimm die Frischhaltefolie heraus. Wickle jeden Bagel in ein Stück, das groß genug ist, damit er komplett eingewickelt ist. [8] X Forschungsquelle
- Die Frischhaltefolie schützt die Bagels effektiver vor Gefrierbrand.
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Stelle die Bagels in einem verschließbaren Beutel zusammen. Um den Gefrierschrank organisiert zu halten, gibst du die Bagels am besten in einen Beutel. Dies verhindert, dass du einzelne Bagels überall verteilt hast. Außerdem bietet der verschließbare Beutel eine zusätzliche Schutzschicht. Beschrifte den Beutel mit einem Permanent Marker mit dem Datum, damit du weißt, wenn die Zeit, die die Bagels frisch sind, sich ihrem Ende nähert. [9] X Forschungsquelle
- Wenn du dir nicht die Mühe machen willst, die Bagels einzeln einzuwickeln, dann kannst du sie uneingewickelt in den Gefrierbeutel geben. Sei dir allerdings darüber im Klaren, dass sie so schneller Gefrierbrand entwickeln können.
- Im Laden gekaufte Bagels solltest du auch in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben, statt sie im gekauften Plastikbeutel zu lassen. Diese kannst du für einen effektiveren Schutz auch in Frischhaltefolie einwickeln.
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Friere die Bagels gleich nach dem Kaufen oder Backen ein. So schmecken deine Bagels so frisch wie am Tag der Herstellung, wenn du sie wieder essen möchtest. Wenn du dich allerdings verrechnest, wie viele du in 48 Stunden essen kannst, mach dir nicht allzu viele Gedanken. Du kannst auch Bagels einfrieren, die du nach 2 Tagen nicht gegessen hast. [10] X Forschungsquelle
- Im Laden gekaufte Bagels können in der Vorratskammer bis zu eine Woche halten. Es ist zwar besser, Bagels, von denen du nicht denkst, dass du sie in dieser Zeit essen wirst, direkt einzufrieren, aber du solltest sie auch prima gegen Ende dieser Woche noch einfrieren können.
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Toaste gefrorene Bagels, ohne sie aufzutauen. Das Beste am Einfrieren von Bagels ist, wie leicht es ist, sie zu essen, wenn du bereit bist. Stecke den Bagel in den Toaster und stelle ihn auf eine knusperigere Stufe, damit er ausreichend Zeit zum Aufbacken hat. [11] X Forschungsquelle
- Anders als bei in der Vorratskammer aufbewahrten Bagels sollte sowohl der Toaster als auch der Backofen prima sein, um deinen eingefrorenen Bagel aufzuwärmen. Wenn du dich für den Backofen entscheidest, toaste den Bagel im Backofen mindestens 10 Minuten bei 180 °C.
- Es kann sein, dass du deinen Bagel extra toasten oder etwas länger im Backofen lassen musst. Sieh immer wieder nach ihm und wärme ihn auf, bis er knusprig und warm genug ist.
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Iss eingefrorene Bagels innerhalb von sechs Monaten. Nach sechs Monaten entwickeln die Bagels vermutlich langsam Gefrierbrand. Außerdem backen sie vielleicht nicht mehr richtig und schmecken selbst nach einem guten Toasten vielleicht noch hart und altbacken. Am besten besorgst du dir dann eine frische Ladung! Dann kannst du mit der Aufbewahrung von vorne anfangen. [12] X ForschungsquelleWerbeanzeige
Referenzen
- ↑ https://delishably.com/baked-goods/Store-Thaw-Slice-Bagel-Safely
- ↑ http://www.extracrispy.com/food/4008/how-to-store-bagels-fresh
- ↑ http://www.eatbydate.com/grains/baked-goods/bread-shelf-life-expiration-date/
- ↑ http://www.extracrispy.com/food/4008/how-to-store-bagels-fresh
- ↑ http://www.extracrispy.com/food/4008/how-to-store-bagels-fresh
- ↑ http://www.thekitchn.com/is-this-really-the-best-way-to-revive-stale-bread-229784
- ↑ http://www.extracrispy.com/food/4008/how-to-store-bagels-fresh
- ↑ https://delishably.com/baked-goods/Store-Thaw-Slice-Bagel-Safely
- ↑ https://delishably.com/baked-goods/Store-Thaw-Slice-Bagel-Safely
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