Cómo comer zanahorias

Coescrito por Michael Caffrey

Las zanahorias son vegetales saludables, deliciosos y versátiles. Sus nutrientes pueden mejorar el cabello, la piel, las uñas y la salud de los ojos y son una rica fuente de vitamina A y fibra. Puedes comerlas solas como una botana deliciosa y nutritiva o puedes usarlas para hacer cosas como batidos, panecillos y arroz frito. Usa las zanahorias en tu receta favorita para un incremento de vitaminas. No olvides lavarlas y pelarlas antes de comerlas.

Método 1

Método 1 de 3:

Comer zanahorias crudas

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Come zanahorias naturales cortadas para una botana nutritiva. Antes de comer las zanahorias, usa un cuchillo afilado para cortar los extremos y un pelador de vegetales para retirar la cáscara. Lávalas con agua fría y elimina toda la suciedad de la superficie. Después, córtalas a lo largo por la mitad. Luego, corta las mitades en cuartos de forma horizontal. ^{[1]
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- Si quieres, puedes cortarlas en pedazos más pequeños para una porción tipo botana.
- Prueba las zanahorias baby como una opción para trozos pequeños. Estas ya tienen el tamaño perfecto para una botana.
Para llevar las zanahorias naturales al siguiente nivel, sírvelas con el aderezo de tu elección. El humus natural o con sabor es perfecto, así como el aderezo de espinaca o de vegetales. Vierte el aderezo en un recipiente pequeño y colócalo en el centro del plato. Después, acomoda las zanahorias alrededor. ^{[2]
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Sumerge zanahorias baby en crema de maní para un sabor intenso. En lugar de remojar tallos de apio, come mantequilla de maní y zanahorias. Simplemente sirve una cucharada de mantequilla de maní en un plato y acomoda las zanahorias alrededor de esta. Después, toma un poco de mantequilla con la zanahoria y muérdela. ^{[3]
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- Esta es una excelente idea para una botana a la hora del almuerzo.
Lava la zanahoria con agua fría y corta la parte superior con un cuchillo afilado. Después, sostén el extremo sobre un rallador a un ángulo de 45 grados. Mueve la zanahoria hacia arriba y hacia abajo rápidamente hasta llegar al final. Luego, coloca los trozos encima de una ensalada recién preparada. ^{[4]
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Mezcla zanahorias ralladas con col rallada y agrega una cucharada de mayonesa y vinagre de manzana. Mezcla todo cuidadosamente para una deliciosa guarnición.

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Método 2

Método 2 de 3:

Cocinar las zanahorias solas

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Sirve zanahorias al vapor como guarnición. Corta la parte superior de las zanahorias con un cuchillo afilado y pela la cáscara con un pelador de vegetales. Después, córtalas en pedazos pequeños, comenzando por la parte más gruesa. Si quieres, puedes cortar los pedazos más grandes en secciones más pequeñas. ^{[5]
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- Las zanahorias al vapor van muy bien con carne y puré de papas, por ejemplo.
- También puedes servir zanahorias al vapor con brócoli y tofu.
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Mete las zanahorias en el horno para acentuar su sabor. Precalienta el horno a 230 °C (450 °F), pela las zanahorias y córtalas en pedazos de 7,5 cm (3 pulgadas). Córtalas por la mitad, a lo largo. Si están grandes, córtalas en cuartos. Después, colócalas en un molde para hornear y mezcla en ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal kosher y ¼ de cucharadita de pimienta. Hornea las zanahorias durante 35 o 45 minutos hasta que se vuelvan de color marrón. ^{[6]
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- Puedes remover las zanahorias cada 10 o 20 minutos para que se cocinen de manera uniforme.
Para mejorar el sabor, mezcla 1 taza (240 ml) de jugo de naranja, 2 o 3 cucharadas de azúcar moreno y 2 o 3 cucharadas de mantequilla en un sartén. Después, agrega las zanahorias. ^{[7]
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Método 3

Método 3 de 3:

Agregar zanahorias en las recetas

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Agrega zanahorias en un batido con jugo de piña, yogurt y miel. Coloca las zanahorias en la licuadora, vierte ½ taza (120 ml) de jugo de piña y usa el ajuste más alto para rallar. Una vez que las zanahorias estén suaves, vierte 1 taza (240 ml) de jugo de piña y 2 cucharaditas de miel. Licúa todo hasta que esté suave y agrega 3 o 4 cubos de hielo y ½ taza (120 ml) de yogurt. Licúa de nuevo hasta que esté completamente suave y sirve en vasos.
- Corta o ralla 2 ¼ (530 g) de zanahorias limpias antes de colocarlas en la licuadora.
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Usa zanahorias para preparar deliciosas sopas y estofados. Para una sopa fácil, mezcla 4 tazas (950 g) de zanahorias, 3 tazas (700 ml) de caldo de pollo y ½ cebolla en rebanadas en una olla grande. Cubre los ingredientes con agua y agrega 4 dientes de ajo triturados, 1 cucharadita de tomillo y ½ cucharadita de estragón. Deja hervir, cubre la olla y reduce el calor a medio o bajo. Hierve a fuego lento durante 40 o 50 minutos y deja enfriar la mezcla durante 10 minutos. ^{[8]
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- Para terminar la sopa, usa una licuadora o un procesador de alimentos para hacer puré la mezcla y calienta de nuevo en la olla durante 5 minutos.
- Si quieres, puedes agregar 2 cucharadas de crema batida para hacer la sopa cremosa.
- Hay incontables recetas de cocina que incluyen zanahorias. Busca más sugerencias en línea.
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Prepara arroz frito vegetariano con zanahorias, huevo, salsa de soya y vegetales. Primero, prepara 1 taza (240 g) de arroz blanco . Después, mezcla 1 zanahoria picada, 1 huevo y tus vegetales favoritos en un sartén mediano. Vierte 2 o 3 cucharadas de salsa de soya, calienta durante 5 o 10 minutos más o menos. ^{[9]
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- Usa vegetales como brócoli, guisantes dulces y vainas de soya.
- Si quieres, puedes agregarle pollo, cerdo o res cocinados.
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Usa zanahorias y linaza para preparar panecillos deliciosos y nutritivos. Para hacer la mezcla, haz un puré con 2 zanahorias y 1 manzana en el procesador de alimentos. Mezcla 1 ½ taza (360 g) de harina, 1 ½ taza (360 g) de linaza, 1 taza (240 g) de azúcar moreno, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de canela y 1 cucharadita de sal kosher. Después, agrega ¾ de taza (180 ml) de leche, 2 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla todo cuidadosamente. ^{[10]
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- Para terminarlos, vierte la mezcla a la mitad de los moldes para panecillos. Hornéalos sin tapar durante 20 o 30 minutos a 180 °C (350 °F).
- Usa papel para forrar los moldes de panecillos.
- Si quieres, cubre los panecillos con linaza antes de colocarlos en el horno.
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Consejos

Las zanahorias están llenas del antioxidante beta caroteno, que es excelente para la salud de la piel. ^{[11]
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Las zanahorias ayudan a la digestión y la salud dental.
En contraste con algunos mitos, las zanahorias no te volverán la piel de color naranja. Tendrías que comer más de 3 zanahorias grandes todos los días durante varios meses, o años, antes de que la pigmentación de la piel cambiara de manera drástica.

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