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El acero inoxidable es uno de los mejores materiales disponibles para la batería de la cocina, ya que es durable y atractivo. Sin embargo, a diferencia de las sartenes antiadherentes, el acero inoxidable puede ser difícil de limpiar si se usa de la manera incorrecta. Es importante establecer una rutina de limpieza regular para tu batería y aprender a limpiar efectivamente las manchas difíciles. También es posible curar las sartenes de acero inoxidable para darles una superficie antiadherente que evita que la comida se pegue y hace que la limpieza sea mucho más fácil. Abajo se explican varios métodos para limpiar y curar la batería de la cocina.
Pasos
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Limpia la comida encostrada o acumulada de la batería. Si la sartén tiene comida encostrada, en primer lugar déjala en remojo durante varias horas en agua jabonosa tibia (también puedes dejarla en remojo toda la noche). Escurre el agua y luego restriega la sartén vigorosamente con un estropajo. Así quitarás la mayoría de comida acumulada.
- No uses esponjas de acero o estropajos de cobre, ya que a pesar de que son excelentes para quitar la comida quemada, rayarán la superficie de tu batería.
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Limpia las marcas de quemaduras de tu batería. Si tu sartén tiene daños por el calor (por ejemplo, si la dejaste demasiado tiempo en la estufa), quizás puedas limpiarla con bicarbonato de sodio. Asegúrate de que la sartén esté completamente seca y luego espolvorea en la superficie una cantidad abundante de bicarbonato de sodio. Frota minuciosamente el bicarbonato de sodio alrededor de la sartén con una esponja o un paño seco.- También puedes añadir un poco de agua al bicarbonato de sodio para crear una mezcla de consistencia pastosa.
- Si en realidad tienes problemas con las marcas de quemaduras, prueba con un limpiador abrasivo suave. Simplemente espolvorea una cantidad abundante en el fondo de tu sartén y añade un poco de agua para formar una pasta. Restriega con una esponja mojada y luego enjuaga a fondo. Tus sartenes se verán como nuevas. [1] X Fuente de investigación
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Limpia las machas de agua de la batería . Las manchas de agua de hecho son ocasionadas por los minerales en este líquido, más no por el agua en sí. Estas manchas aparecen con más frecuencia si vives en una zona con agua rica en minerales, aunque también pueden ser el resultado de añadir compuestos como el flúor. Si secas a mano tus sartenes, es probable que las manchas de agua no sean un problema. En el caso de que aparezcan, vierte un poco de agua carbonatada en cada sartén, enjuágalas y finalmente sécalas con un paño limpio. [2] X Fuente de investigación
- También puedes probar a remojar la sartén en vinagre y limpiar como de costumbre con un detergente y un paño suaves.
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Cocina para quitar las marcas más graves de quemaduras. Si las marcas de quemaduras de la sartén no desaparecen restregándolas con bicarbonato de sodio o jabón, de hecho puedes tratar de cocinarlas para eliminarlas. Llena la sartén con el agua suficiente como para cubrir el daño y luego hierve el líquido en la estufa. Añade al agua unas cuantas cucharadas de sal, apaga la estufa y deja reposar la sartén durante varias horas. Escurre el agua y prueba a restregar con un estropajo para quitar los daños. Si las manchas en realidad están adheridas por el calor, puedes repetir este proceso. [2] X Fuente de investigación
- Debes añadir la sal únicamente cuando el agua esté hirviendo. Si añades sal al agua fría, puedes dejar marcas en la superficie del metal.
- En vez de la sal, también puedes añadir a la sartén zumo de limón o vinagre blanco. Otra opción interesante es poner a hervir jugo de tomate puro en la sartén quemada. Se supone que la acidez natural del tomate ayuda a eliminar las manchas. [2] X Fuente de investigación
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Calienta la sartén. Calienta tu sartén de acero inoxidable en la estufa a fuego medio alto hasta que esté muy caliente. Esto debería tardar entre 1 y 2 minutos. [3] X Fuente de investigación
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Vierte aceite en la sartén. Cuando la sartén esté muy caliente, retírala de la estufa y añádele una cucharada de aceite de tu elección (puede ser de oliva, coco, maní, etc.). Finalmente esparce el aceite hasta que se derrita. [3] X Fuente de investigación
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Pon la sartén de vuelta en la estufa. Sigue calentando el aceite hasta que empiece a generar humo. A medida que la sartén se calienta y el aceite se derrite, las moléculas de la superficie del acero inoxidable se expandirán y la grasa del aceite empezará a incrustarse en el utensilio, revistiendo así la sartén con una superficie antiadherente. [3] X Fuente de investigación
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Apaga la estufa. Cuando la sartén empiece a generar humo, apaga la estufa y deja que el aceite se enfríe por completo. Cuando el aceite se enfríe y la superficie de la sartén refleje como un espejo, sabrás que curaste correctamente tu utensilio. [3] X Fuente de investigación
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Vacía el aceite. Cuando la sartén esté curada correctamente, vacía el aceite frío en un frasco o en una taza. Usa una toalla de papel para limpiar el exceso de aceite de la superficie de la sartén. [3] X Fuente de investigación
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Hazle mantenimiento a la superficie antiadherente. Siempre y cuando no laves la sartén con jabón para platos, la superficie antiadherente debe durar por un tiempo considerable. Sin embargo, aún tendrás que usar un poco de aceite adicional cuando cocines para evitar que se queme el aceite que ya está en la sartén. [3] X Fuente de investigación
- Cuando la superficie de la sartén empiece a verse marrón o amarilla, puedes curarla de nuevo utilizando el mismo método. [3] X Fuente de investigación
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Establece una rutina regular de limpieza. Comprar una batería buena de acero inoxidable es una inversión, por lo que es importante que la protejas mediante los cuidados adecuados a tus ollas y sartenes. Si es posible, opta por una batería de acero inoxidable que tenga un centro o un fondo hecho de cobre o aluminio. Estos metales son mejores conductores del calor que el acero inoxidable, por lo que evitarán que el utensilio queme más por uno de sus lados y reducirán la cantidad de comida que se pega a éste.
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Limpia las sartenes luego de cada uso. Limpia las sartenes inmediatamente después de usarlas para evitar la acumulación de manchas y alimentos secos. Si tus sartenes no están curadas, puedes lavarlas con jabón para platos y agua caliente para después fregarlas ligeramente con un estropajo (como el que se encuentra en las esponjas con dos lados).
- Si tus sartenes están curadas, simplemente enjuágalas con agua caliente y evita usar jabón. Si es necesario, usa una servilleta para quitar el exceso de grasa.
- Nunca uses en tus sartenes productos que contengan amoniaco o blanqueador, ya que éstos pueden interactuar mal con la batería y ocasionar daños o decoloración. [2] X Fuente de investigación
- Idealmente debes utilizar un producto diseñado específicamente para limpiar acero inoxidable.
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Seca tus sartenes a mano. Después de lavarlas, tómate el tiempo necesario para secar cada sartén con una toalla limpia. También puedes airearlas para dejar que se sequen, aunque esto permitirá la formación de manchas de agua.
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Evita limpiar tu batería de acero inoxidable en el lavavajillas. Incluso si es seguro utilizar el lavavajillas para limpiar tus sartenes, al hacerlo reducirás dramáticamente su duración y harás que no luzcan de la mejor manera posible.
- Sin embargo, si debes usar el lavavajillas, enjuaga las ollas con agua carbonatada tan pronto como las saques del aparato y sécalas con un paño limpio y suave. Esto evitará la formación de las manchas de agua. [2] X Fuente de investigación
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Pule tu batería de acero inoxidable . Si quieres que tu batería en realidad brille, puedes pulirla con un pulidor de acero inoxidable. Aplica un poco de pulidor a un paño limpio y úsalo para darle brillo a la batería.
- Puedes quitar las marcas de huellas dactilares del exterior de las ollas de acero inoxidable con la ayuda de un limpiacristales y una toalla de papel o un paño suave.
- En ocasiones incluso es posible quitar las marcas pequeñas en los exteriores de las ollas puliendo con una pasta hecha de agua con bicarbonato de sodio o con un limpiador que no sea abrasivo.
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Limpia los cuchillos de acero inoxidable . La mejor manera de hacerle mantenimiento a los cuchillos de acero inoxidable es limpiar cualquier exceso de comida con un paño de cocina durante y después de cada uso. Esto evita que la comida se seque en los cuchillos, lo cual hace que sea muy difícil de limpiar.
- Ten cuidado al limpiar los cuchillos para evitar cortarte. Sostén el mango del cuchillo y luego pasa el paño de cocina a lo largo de la hoja con movimientos lentos y deliberados.
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Advertencias
- Nunca limpies el acero inoxidable con blanqueador o amoniaco. Esto productos reaccionarán con el metal y causarán una corrosión acelerada.
- Siempre usa guantes cuando utilices productos de limpieza abrasivos, ya que pueden lastimar tu piel.
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Cosas que necesitarás
- Batería de acero inoxidable
- Jabón
- Agua
- Estropajo
- Paño limpio
- Agua carbonatada
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Pulidor de acero inoxidable (opcional)
Referencias
Acerca de este wikiHow
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