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El limoncello, un licor italiano popular, tiene un sabor dulce y refrescante que lo hace agradable para beber en el verano y después de la cena. No contiene jugo de limón, pero obtiene su sabor de la cáscara de limón, así que es más agridulce que ácido. Sabe mejor si lo enfrías y puedes agregarlo a todo tipo de cócteles, entre los que se incluyen los que usan vino, vodka o ginebra en sus recetas.
Ingredientes
- 6 frambuesas congeladas
- 30 ml (1 oz líquida) de limoncello
- 150 ml (5 oz líquidas) de prosecco
- cereza en brandy o una ramita de menta para adornar
Para 1 porción
- azúcar
- gajo de limón
- 30 ml (1 oz líquida) de limoncello
- 90 ml (3 oz líquidas) de vodka
- 1 cucharada de jugo de limón
- rodaja de limón para adornar
Para 1 porción
- ramita de tomillo fresco
- 30 ml (1 oz líquida) de ginebra
- 20 ml (3/4 de oz líquidas) de limoncello
- 7 ml (1/4 de oz líquidas) de jugo de limón
- 120 ml (4 oz líquidas) de agua con gas
- rodaja de limón para adornar
Para 1 porción
Pasos
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Mantén el limoncello frío en el refrigerador. El limoncello sabe mejor cuando se sirve frío. Si lo refrigeras al menos una hora antes de beberlo, liberarás su sabor y será más refrescante en climas más cálidos. También puedes guardar el limoncello en el congelador, ya que no se congelará hasta volverse sólido. [1] X Fuente de investigación- No es necesario que el limoncello esté demasiado frío. Debido a que tiene un alto contenido de alcohol y azúcar, puedes beberlo de manera segura a temperatura ambiente. Sin embargo, lo más común es que esté refrigerado.
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Refrigera un vaso para servir llenándolo con hielo. Llena un vaso para trago corto o una copa cordial hasta el borde con hielo. Es mejor que uses hielo triturado en lugar de cubos de hielo, ya que cubre más el área de la superficie del vaso. Deja el hielo en el vaso durante unos cuantos minutos. Luego, retíralo cuando estés listo para verter el limoncello. [2] X Fuente de investigación
- Si no tienes tiempo para refrigerar nada, puedes utilizar un vaso tibio. Sin embargo, un vaso frío liberará el sabor del limoncello. Al menos, aminora el hecho de que usarás un vaso tibio refrigerando el limoncello previamente.
- Otra forma de enfriar un vaso es llenando un cubo con hielo. Coloca el vaso boca abajo en el hielo hasta por 30 minutos.
- Otra cosa que puedes hacer es congelar el vaso hasta por 4 horas. No se romperá, siempre y cuando esté vacío. Los vasos congelados permanecen más fríos durante más tiempo que los vasos llenos de hielo.
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Vierte el limoncello en un vaso para trago corto. El limoncello generalmente se sirve en copas con tallo para trago corto o copas cordiales. Esas copas elegantes combinan bien con el licor italiano. Sin embargo, cualquier vaso para trago corto común puede servir como una alternativa aceptable. El limoncello también se sirve en copas de cerámica para trago corto en algunas regiones de Italia. [3] X Fuente de investigación
- Las copas con tallo son más efectivas manteniendo el limoncello frío, aunque son más fáciles de romper. También pueden albergar la misma cantidad de licor que cualquier vaso para trago corto común, así que casi nunca son necesarias.
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Sirve el limoncello antes o después de la comida. El limoncello se considera una ayuda digestiva. Con frecuencia, se sirve con los postres al final de la comida. Es el tipo de bebida que tomas lentamente mientras te relajes. Es una forma excelente de limpiar tu paladar después de una comida abundante, pero puedes tomarla en cualquier hora del día. [4] X Fuente de investigación
- El limoncello generalmente se sirve simple sin hielo. Agrega hielo si está demasiado tibio o la copa se calienta.
- Probablemente disfrutes el limoncello como un trago corto en lugar de hacerlo en un momento específico. No tengas miedo de disfrutarlo como te guste.
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Deja una copa de champaña en el congelador hasta por 4 horas. Refrigera la copa antes de que vayas a servir el limoncello. Si no tienes una copa de champaña en forma de flauta, usa una copa de vino. Las copas frías mantendrán tus bebidas frías y sacarán el máximo sabor de ellas. [5] X Fuente de investigación
- Esa bebida generalmente no se prepara con hielo, así que, si planeas usar hielo para enfriar las copas, viértela antes de abrir el limoncello.
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Añade frambuesas u otra fruta a la copa fría. Usa varias frutas para transformar un cóctel de limoncello y prosecco en algo único. Por ejemplo, coloca aproximadamente 6 frambuesas congeladas en la copa para equilibrar el sabor a limón del limoncello y el sabor a uva del prosecco. No es necesario que tritures la fruta. [6] X Fuente de investigación
- El prosecco tiene un sabor seco pero dulce similar al de las manzanas verdes y los melones. Algunas frutas que combinan bien con este licor son los arándanos, las frambuesas y los limones.
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Revuelve el limoncello con el prosecco juntos en la copa. Combina aproximadamente 30 ml (1 oz líquida) de limoncello con 150 ml (5 oz líquidas) de prosecco. Usa una cuchara para mezclar cócteles y revuelve todo. Cambia la cantidad de limoncello o prosecco según desees. [7] X Fuente de investigación
- Por ejemplo, incluye más limoncello para hacer una tarta con sabor a cóctel o usa una proporción de prosecco más alta para hacer que el sabor del limón sea más sutil.
- Para servir una tanda de cócteles a la vez, mezcla el licor en una jarra. Revuelve aproximadamente 3 tazas (710 ml) de prosecco con 240 ml (1 taza) de limoncello. [8] X Fuente de investigación
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Adorna la copa con cerezas o menta fresca. El adorno no añade nada al sabor del cóctel, pero mejora su apariencia. Compra un frasco de cerezas en brandy y pega una sobre el borde de la copa. Coloca una rama de menta fresca para hacer un contraste de verde con el cóctel amarillo y la fruta roja. [9] X Fuente de investigación
- El adorno está abierto a interpretaciones. Por ejemplo, añade una rodaja de limón para representar al limoncello
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Enfría una copa de martini en el refrigerador hasta que esté fría al tacto. Déjala en el refrigerador o congelador hasta por 4 horas si tienes tiempo. De lo contrario, refrigérala un poco para mejorar el sabor del limoncello. [10] X Fuente de investigación
- Un martini no se sirve con hielo, así que asegúrate de que la copa o el licor estén bien refrigerados para obtener los mejores resultados.
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Pasa azúcar sobre el borde de la copa para cubrirlo. El azúcar no se pegará a la copa sin ayuda. Esparce jugo de limón alrededor del borde externo del borde sosteniendo el gajo de limón contra él. Luego, esparce un poco de azúcar blanca sobre una superficie plana y pásala sobre el borde. [11] X Fuente de investigación
- Quizá hayas visto a un barman sumergir una copa en azúcar. Eso funciona, pero también puede ocasionar que gran parte del azúcar se caiga dentro de la copa. Eso puede arruinar la bebida porque el azúcar adicional afectará la dulzura del martini.
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Combina vodka, limoncello y jugo de limón en una coctelera llena de hielo. Llénala con tanto hielo como sea posible y, luego, agrega el licor. Combina aproximadamente 30 ml (1 oz líquida) de limoncello con 40 ml (2 oz líquidas) de vodka y una cucharada de jugo de limón. Agita los ingredientes hasta que estén fríos y bien mezclados. [12] X Fuente de investigación
- Cualquier tipo de vodka funciona, pero usa el vodka con sabor para darle sabor al cóctel. Por ejemplo, el vodka con sabor cítrico enfatiza el sabor ácido del limoncello.
- Otras mezclas son opcionales. Por ejemplo, usa limonada en lugar de jugo de limón y agrega mitad crema-mitad leche para hacer un martini con merengue de limón. [13] X Fuente de investigación Si quieres usar limonada carbonada, no agites el martini. Agitar bebidas carbonatadas puede ocasionar que la coctelera explosione.
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Cuela el licor en la copa de martini. Sostén un colador de metal para cóctel sobre la coctelera si no tiene un colador incorporado. Usa tu dedo para mantenerlo en su lugar mientras vuelcas la coctelera. Sostendrá el hielo en su lugar mientras viertes los ingredientes líquidos. [14] X Fuente de investigación
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Decora la copa de martini con una rodaja de limón. Corta un limón en rodajas. Usa un cuchillo para pelar la rodaja y retirar un pequeño triángulo de ella. Luego, apóyalo contra el borde. No le dará ningún sabor, pero luce bien y representará el buen sabor de un buen limoncello.Anuncio
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Enfría un vaso bajo con hielo mientras preparas el cóctel. Llena el vaso hasta el borde con hielo. Al final, servirás la bebida sobre hielo, así que agregar el hielo en ese momento es una forma rápida de preparar el vaso. Otra cosa que puedes hacer es dejar el vaso en el congelador hasta por 4 horas para que se enfríe sin tener que preocuparte de que el hielo se derrita.
- Si no estás seguro de cómo luce un vaso bajo, es un vaso redondo y bajo que se usa con frecuencia para servir whisky y tragos similares. Un vaso bajo estándar puede albergar aproximadamente 180 a 240 ml (6 a 8 oz líquidas) de licor.
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Machaca tomillo u otra hierba que desees. Coloca hierbas frescas en un vaso mezclador o una coctelera. Luego, presiona un mortero para coctelería contra las hierbas y gira 3 o 4 veces hasta que suelten su aroma. Las hierbas, entre las que se encuentran el tomillo y la albahaca, le dan sabores únicos a la mezcla. Sin embargo, puedes prescindir de ellas si no las tienes a la mano. [15] X Fuente de investigación
- Asa el tomillo a la parrilla para personalizar más la bebida. Calienta una parrilla a aproximadamente 260 ºC (500 ºF), en una configuración de media a alta. Sostén el tomillo contra la parrilla durante aproximadamente 15 segundos hasta que luzca ligeramente chamuscado y suelte su aroma.
- Si no tienes un mortero para coctelería, usa otro objeto romo, como el extremo de una cuchara de madera.
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Vierte la ginebra, el limoncello y el jugo cítrico en la mezcladora. Para una receta estándar, combina aproximadamente 30 ml (1 oz líquida) de tu ginebra favorita con 20 ml (3/4 de oz líquida) de limoncello. Vierte todo directamente al vaso mezclador con las hierbas si vas a usar alguna. Luego, agrega 7 ml (1/4 de oz líquida) de jugo de limón fresco para hacer que la bebida sea un poco ácida, como la limonada. [16] X Fuente de investigación
- Ajusta las proporciones del licor al gusto. Por ejemplo, suaviza el limoncello reduciéndolo a 15 ml (1/2 oz líquida) e incrementando la cantidad de ginebra.
- En lugar de jugo de limón, usa jugo de lima para darle al cóctel un sabor más cítrico. Deja el jugo afuera si prefieres que la bebida sea menos ácida.
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Llena el vaso con hielo y mezcla los líquidos juntos. Si vas a usar un vaso mezclador, coloca una cuchara para mezclar cócteles y revuelve el hielo en el vaso. En caso de que utilices una coctelera, tápala y agítala hasta todo se mezcle bien. [17] X Fuente de investigación
- Planea servir el cóctel en una copa fría para que puedas verter los ingredientes inmediatamente. El hielo se derretirá con el tiempo, lo cual aguará la bebida y arruinará su sabor.
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Cuela el licor en un vaso bajo lleno de hielo. Coloca el vaso bajo enfriado sobre una superficie plana y llénalo con cubos de hielo nuevos. Necesitarás un revolvedor de metal para cóctel. Sostén el colador sobre el vaso mezclador o la coctelera con tu dedo mientras viertas la ginebra y la mezcla de limoncello en el vaso. [18] X Fuente de investigación
- Algunas cocteleras tienen coladores incorporados. El colador luce como una rejilla pequeña con agujeros y se sitúa debajo de la tapa. No es necesario que hagas algo especial para usarlas.
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Mezcla 120 ml (4 oz líquidas) de agua con gas en el cóctel. Vierte el agua con gas directamente en el vaso bajo para darle al cóctel algunas burbujas y gas. Usa una cuchara para mezclar cócteles y revuelve los líquidos hasta que el agua con gas se mezcle uniformemente con el limoncello y el gin. [19] X Fuente de investigación
- Una bebida de limoncello y ginebra o limoncello Collins, generalmente se sirve con agua con gas. Si no tienes agua con gas, no la uses. El cóctel sabrá un poco más fuerte, pero podrás compensarlo si incluyes ingredientes como las hierbas machacadas,
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Adorna el vaso con rodajas de limón antes de servir la bebida. Corta un limón fresco en rodajas de aproximadamente 3 cm (1 pulgada) de grosor. Luego, retira un triángulo pequeño de una rodaja de limón, lo suficiente para que se sostenga en su lugar en la copa. Añade unas cuantas más si deseas resaltar el sabor ácido del limoncello en la mezcla. [20] X Fuente de investigación
- Usa otros adornos que reflejen tu cóctel. Por ejemplo, añade una ramita de tomillo fresco si lo machacaste y cocinaste a la parrilla previamente.
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Consejos
- Mezcla el limoncello con otros licores o jugos de fruta para hacer tu propio cóctel. El limoncello combina bien con varios líquidos diferentes, desde jugo de arándanos hasta vodka.
- Las variedades de limoncello usan diferentes frutas en lugar de limón. Por ejemplo, el arancello está hecho de naranjas, mientras que el fragoncello está hecho de fresas.
- El limoncello es fácil de hacer en casa con limones, vodka y azúcar.
- El limoncello con frecuencia se utiliza en postres. Úsalo para saborizar el gelato, el panqué, el cheesecake u otros platillos.
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Advertencias
- El limoncello tiene un contenido alto de alcohol. No se debe tomar rápidamente. Además, agregarle varios tipos de alcohol, como el vodka, puede hacer que el cóctel sea demasiado fuerte.
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Cosas que necesitarás
Tomar limoncello simple
- refrigerador o congelador
- vaso de trago corto
Mezclar limoncello con prosecco
- copa para champán tipo flauta o copa para vino
- cuchara para mezclar cócteles
Hacer un martini de limoncello
- copa para martini
- hielo
- coctelera
Mezclar limoncello con cóctel de ginebra
- refrigerador o congelador
- vaso bajo
- hielo
- vaso para mezclar o coctelera
- cuchara para mezclar cócteles
- colador para cóctel
- cuchillo
Referencias
- ↑ https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=128800809
- ↑ https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=128800809
- ↑ https://spoonuniversity.com/lifestyle/what-is-limoncello
- ↑ https://www.lifeinitaly.com/food/limoncello
- ↑ https://www.foodandwine.com/fwx/drink/3-limoncello-cocktails-basking-warm-weather
- ↑ https://www.homemadefoodjunkie.com/limoncello-prosecco/
- ↑ https://www.foodandwine.com/fwx/drink/3-limoncello-cocktails-basking-warm-weather
- ↑ https://damndelicious.net/2014/06/09/raspberry-limoncello-prosecco/
- ↑ https://damndelicious.net/2014/06/09/raspberry-limoncello-prosecco/
- ↑ https://cocktails.lovetoknow.com/Limoncello_Drink_Recipes
- ↑ https://www.bitememore.com/drinkme/90/limoncello-martini-recipe
- ↑ https://cocktails.lovetoknow.com/Limoncello_Drink_Recipes
- ↑ https://chilledmagazine.com/5-must-mix-limoncello-cocktails
- ↑ http://cocktails.foodviva.com/martini-recipes/limoncello-martini-recipe/
- ↑ https://www.finecooking.com/recipe/limoncello-gin-cocktail-with-grilled-thyme
- ↑ https://www.foodandwine.com/fwx/drink/3-limoncello-cocktails-basking-warm-weather
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- ↑ https://www.foodandwine.com/fwx/drink/3-limoncello-cocktails-basking-warm-weather
- ↑ https://www.thekitchn.com/recipe-howto-make-the-perfect-summer-cocktaillimoncello-gin-cocktail-recipe-10-minute-happy-hour-191022
- ↑ https://www.foodandwine.com/fwx/drink/3-limoncello-cocktails-basking-warm-weather
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