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Le gin est un alcool fort dont l'arôme principal est la baie de genévrier, mais il peut être élaboré de différentes façons et avoir différentes saveurs. Vous pouvez le consommer pur ou avec des glaçons, mais vous pouvez aussi ajouter d'autres ingrédients ou le mélanger avec d'autres boissons pour faire des cocktails. Le gin-tonic et le martini sont deux des cocktails à base de gin très répandus, mais il existe de nombreuses autres façons de savourer cet alcool.
Étapes
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Buvez du gin pur. Cela signifie que vous le buvez tel quel sans préparation. Il n'est pas réfrigéré, servi avec des glaçons ou mélangé avec d'autres ingrédients. Si vous voulez le boire pur, versez un shot de gin standard (4 cl) dans un verre à whisky [1] X Source de recherche . Sirotez la boisson lentement en prenant de petites gorgées pour pouvoir savourer tous les arômes [2] X Source de recherche .
- De nos jours, le gin s'élabore de diverses façons et avec de nombreux ingrédients différents. En fonction de celui que vous buvez, vous pouvez retrouver des arômes de fleurs, de baies, d'agrumes ou encore d'herbes [3] X Source de recherche .
- Un verre à whisky est un verre large aux parois basses avec une capacité de 175 à 250 ml [4] X Source de recherche .
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Buvez du gin froid. Vous pouvez le boire froid, mais sans glaçons. Pour ce faire, versez un shot de gin dans un shakeur à cocktails rempli de glaçons. Mettez le couvercle sur le récipient et secouez-le vigoureusement pour mélanger le liquide et la glace. Enlevez le couvercle en laissant la passoire en place sur le shakeur et versez le gin dans un verre à whisky. Dégustez-le lentement en essayant de distinguer les différentes saveurs qui le rendent unique [5] X Source de recherche .
- Au lieu d'utiliser des glaçons pour refroidir le gin, vous pouvez mettre la bouteille dans le congélateur pendant quelques heures. L'alcool ne congèlera pas, mais il deviendra un peu plus épais. En se réchauffant, le gin deviendra moins visqueux et vous sentirez mieux les arômes [6] X Source de recherche .
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Ajoutez des glaçons. De nombreuses personnes aiment le gin servi avec seulement des glaçons [7] X Source de recherche . Mettez deux ou trois glaçons dans un verre à whisky et versez un shot de gin dessus. Faites tourner les ingrédients dans le verre quelques fois afin de bien refroidir le gin avant de le déguster. Sirotez-le lentement afin de l'apprécier au maximum.
- Vous pouvez remplacer les glaçons par des pierres à whisky froides. Ce sont de petites pierres spéciales qui se congèlent et permettent de refroidir une boisson sans la diluer.
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Faites un gin-tonic classique. Le tonic est semblable à l'eau pétillante, mais il contient de la quinine et quelques autres ingrédients qui lui donnent son gout légèrement amer si particulier. Pour faire un gin-tonic, mélangez les ingrédients suivants dans un tumbler haut [8] X Source de recherche :
- 4 glaçons ;
- 9 cl de gin ;
- 12 cl de tonic froid ;
- une cuillère à soupe (1,5 cl) de jus de citron vert frais ;
- un quartier de citron vert en garniture.
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Ajoutez de l'eau pétillante. L'eau pétillante est idéale pour allonger la boisson, apporter des saveurs en plus et diluer le gin pour le rendre moins fort. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pétillante à votre gin, mélanger des volumes égaux des deux liquides ou bien verser du gin dans un tumbler haut et remplir le reste du récipient d'eau pétillante.
- Vous pouvez aussi utiliser de l'eau pétillante aromatisée aux agrumes. Le citron, le citron vert, le pamplemousse et l'orange sont des saveurs parfaites pour accompagner le gin [9] X Source de recherche .
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Essayez du soda au gingembre. Le gin se marie très bien avec le gingembre et la façon la plus facile d'associer ces deux saveurs consiste à utiliser du soda au gingembre. Mettez quatre ou cinq glaçons dans un tumbler haut, ajoutez 4 cl de gin et complétez jusqu'en haut du verre avec le soda [10] X Source de recherche .
- Pour que le gingembre soit encore plus présent, garnissez le bord du verre d'un morceau de gingembre confit.
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Utilisez des agrumes. De nombreux gins ont des arômes d'agrumes comme du citron ou du pamplemousse tandis que d'autres ont des notes florales comme de la rose ou de la lavande. Les gins Bloom, Hendrick's et Bombay Sapphire en font partie. Les gins aux arômes d'agrumes ou de fleurs peuvent être accompagnés d'agrumes. Essayez une des méthodes suivantes.
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Ajoutez des herbes. Essayez d'en associer à du gin aux arômes d'herbes. Vous n'êtes pas obligé de boire du gin pur ou avec seulement des glaçons. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients pour compléter ou contraster avec les arômes de l'alcool. Pour les gins aux notes herbacées comme le London dry gin Portobello Road , vous pouvez ajouter :
- un brin de romarin ou de thym frais ;
- de la menthe fraiche ;
- quelques feuilles de basilic ;
- de la sauge fraiche ;
- du tonic aromatisé aux herbes [13] X Source de recherche .
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Faites infuser du thé dans le gin. Versez le contenu d'une bouteille de gin dans un grand saladier en verre. Ajoutez quatre sachets de thé Earl Grey ou de tisane à la camomille et laissez-les infuser à température ambiante pendant au moins 2 heures [14] X Source de recherche . Sortez les sachets et remettez le gin aromatisé dans la bouteille. Vous pouvez vous en servir pour :
- des cocktails ;
- du gin-tonic ;
- des martinis ;
- le déguster pur, froid ou avec des glaçons.
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Faites un martini. C'est une excellente façon de gouter à différents gins. Pour cela, la clé est de faire un martini assez neutre pour que les arômes du gin ressortent bien. Pour préparer un martini qui convient à n'importe quel type de gin, mettez 75 ml de gin, 15 ml de vermouth sec et un trait d'angostura bitter dans un shakeur froid, remuez bien pendant 20 à 30 secondes [15] X Source de recherche .
- Versez dans un verre à martini froid et ajoutez une olive ou un zeste de citron.
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Préparez un Long Island iced tea. Ce cocktail classique contient du gin et divers autres alcools. Pour le préparer, versez 2 cl de gin, 2 cl de rhum blanc, 2 cl de téquila blanche, 2 cl et vodka, 2 cl de triple sec, 2 cl de sirop de sucre, 2 cl de jus de citron frais et 2 cl de cola dans un tumbler haut. Remuez-les pour les mélanger, ajoutez des glaçons et dégustez le cocktail [16] X Source de recherche .
- Pour faire du sirop de sucre, versez 60 g de sucre et 60 ml d'eau dans une petite casserole. Faites-les chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Coupez le feu, enlevez la casserole de la cuisinière et laissez refroidir le sirop.
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Faites un bloody Caesar . Il s'agit d'un cocktail épicé à la tomate qui peut se préparer avec du gin ou de la vodka. Commencez par givrer le bord d'un verre avec du sel de cèleri ou du sel assaisonné pour viande. Mettez ensuite quelques glaçons dans le verre avant d'y verser les ingrédients suivants [17] X Source de recherche :
- 6 cl de gin ;
- 18 cl de jus de tomate et de palourdes comme le Clamato ;
- 3 traits de sauce Worcestershire et 3 traits de sauce piquante ;
- un trait de saumure de conservation d'olives ;
- le jus d'un demi-citron vert ;
- un peu de sel et de poivre ;
- des olives et une branche de cèleri pour garnir.
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Références
- ↑ https://www.thedailymeal.com/neat-straight-and-rocks-how-order-cocktail/42414
- ↑ http://www.thekitchn.com/straight-up-no-ice-4-steps-to-147488
- ↑ https://www.theatlantic.com/health/archive/2010/08/banish-the-tonic-why-to-drink-straight-gin/61940/
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2011/03/cocktail-101-glassware-basics-different-types-of-cocktail-glasses.html
- ↑ https://www.thedailymeal.com/neat-straight-and-rocks-how-order-cocktail/42414
- ↑ https://www.liquor.com/articles/how-to-drink-gin/#gs.hm3ySuo
- ↑ https://www.thedailymeal.com/neat-straight-and-rocks-how-order-cocktail/42414
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/the-perfect-gin-tonic-recipe-1955990
- ↑ https://www.liquor.com/articles/how-to-drink-gin/#gs.hm3ySuo
- ↑ https://www.thespruce.com/gin-buck-cocktail-recipe-760082
- ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2007/07/cocktails.html
- ↑ https://www.buzzfeed.com/danieldalton/a-buzzfeed-ginvestigation?utm_term=.waAB6RYAy#.wgzzRyZlj
- ↑ https://www.liquor.com/articles/how-to-drink-gin/#gs.hm3ySuo
- ↑ http://metro.co.uk/2014/11/27/gin-12-different-ways-to-drink-it-4963571/
- ↑ https://www.chowhound.com/recipes/perfect-gin-martini-29162
- ↑ https://www.liquor.com/recipes/long-island-iced-tea/#gs.5s1hXAI
- ↑ https://shortpresents.com/2017/05/the-ultimate-gin-caesar.html/
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