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Les poêles et les marmites en fonte ont tendance à rouiller. Heureusement, si vous voyez de la rouille sur ces articles, il existe plusieurs façons différentes de l’éliminer. S’il y en a seulement un peu, vous pouvez appliquer du sel. S’il y en a beaucoup, essayez d’utiliser du vinaigre. Ensuite, veillez à entretenir la fonte correctement pour l’empêcher de rouiller à nouveau.
Étapes
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Couvrez la fonte de sel. La quantité nécessaire dépend de la taille de l’article. Saupoudrez du sel sur la surface de la fonte jusqu’à ce qu’elle soit couverte d’une couche assez épaisse [1] X Source de recherche .
- Par exemple, environ 150 g (la moitié d’un verre moyen) devraient suffire pour une poêle en fonte de 30 cm de diamètre.
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Récurez l’article. Utilisez une pomme de terre. Prenez une pomme de terre et coupez-la en deux. Sa chair sera assez abrasive pour éliminer la rouille en frottant la fonte avec le sel. Posez la face coupée d’une des moitiés sur la surface du métal et frottez celle-ci pour faire pénétrer le sel et retirer la rouille [2] X Source de recherche .
- Appuyez très fort pour détacher la rouille de façon plus efficace.
- Effectuez des mouvements circulaires avec la demi-pomme de terre.
- Si vous nettoyez un objet comme une poêle ou une casserole, n’oubliez pas les parois et le fond.
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Rincez et séchez l’objet. Une fois que vous avez retiré la rouille, rincez l’article en fonte sous le robinet pour éliminer les restes de sel et de pomme de terre. Séchez immédiatement le métal en le tamponnant avec du papier absorbant et mettez l’objet dans un four tiède pendant environ une demi-heure. Toutes les traces d’eau restantes devraient s’évaporer [3] X Source de recherche .
- Il est très important de sécher la fonte immédiatement, car l’eau la fait rouiller. Si l’article reste mouillé, il ne fera que rouiller à nouveau.
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Culottez la fonte. Malheureusement, lorsque vous éliminez la rouille, vous éliminez également le culottage. Après le nettoyage au sel, enduisez la poêle d’un peu d’huile végétale à l’aide d’un morceau de papier absorbant. Essuyez-la ensuite avec du papier absorbant propre pour retirer le surplus d’huile. Faites chauffer l’article sur la cuisinière à feu doux pendant une trentaine de minutes pour refaire le culottage [4] X Source de recherche .
- Après avoir coupé le feu, tamponnez la poêle avec du papier absorbant pour retirer tout surplus d’huile avant de la ranger.
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Préparez une solution nettoyante. Utilisez de l’eau et du vinaigre. Ce produit peut être utilisé pour nettoyer une poêle en fonte très rouillée. Mélangez des volumes égaux de vinaigre blanc et d’eau. Les quantités nécessaires dépendent de la taille de l’article rouillé. Préparez suffisamment de solution pour immerger complètement la poêle [5] X Source de recherche .
- Mélangez les deux liquides directement dans le récipient dans lequel vous allez faire tremper l’objet, comme un évier ou un seau.
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Faites tremper l’article. Mettez la poêle en fonte dans l’évier ou le seau contenant la solution de vinaigre et assurez-vous qu’elle est complètement immergée dans le liquide. Laissez-la tremper jusqu’à ce que la rouille soit partie [6] X Source de recherche .
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Surveillez la poêle. Vérifiez régulièrement son étant pendant qu’elle trempe. Le temps nécessaire est variable. Il ne faut jamais laisser tremper de la fonte pendant plus de 8 heures, mais selon la quantité de rouille, vous pourrez peut-être la retirer au bout de moins de temps. Regardez la poêle à intervalles d’environ une heure. Sortez-la dès que la rouille s’est dissoute. Si vous la laissez dans la solution alors qu’elle n’est plus rouillée, le vinaigre attaquera le métal lui-même [7] X Source de recherche .
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Lavez l’objet. Sortez-le de la solution de vinaigre et lavez-le immédiatement. Frottez la poêle avec de l’eau et du détergent doux pour éliminer tout résidu de vinaigre. Utilisez une éponge ou une brosse de nettoyage à poils doux. Un article trop abrasif peut abimer la fonte [8] X Source de recherche .
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Séchez l’article dans le four. Dès que vous avez fini de le laver, tamponnez-le avec du papier absorbant ou un torchon pour absorber un maximum d’eau. Mettez-le ensuite dans un four tiède pendant environ 30 min. Toute l’eau qui reste devrait s’évaporer [9] X Source de recherche .
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Culottez la fonte. Étant donné que le culottage part lorsque vous faites tremper une poêle dans de l’eau, vous devez le refaire après le nettoyage. Enduisez la surface du métal d’une huile comme de l’huile de tournesol et mettez l’article dans le four à 180°. Laissez-le dans le four chaud pendant 45 à 60 min [10] X Source de recherche .CONSEIL D'EXPERT(E)Expert en nettoyageJames Sears est expert en tout ce qui touche à la propreté, depuis les méthodes de nettoyage jusqu'aux actions transformatrices visant à réduire l'encombrement et modifier les lieux de vie. James est mentor à l'université de Californie du Sud (USC). Il est un pionnier dans le nettoyage et dirige l'équipe du bonheur chez Neatly. Son équipe d’experts est établie à Los Angeles et Orange County, CA.
Essayez cette méthode suggérée par notre expert : « Pour nettoyer une casserole en fonte rouillée, remplissez-la d'eau chaude et de bicarbonate de soude. Laissez tremper pendant environ 5 minutes, puis frottez la rouille avec une éponge. »
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Nettoyez le métal correctement. Une mauvaise technique de nettoyage peut faire rouiller une poêle en fonte. Ne laissez jamais tremper l’article dans de l’eau. Après chaque utilisation, nettoyez-le immédiatement avec du gros sel pour éliminer les traces de nourriture qui ont adhéré. À moins que le récipient soit très sale, évitez de le laver avec de l’eau et du détergent. Séchez-le bien après l’avoir lavé [11] X Source de recherche .
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Gardez la fonte au sec. Faites attention à ce qu’elle ne soit jamais mouillée. Il ne faut jamais la mouiller dans l’évier ou la mettre dans le lave-vaisselle, car elle rouille au contact de l’eau [12] X Source de recherche .
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Rangez l’article correctement. Mettez-le au sec pour prévenir la formation de rouille. Lorsque vous rangez la poêle, tapissez son fond de papier absorbant. De cette façon, la fonte ne rouillera pas et vous aurez besoin de la nettoyer moins souvent [13] X Source de recherche .Publicité
Références
- ↑ http://www.apartmenttherapy.com/how-to-clean-and-season-old-ru-151535
- ↑ http://www.apartmenttherapy.com/how-to-clean-and-season-old-ru-151535
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- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/cast-iron-pan-rust
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- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/cleaning-seasoning-cast-iron-skillet
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/cleaning-seasoning-cast-iron-skillet
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/cleaning-seasoning-cast-iron-skillet
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