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Le beurre et le citron sont des accompagnements classiques pour les plats à base de poisson et ils vont très bien avec la saveur fraiche et subtile du tilapia. Ces recettes vous permettront de préparer un repas à la fois sain et délicieux.
Ingrédients
- 4 filets de tilapia
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Une cuillère à soupe et demie d'ail en poudre
- Une demi-cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 4 filets de tilapia
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Une cuillère à soupe de beurre fondu
- Une gousse d'ail ciselée
- Une cuillère à soupe de persil séché
- Du poivre selon vos préférences
Étapes
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Préchauffez le four à 220 °C. Cela vous permettra de gagner du temps pendant que vous préparerez le poisson.
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Enduisez un plat de cuisson d'huile. Celle-ci empêchera le poisson d'accrocher au fond du plat. Vous pouvez aussi couvrir le plat d'une feuille de papier aluminium.
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Rincez les filets à l'eau froide et mettez-les dans le plat. Disposez-les de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.
- Tamponnez les filets avec du papier absorbant ou un torchon propre pour les sécher.
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Mélangez le beurre, le jus de citron et l'ail en poudre dans un petit bol. Versez le mélange sur le poisson en le distribuant de façon régulière. Si vous avez un pinceau de cuisine, utilisez-le.
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Mettez des câpres et de l'origan sur le poisson. Si vous voulez, salez et poivrez.
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Faites cuire le tilapia sans le couvrir pendant 10 à 15 minutes. La chair doit être blanche (et non plus rose) et doit se séparer facilement avec une fourchette.
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Servez immédiatement. Garnissez le poisson de coriandre ou de rondelles de citron si vous le souhaitez.Publicité
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Préchauffez le four à 190 °C. Cela vous permettra de réduire le temps de cuisson.
- Si vous ne préchauffez pas le four, faites cuire le tilapia entre cinq et dix minutes de plus que le temps indiqué dans la recette.
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Enduisez un plat de cuisson d'huile. Si vous n'en avez pas, couvrez le fond du plat de papier aluminium.
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Rincez les filets de tilapia à l'eau froide. Tamponnez-les avec du papier absorbant pour les sécher et posez-les dans le plat les uns à côté des autres.
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Mélangez le beurre et le jus de citron dans un petit bol. Distribuez le mélange sur les filets de façon régulière en vous aidant d'un pinceau de cuisine si vous en avez un.
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Saupoudrez le poisson d'ail, de persil et de poivre. Ajoutez d'autres assaisonnements si vous le souhaitez.
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Faites cuire le tilapia sans le couvrir pendant une trentaine de minutes. La chair doit être blanche et se séparer facilement à l'aide d'une fourchette.
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Servez immédiatement. Si vous voulez, garnissez le poisson de persil ou de rondelles de citron.Publicité
Éléments nécessaires
- Un plat de cuisson
- De l'huile de cuisine ou du papier aluminium
- Un pinceau de cuisine (facultatif)
Conseils
- Lavez-vous toujours les mains avec de l'eau et du savon avant de cuisiner et une fois que vous avez terminé.
- Personnalisez ces recettes en ajoutant les assaisonnements et les garnitures de votre choix.
- Si vous êtes en âge, accompagnez ces plats d'un verre de vin blanc frais tel qu'un Sauvignon blanc.
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Avertissements
- Utilisez un gant de four lorsque vous sortez le plat et n'oubliez pas d'éteindre le four une fois que le poisson est cuit.
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Références
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