कैसे एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)

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सहयोगी लेखक द्वारा Taylor DeCosta

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मैकरोनी पास्ता बहुत ही स्वादिष्ट और लज़ीज नाश्ते का एक प्रकार है। अपने किचन पैन्ट्री में हमेशा मैकरोनी स्टोर करके रखना एक उत्तम विचार है। इस बहु उपयोगी पास्ता नूडल्स को आप अपनी पसंद के अनुसार नरम होने तक स्टोव पर या माइक्रोवेव में पका सकते हैं। क्रीमी पास्ता नूडल्स बनाने के लिए, मैकरोनी को दूध में धीमी आँच पर पकाएं ताकि यह सारा स्वाद अवशोषित कर लें। एक बार जब आप एल्बो मैकरोनी को पका लेते हैं, तो मैकरोनी और चीज़, पास्ता सलाद, या कैसरोल बनाने के लिए पकाए गए मैकरोनी का इस्तेमाल करें।

सामग्री

एल्बो मैकरोनी उबालने के लिए

  • 450 ग्राम ड्राई, एल्बो मैकरोनी नूडल्स
  • 4 से 6 लीटर पानी
  • नमक स्वादानुसार

8 लोगों को परोसने के लिए पर्याप्त

एल्बो मैकरोनी को दूध में पकाने के लिए

  • 2 कप या (168 ग्राम) ड्राई, एल्बो मैकरोनी नूडल्स
  • 2 ½ से 2 ¾ कप (590 से 650 मिलीलीटर) दूध
  • 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी

3 से 4 लोगों को परोसने के लिए पर्याप्त

एल्बो मैकरोनी को माइक्रोवेव में पकाने के लिए

  • 1/2 कप से 1 कप (42 से 84 ग्राम) ड्राई, एल्बो मैकरोनी नूडल्स
  • पानी

1 से 2 लोगों को परोसने के लिए पर्याप्त

विधि 1
विधि 1 का 4:

एल्बो मैकरोनी उबालना

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  1. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    एक बड़े बर्तन में पानी डालें और पर्याप्त नमक मिलाएं। बर्तन को ढककर स्टोव की सबसे तेज़ आँच पर उसे उबालने के लिए रख दें। पानी में उबाल आकर उसमें से भाप निकलने तक पानी को गर्म होने दें। [१]
    • केवल एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त मैंकरोनी बनाने के लिए, 2 से 3 लीटर पानी उबालने की आवश्यकता होगी और मैकरोनी की मात्रा भी कम करके केवल 1/2 से 1 कप लें।
  2. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    उबलते पानी में 450 ग्राम ड्राई एल्बो मैकरोनी मिलाएं: एक चम्मच की मदद से मैकरोनी को हिलाते रहें ताकि पकते समय वह एक दूसरे से चिपके नहीं। [२]
    • मैकरोनी नूडल्स को उबलते पानी में मिलाते ही उसमें से बुलबुले आने बंद हो जाएंगे।
  3. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    मैकरोनी पकने तक लगभग 7 से 8 मिनट पानी को दुबारा उबालें: बर्तन को बिना ढके मैकरोनी नूडल्स को तेज़ आँच पर गर्म होने दें। पानी को अच्छे से उबलने दें। मैकरोनी को बीच-बीच में हिलाते रहें और नरम होने के साथ चबाने योग्य होने तक पकाएं (इसे इटालियन भाषा में al dente अर्थात चबाने के लिए योग्य कहते हैं)। इसमें लगभग 7 मिनट लगेंगे। यदि आप अधिक नरम मैकरोनी चाहते हैं, तो इन्हें अतिरिक्त 1 मिनट तक पकाएं। [३]
  4. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    बर्नर बंद कर दें और सिंक में एक छलनी रखें। ध्यानपूर्वक मैकरोनी को पानी के साथ छलनी में डाल दें ताकि उसमें से सारा पानी निकल जाएं। गर्म रहते समय ही मैकरोनी नूडल्स का इस्तेमाल कर लें। [४]
    • यदि आप पहले से ही मैकरोनी को पका कर रखना चाहते हैं, तो उन्हें पकाकर एक एअर टाइट कंटेनर में 3 से 4 दिन तक फ्रिज में रख सकते हैं। अपने मनपसंद सॉस या कैसरोल रेसिपी में मैकरोनी को डालकर पुनः पकाएं।
विधि 2
विधि 2 का 4:

एल्बो मैकरोनी को दूध में धीमी आँच पर पकाना

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  1. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    एक बड़े बर्तन में 2 ½ कप दूध और ¼ कप पानी लें और बर्तन को स्टोव पर रखें। [५]
    • एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त मैकरोनी बनाने के लिए, आपको दूध, पानी और मैकरोनी की मात्रा को आधे में लेने की आवश्यकता होगी।
    • आप इस रेसिपी के लिए लो-फैट दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करने से पास्ता अधिक क्रीमी बनेगा।
  2. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    बर्तन को बिना ढके, दूध को गर्म होने दें, ताकि उसमें तेजी से बुलबुले आने लगें। [६]
    • दूध को तेज़ आँच पर गर्म न करें अन्यथा बर्तन के तले से लगकर दूध जल जाएगा।
  3. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    स्टोव की आँच धीमी करें और उसमें एल्बो मैकरोनी मिलाएं: बर्नर की आँच को एकदम धीमी करें और उसमें 2 कप एल्बो मैकरोनी नूडल्स मिलाएं। [७]
  4. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    धीमी आँच पर कम से कम 20 मिनट तक मैकरोनी को पकने दें: बर्तन को बिना ढके बुलबुले आने और मैकरोनी नरम होने तक उसे पकने दें। मैकरोनी को चिपकने और जलने से बचाने के लिए थोड़े-थोड़े समय बाद मैकरोनी को हिलाते रहें। [८]
    • यदि लिक्विड भाप बनने के कारण कम हो जाता है, तब उसमें 1/4 कप दूध मिलाएं जब आपको लगता है कि लिक्विड लेवल कम हो गया है।
  5. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    तय करें कि आप जो रेसिपी बना रहे हैं उसमें गर्म दूध की आवश्यकता है या नहीं। यदि आप छाने गए दूध का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो एक बड़ा सा कटोरा ले और उसके ऊपर छलनी रख दें ताकि दूध को उसमें जमा कर सकें। यदि आप इस दूध का इस्तेमाल करना नहीं चाहते हैं, तो छलनी के नीचे कटोरा रखने की आवश्यकता नहीं है। ध्यानपूर्वक पकाए मैकरोनी को लिक्विड के साथ छलनी में डाल दें। [९]
  6. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    गर्म एल्बो मैकरोनी नूडल्स को तुरंत अपनी रेसिपी में इस्तेमाल करें या इन्हें एक एअर टाइट कंटेनर में रखें। कंटेनर को फ्रिज में रखें और 3 से 4 दिन के भीतर इस मैकरोनी का इस्तेमाल करें। [१०]
    • यदि आप छाने हुए गर्म दूध का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो इसे गाढ़ा बनाने के लिए इसमें मैदा मिलाएं और रॉक्स तैयार करें और रॉक्स को कद्दूकस किए चीज़ के साथ मिलाएं। मैकरोनी को इस सिम्पल चीज़ सॉस में मिलाएं और आसानी से मैकरोनी और चीज़ बनाएं ।
विधि 3
विधि 3 का 4:

एल्बो मैकरोनी को माइक्रोवेव में पकाना

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  1. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    एल्बो मैकरोनी को एक बड़े बाउल में डालें और उसमें पानी मिलाएं: एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में 1/2 कप से 1 कप ड्राई मैकरोनी लें। पर्याप्त मात्रा में लगभग 2 इंच (5 सेंटीमीटर) पानी डालें ताकि मैकरोनी पानी में डुब जाएं। [११]
    • जैसे-जैसे मैकरोनी पकने लगेगी वह सारा पानी शोषित कर लेंगे और फूल जाएंगे, इसलिए थोड़ा बड़ा बाउल लें ताकि मैकरोनी को फूलने के लिए बाउल में पर्याप्त जगह रहें।
    • इतनी मैकरोनी 1 से 2 लोगों को परोसने के लिए पर्याप्त है। यदि आप और अधिक लगभग डबल मात्रा में मैकरोनी पकाना चाहते हैं, तो और बड़ा बाउल लें और मैकरोनी में अधिक मात्रा में पानी मिलाएं।
  2. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    बाउल को एक प्लेट के ऊपर रखकर माइक्रोवेव के अंदर रखें: बाउल को एक माइक्रोवेव-सेफ प्लेट के ऊपर रखें ताकि बाउल का पानी उबलने पर वह प्लेट में ही गिर जाएं। बाउल के साथ प्लेट को माइक्रोवेव के अंदर रखें। [१२]
  3. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    एल्बो मैकरोनी को 10 से 12 मिनट के लिए माइक्रोवेव होने दें: माइक्रोवेव को ऑन करें और पानी उबलकर मैकरोनी नरम होने तक पकाएं। जब माइक्रोवेव का सेट किया हुआ टाइमर बजेगा, तब मैकरोनी को दबाकर जाँच लें कि वह आपके अनुसार पका है या नहीं। [१३]
    • यदि आप अधिक नरम मैकरोनी चाहते हैं, तो इन्हें अतिरिक्त 1 से 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
  4. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    सिंक में एक स्ट्रेनर या छलनी रखें। पके मैकरोनी के बाउल को माइक्रोवेव से निकालने के लिए हाथ में मिटन पहनें। पानी और मैकरोनी को छलनी में डालें ताकि मैकरोनी से सारा पानी छान सकें। [१४]
  5. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    अपने पसंदीदा सॉस या सूप में पकाए हुए मैकरोनी को मिलाएं। बचे हुए मैकरोनी को एक एअर टाइट कंटेनर में डालकर 3 से 4 दिन तक फ्रिज में रखें। [१५]
विधि 4
विधि 4 का 4:

पकाएं गए एल्बो मैकरोनी का विभिन्न रेसिपी में इस्तेमाल करना

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  1. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    मैकरोनी और चीज़ बनाएं : एक सॉस पैन में पिघला हुआ मक्खन और मैदा लें और इसे पकाकर पेस्ट बनाएं। एक सिम्पल व्हाइट सॉस बनाने के लिए, इस पेस्ट में दूध मिलाएं। फिर अपने पसंदीदा कद्दूकस किए गए चीज़ में व्हाइट सॉस और पकाए हुए मैकरोनी को मिलाएं।
    • आप पकाने के तुरंत बाद मैकरोनी और चीज़ को परोस सकते हैं या इसे एक बेकिंग ट्रे में ट्रान्सफर कर सकते हैं। मैकरोनी और चीज़ के ऊपर बुलबुले दिखने तक उसे पकाएं।
  2. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    कैसरोल बेक करें : पकाएं गए एल्बो मैकरोनी के साथ छोटे चिकन के टुकड़े, या मछली के टुकड़े मिलाएं। अपने पसंदीदा मसालों के साथ इसमें बारीक कटी सब्जियाँ मिलाएं। कैन्ड सूप, पास्ता सॉस, या फेंटें अंडों के साथ इस मिश्रण को मिलाएं ताकि कैसरोल तैयार हो जाएं और इस मिश्रण को एक चिकनाई लगे बेकिंग डिश में ट्रान्सफर करें। कैसरोल को सुनहरा और बबली होने तक पकने दें। [१६]
  3. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    एल्बो मैकरोनी नूडल्स को पकाएं फिर सलाद ड्रेसिंग को पके मैकरोनी में मिलाएं। इसमें टुकड़ों में कटी सब्जियाँ, कद्दूकस किया गया चीज़, और उबले अंडें या पका हुआ मीट मिलाएं। परोसने से पहले पास्ता सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें। [१७]
  4. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)
    शीघ्रता से एक व्यंजन बनाने के लिए, अपना पसंदीदा सॉस जैसे मारिनारा (marinara) या अल्फ्रेडो (alfredo) सॉस को गर्म करें। चम्मच की सहायता से इस सॉस को पकाए हुए एल्बो मैकरोनी पर डालें और उसपर कद्दूकस किया गया पार्मीज़ैन चीज़ (Parmesan cheese) स्प्रेड करें।
    • आप मैकरोनी को पकाए गए चिकन, सॉटे किए गए श्रिम्प, या मीटबॉल के साथ मिला सकते हैं।
  5. Watermark wikiHow to एल्बो मैकरोनी पकाएं (Cook Elbow Macaroni)

सलाह

  • आपको ड्राई मैकरोनी को सीधे सूप या कैसरोल में मिलाने की आवश्यकता है या नहीं यह रेसिपी पर निर्भर करता है। सूप को धीमी आँच पर पकाते समय या कैसरोल बेक होते समय भी मैकरोनी पक जाएंगे।

चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

एल्बो मैकरोनी उबालने के लिए

  • बड़ा बर्तन ढक्कन के साथ
  • चम्मच
  • छलनी

एल्बो मैकरोनी को दूध में पकाने के लिए

  • बड़ा बर्तन
  • चम्मच
  • मेजरिंग कप
  • कटोरा
  • छलनी या स्ट्रेनर

एल्बो मैकरोनी को माइक्रोवेव में पकाने के लिए

  • मेजरिंग कप
  • माइक्रोवेव-सेफ बाउल
  • माइक्रोवेव
  • माइक्रोवेव-सेफ प्लेट

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रेफरेन्स

  1. ↑ https://www.barilla.com/en-us/products/pasta/classic-blue-box/elbows
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  3. ↑ https://www.barilla.com/en-us/products/pasta/classic-blue-box/elbows
  4. ↑ https://www.barilla.com/en-us/products/pasta/classic-blue-box/elbows
  5. ↑ https://www.spendwithpennies.com/pot-creamy-mac-cheese-boiled-milk/
  6. ↑ https://www.spendwithpennies.com/pot-creamy-mac-cheese-boiled-milk/
  7. ↑ https://www.spendwithpennies.com/pot-creamy-mac-cheese-boiled-milk/
  8. ↑ https://www.spendwithpennies.com/pot-creamy-mac-cheese-boiled-milk/
  9. ↑ https://www.spendwithpennies.com/pot-creamy-mac-cheese-boiled-milk/
  1. ↑ https://www.spendwithpennies.com/pot-creamy-mac-cheese-boiled-milk/
  2. ↑ https://www.tablespoon.com/posts/how-to-make-pasta-in-the-microwave
  3. ↑ https://www.tablespoon.com/posts/how-to-make-pasta-in-the-microwave
  4. ↑ https://www.tablespoon.com/posts/how-to-make-pasta-in-the-microwave
  5. ↑ https://www.tablespoon.com/posts/how-to-make-pasta-in-the-microwave
  6. ↑ https://www.tablespoon.com/posts/how-to-make-pasta-in-the-microwave
  7. ↑ https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/apr/29/15-recipe-ideas-for-leftover-pasta
  8. ↑ https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/apr/29/15-recipe-ideas-for-leftover-pasta

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