कैसे कूस्कूस बनाएँ

कूस्कूस, उत्तरी अफ्रीका के खाना बदोश बर्बर जनजाति का प्रिय भोजन है। यह गेहूं की दलिया, आंटा और सूजी से बनता है। इसको परंपरा के अनुसार मांस या सब्जी से बने स्टू के साथ परोसा जाता है। ऐसा कोई कारण नहीं है की इसे अन्य भोजन के साथ न पसंद किया जाए, करी हो या मेक्सिकन चिल्ली। प्रस्तुत भोजन पश्चिमी अफ्रीका, मोरक्को, अल्जेरिया, टूनीसिया, लिबिया, फ़्रांस, माडेरा टापू, सीसिली, एवं मध्य एशिया में बड़े चाव से खाया जाता है। कूस्कूस बहुत ही पसंदीदा भोजन है, इसे थोड़े अभ्यास के बाद बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है।