कैसे पीनट बटर और जेली सैंडविच बनाएँ (Make a Peanut Butter and Jelly Sandwich)

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सहयोगी लेखक द्वारा Find BC Dietitians

रेफरेन्स

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पीनट बटर और जेली सैंडविच (जिसे PB&J भी कहा जाता है) एक स्वादिष्ट अमेरिकी स्टेपल है और यह एक जल्दी और आसानी से बनने वाला लंच या स्नैक है। [१] आप इसे इसी तरीके से भी खा सकते हैं या फिर आप इसे बहुत सारे मज़ेदार, स्वादिष्ट तरीकों से थोड़ा अलग भी बना सकते हैं। इस गाइड की मदद से एक बेसिक सैंडविच के साथ ही अलग तरह का स्वादिष्ट सैंडविच बनाना भी सीखें!

सामग्री

विधि 1
विधि 1 का 2:

एक बेसिक सैंडविच बनाना (Making a Basic Sandwich)

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    आपको पीनट बटर, थोड़े जैम या जेली और कुछ ब्रेड की जरूरत पड़ेगी। क्योंकि बटर सैंडविच के स्वाद को और बेहतर बना सकता है, इसलिए अगर आप चाहें तो थोड़ा बटर भी ले सकते हैं। इसमें इस्तेमाल करने के लिए चुनने लायक बहुत से अलग-अलग प्रकार के ब्रेड और स्प्रेड हैं, इसलिए आपको आपकी पसंद को पहचानने से पहले इनमें से हर एक को ट्राई करके देखने की जरूरत पड़ेगी।
    • बहुत सारे प्रकार के पीनट बटर में, काफी ज्यादा मात्रा में चीनी और कुछ मात्रा में हाइड्रोजनीकृत तेल (hydrogenated oils) रहता है, जो आपकी हैल्थ के लिए नुकसानदायक होते हैं। [२] यदि आप एक स्वस्थ विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो एक ऑर्गेनिक (organic) पीनट बटर को इस्तेमाल करने की कोशिश करें। नेचुरल पीनट बटर के ऊपर में तेल की एक परत हो सकती है, लेकिन अगर आप जार को खोलते समय ध्यान से इसे हिला देते हैं और फिर पीनट बटर के जार को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो इसमें से तेल फिर से अलग नहीं होगा।
    • जेली और जैम के बहुत सारे प्रकार और अलग-अलग तरह के स्वाद उपलब्ध हैं: जिनमें अंगूर (grape) और स्ट्रॉबेरी (strawberry) सबसे अधिक इस्तेमाल किये जाने वाले दो प्रकार हैं। हालांकि, आप एक शार्प टेस्ट के लिए इनके अलावा भी दूसरे, जैसे कि रस्पबेरी (raspberry) या और दूसरे प्रकार के मिक्स्चर को चुन सकते हैं।
    • आपको अपनी ब्रेड के लिए ऐसा कुछ चुनना होगा, जो आपके बाकी के दूसरे फ्लेवर्स (जैसे कि राई या खट्टेपन) को कम न करता हो, इसलिए आपको शायद सिर्फ सादे गेहूं (whole wheat) या व्हाइट ब्रेड को चुनना चाहिए। [३]
  2. Watermark wikiHow to पीनट बटर और जेली सैंडविच बनाएँ (Make a Peanut Butter and Jelly Sandwich)
    एक ब्रेड के एक स्लाइस पर चाकू का इस्तेमाल करके, पीनट बटर को समान रूप से फैलाएं: आपको तय करना होगा कि आप कितना पीनट बटर चाहते हैं, लेकिन यदि आप सैंडविच को कहीं लेकर जाने वाले हैं, तो ऐसे में आपको पीनट बटर को थोड़ा कम यूज करना चाहिए, नहीं तो इसे खाने से पहले ही ये हर जगह पर फैल जाएगा। [४]
    • पीनट बटर को नरम करने के लिए, पहले इसे हिलाएं और ब्रेड स्लाइस पर इसे फैलाना आसान बनाएं। खासतौर से पीनट बटर एक ऐसा बटर है, जिसमें पीनट, यानि मूँगफली भी हो, जिसे फैलाना आसान बनाने के लिए एक तरीका है, कि एक कटोरे में थोड़ा सा पीनट बटर निकालें और इसे लगभग 20 सेकंड के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। यह सॉफ्ट बटर की तरह ब्रेड पर फैल जाएगा।
    • यदि आप बटर का इस्तेमाल करते हैं, तो ब्रेड स्लाइस पर पीनट बटर को फैलाने से पहले आपको उस स्लाइस पर बटर को फैलाना होगा।
  3. Watermark wikiHow to पीनट बटर और जेली सैंडविच बनाएँ (Make a Peanut Butter and Jelly Sandwich)
    ब्रेड के दूसरे स्लाइस पर, जेली या जैम को एक जैसा फैलाएं: इसके लिए आपको एक चम्मच या चाकू का इस्तेमाल करना होगा। फिर से, यदि आप इसे वहीं नहीं खाएंगे, और यदि आप जेली को पसंद नहीं करते हैं, तो अपने सैंडविच पर बहुत ज्यादा जेली को इस्तेमाल न करें।
  4. Watermark wikiHow to पीनट बटर और जेली सैंडविच बनाएँ (Make a Peanut Butter and Jelly Sandwich)
    पीनट बटर और जेली को टपकने या गिरने से रोकने के लिए, इसे जल्दी से करें। एक अच्छा तरीका यह है, कि आप एक ही समय में दोनों स्लाइस को लें और फिर जल्दी से उन्हें एक साथ दबाएं।
  5. Watermark wikiHow to पीनट बटर और जेली सैंडविच बनाएँ (Make a Peanut Butter and Jelly Sandwich)
    सैंडविच को काटने का सबसे अच्छा तरीका है, उसे डायगोनल (diagonal) से या एक कोने से दूसरे कोने तक काटें, जिससे आपको दो त्रिभुज के आकार के (triangle shaped) पीस मिल जाते हैं। नहीं तो, आप सैंडविच को सीधे में भी काट सकते हैं, जिससे आपको दो चौकोर पीस मिल जाएंगे।
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    अपने इस आसानी से बनने वाले और स्वादिष्ट दिखने वाले सैंडविच का आनंद लें! बस यह सुनिश्चित करें कि आप बाद में अपने हाथ धो लें, क्योंकि आपके हाथ पर निश्चित रूप से पीनट बटर और जेली का मिक्सचर लगा होगा।
विधि 2
विधि 2 का 2:

कुछ अलग तरीके से बनाना (Getting Creative)

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    ग्रेनोला (granola), प्रेट्ज़ेल (pretzels) या रिट्ज क्रेकर (Ritz crackers) जैसी चीजों को डालकर अपने सैंडविच को थोड़ा और मजेदार बनाएं। ग्रेनोला का एक और फायदा यह है, कि यह आपको अधिक फाइबर और पोषक तत्व देता है और स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा विकल्प है।
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    ऐसी कई सारी अलग-अलग तरह की मीठी चीजें हैं, जिन्हें आप अपने सैंडविच में एड कर सकते हैं, जैसे सिरप (खासतौर से मेपल सिरप), एक कटा हुआ केला, थोड़ी शहद, ब्राउन शुगर, या अलग-अलग प्रकार के बेरी (ब्लूबेरी, अनार के बीज, आदि)। [५]
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    अपनी ब्रेड को टोस्ट करें : यह आपके सैंडविच को थोड़ा अधिक क्रंच और थोड़ा अधिक स्वाद देगा। पीनट बटर को फैलाने में भी यह मददगार है, क्योंकि यह रेगुलर ब्रेड की तरह आसानी से फटता नहीं है। [६]
    • आप ब्रेड के बजाय बिस्किट का इस्तेमाल करके भी देख सकते हैं, क्योंकि पीनट बटर और जेली इस पर अच्छी तरह से फैल जाएगा और थोड़ा अलग स्वाद होगा।
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    आपको ब्रेड के 2 स्लाइस, 1 अंडा, 2 चम्मच (लगभग 30 ml) दूध, थोड़ी दालचीनी, थोड़ी ब्राउन शुगर, पीनट बटर और जेली की जरूरत होगी। [७]
    • दालचीनी, अंडा, दूध और ब्राउन शुगर को एक साथ मिलाएं। अपने ब्रेड के स्लाइस को मिक्स्चर में डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि आप इसे ब्रेड पर बहुत ज्यादा नहीं लगाते हैं। ब्रेड को कढ़ाई में डालें और एक-दो मिनट तक पकाएं। ब्रेड को पलट दें और फिर इसे एक दो मिनट के लिए और पकाएं। इसे कढ़ाई से निकालें और इस पर पीनट बटर और जेली को फैलाएं और वापस कढ़ाई में डालें, फिर मीडियम हीट पर लगभग एक मिनट के लिए पकाएँ। प्लेट पर रखें, आधे में काटें और बस अपने सैंडविच को एंजॉय करें! [८]
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    घर पर ही बनाना ब्रेड तैयार करें और इस पर अपने नॉर्मल पीनट बटर और जेली को फैलाएं। यह एक स्वादिष्ट विकल्प है और यह आपको केक की मिठास के बोनस के साथ, केले का फायदा भी देता है।

सलाह

  • आप ब्रेड के सिर्फ एक स्लाइस को आधा मोड़कर, इससे एक छोटा सैंडविच बना सकते हैं।
  • पीनट से एलर्जी के लिए, क्रीम चीज़ प्रोटीन का एक अच्छा विकल्प है। लो-फैट (Neufchatel) क्रीम चीज़ में रेगुलर क्रीम चीज़ की तुलना में अधिक प्रोटीन और कम फैट होता है। आप नट बटर की जगह पर टोस्टेड सूरजमुखी के बीज (sunflower seeds) या बादाम या काजू भी इस्तेमाल कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके शरीर के लिए क्या सही रहेगा। नट बटर को बनाने के लिए टोस्टेड नट्स को फूड प्रोसेसर में डाला जा सकता है।
  • सूखी पपड़ी को हटाने के लिए, कुकी कटर या सैंडविच कटर को इस्तेमाल करें। आप एक ही बार में ये सब तैयार करके, आप बाद में एक साथ बहुत सारे सैंडविच बना सकते हैं।
  • ब्रेड के सिर्फ एक स्लाइस और उसके ऊपर अपने पसंद के स्प्रेड को फैलाकर, एक ओपन सैंडविच बनाएं। पहले पीनट बटर और इसके ऊपर जेली को फैलाएं। PB&J सैंडविच में यूज होने वाले इंग्रेडिएंट्स की वजह से हाथ या चीजें काफी चिपचिपे से हो सकते हैं, इसलिए इसे ध्यान से खाएं!
  • यदि एक लंच पैक कर रहे हैं, तो फ़्रोजेन (frozen) ब्रेड स्लाइस का इस्तेमाल करके सैंडविच तैयार किया जा सकता है। सैंडविच पिघल तो जाएगा, लेकिन वह खाने के लिए अभी भी थोड़ा ठंडा रहेगा।
  • काम पूरा करने के बाद में सफाई करना न भूलें, ताकि किसी और को आपकी फैलाई चिपचिपी गंदगी को साफ करने की परेशानी न उठाना पड़े।
  • यदि आपके पास जेली नहीं है, तो फ्लफरनटर (fluffernutter) (एक पीनट बटर और मार्शमैलो फ्लफ सैंडविच) या पीनट बटर और हनी सैंडविच बनाने की कोशिश करें। [९]
  • यदि आप अपने लंच के लिए इस सैंडविच को पैक करने जा रहे हैं, तो पीनट बटर को दोनों तरफ से लगाएँ और फिर जेली लगाएं ताकि यह गीला न हो जाए।
  • अगर पीनट से एलर्जी हो तो वाव (Wow) बटर का इस्तेमाल करें। [१०] वाव (Wow) बटर, पीनट बटर का एक सोया विकल्प है, और यह पीनट बटर की तरह स्वाद भी देता है!
  • यह आपके बच्चों को सिखाने के लिए, एक स्वादिष्ट और एक सबसे अच्छी, पहली रेसिपी है। यह उन्हें खाना पकाने की बेसिक बातें सिखाएगी और उन्हें बताएगा कि खुद के लिए चीजें बनाना कितना शानदार है। इसके अलावा, आपको हमेशा सैंडविच को पकाना या खरीदना नहीं होगा। बस उन्हें इनमें से एक खुद से बनाने के लिए कहें!

चेतावनी

  • यदि घर में किसी को पीनट की एलर्जी है, तो सुनिश्चित करें कि जिस चाकू से आप पीनट बटर लगाते हैं, उसे जेली के जार में न डालें। यहां तक ​​कि थोड़ी सी पीनट भी खतरनाक एलर्जिक रिएक्शन पैदा कर सकती है। [११]

चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

  • एक प्लेट या एक पेपर टॉवल
  • एक बटर नाइफ

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रेफरेन्स

  1. ↑ https://www.nationalpeanutboard.org/news/who-invented-the-peanut-butter-and-jelly-sandwich.htm
  2. ↑ https://www.nationalpeanutboard.org/wellness/why-you-shouldnt-be-scared-oil-in-your-peanut-butter.htm
  3. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/how-to-make-a-better-peanut-butter-and-jelly-sandwich
  4. ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/traditional-peanut-butter-and-jelly-243965
  5. ↑ https://www.tasteofhome.com/collection/genius-ingredients-to-add-to-your-pbj/
  6. ↑ http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/peanut-butter-and-jelly-upgrade_n_4854550.html
  7. ↑ http://www.macaroniandcheesecake.com/2012/03/peanut-butter-jelly-french-toast-sandwich.html
  8. ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/peanut-butter-and-jelly-french-toast/
  9. ↑ https://spoonuniversity.com/lifestyle/why-fluffernutters-are-actually-healthier-than-peanut-butter-and-jelly
  1. ↑ https://wowbutter.com/allergy-info
  2. ↑ https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/peanut-allergy

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