Cara Memasak Beras Basmati

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Referensi

Unduh PDF

Beras basmati adalah sejenis beras aromatik yang berasal dari India, dan merupakan salah satu jenis beras yang paling mahal di dunia. Beras basmati berbentuk panjang dan kurus, serta memiliki tekstur yang kering dan keras setelah dimasak. [1] Memasak beras basmati mungkin kedengarannya sulit, tetapi jika Anda mengikuti teknik yang tepat dan memperhatikan beras saat dimasak, Anda dapat menikmati nasi yang lezat dengan mudah.

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Merendam Beras

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Cook-Basmati-Rice-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Cook-Basmati-Rice-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan cangkir pengukur saat menuangkan beras ke dalam mangkuk. Kesalahan dalam mengukur beras dapat membuat nasi Anda terlalu matang atau terlalu mentah. [2]
    • Jika Anda ingin membuat 2 cangkir nasi atau lebih, jagalah rasio yang sama dengan bahan lain.
    • Umumnya, rasio nasi terhadap air yang digunakan adalah 1:1,5 atau 1:2.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Cook-Basmati-Rice-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Cook-Basmati-Rice-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan keran untuk mengisi mangkuk dengan air. Jangan sampai wadah terlalu penuh, atau sebagian beras mungkin akan hilang.
    • Tuangkan air hingga menutupi permukaan beras.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Cook-Basmati-Rice-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Cook-Basmati-Rice-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Langkah ini adalah langkah tradisional untuk memasak beras basmati. Kini, air dalam mangkuk akan terlihat keruh dan berawan. [3]
    • Membuang ampas beras akan mencegah beras menjadi terlalu lengket. Beras lengket lazim digunakan di hidangan Korea atau Jepang. [4]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Cook-Basmati-Rice-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Cook-Basmati-Rice-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda dapat menggunakan saringan atau kain penyaring untuk menyaring beras. [5] Pastikan seluruh air tersaring dan tidak ada beras yang terbuang.
    • Jika tidak memiliki saringan atau kain penyaring, Anda dapat mengarahkan ujung mangkuk ke sudut tertentu untuk menyaringnya.
    • Pastikan Anda tidak mengarahkan mangkuk terlalu tajam agar beras tidak terbuang.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Cook-Basmati-Rice-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Cook-Basmati-Rice-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Teruskan proses pencucian dan penyaringan beras hingga airnya menjadi jernih. Air yang jernih menandakan bahwa Anda telah mencuci bersih ampas beras, dan memungkinkan beras basmati memiliki tekstur yang tradisional setelah dimasak.
    • Proses pencucian beras mungkin perlu diulangi sebanyak 3-4 kali hingga beras bersih dari ampasnya.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Cook-Basmati-Rice-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Cook-Basmati-Rice-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Membiarkan beras terendam akan memekarkan beras dan memperkaya tekstur nasi. [6]
    • Keuntungan lain merendam beras adalah bahwa beras yang telah mengembang dapat menyerap lebih banyak bumbu dari hidangan.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Memasak Nasi di Kompor

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ce\/Cook-Basmati-Rice-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ce\/Cook-Basmati-Rice-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda memasak 1 cangkir nasi, gunakan air sebanyak 1 1/2 hingga 2 cangkir air. Menambahkan lebih banyak air akan membuat nasi Anda lembut, sementara menambahkan lebih sedikit air akan membuat nasi terasa lebih keras.
    • Jangan menambahkan air terlalu sedikit. Nasi Anda mungkin tidak akan matang sempurna atau justru hangus karenanya.
    • Jika Anda memasak lebih banyak beras, sesuaikan jumlah air yang digunakan.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Cook-Basmati-Rice-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fc\/Cook-Basmati-Rice-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Menambahkan garam ke dalam air akan membumbui beras, dan memungkinkan air matang di suhu yang lebih tinggi.
    • Air umumnya mendidih di suhu 100 derajat Celsius, tetapi jika Anda menambahkan garam, air akan mendidih di suhu 102 derajat Celsius. [7]
    • Menambahkan garam setelah nasi matang dapat membuat nasi terlalu asin. [8]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Cook-Basmati-Rice-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Cook-Basmati-Rice-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Atur kompor ke suhu tinggi atau menengah, lalu tunggulah hingga air mendidih dan mengeluarkan buih.
    • Air akan mendidih setelah 5-10 menit, tergantung panas yang dihasilkan oleh kompor. [9]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-Basmati-Rice-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-Basmati-Rice-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Air akan berhenti mengeluarkan buih. Jangan ubah pengaturan panas kompor.
    • Untuk mencegah cipratan air, jangan tuang beras dari ketinggian.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Cook-Basmati-Rice-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Cook-Basmati-Rice-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Air akan mendidih setelah 1-2 menit.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Cook-Basmati-Rice-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/31\/Cook-Basmati-Rice-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Saat air mulai menggelegak, segera kecilkan api. Anda akan melihat air mendidih perlahan, alih-alih membentuk gelembung besar. [10]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Cook-Basmati-Rice-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Cook-Basmati-Rice-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan kompor berada dalam api kecil selama Anda memasak beras. Panduan ini cocok untuk memasak beras basmati biasa, alih-alih jenis beras basmati lain (seperti beras basmati utuh) yang dimasak lebih lama. [11]
    • Jangan buka penutup wadah. Saat membuka penutup wadah, uap yang memasak beras akan keluar.
    • Jangan aduk beras. Mengaduk beras akan merusak nasi.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Cook-Basmati-Rice-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Cook-Basmati-Rice-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Membiarkan beras selama 5 menit dapat mematangkan beras yang belum matang, dan membiarkan air yang tersisa menguap. Setelah itu, pastikan Anda mengaduk nasi dengan garpu.
    • Mengaduk nasi dengan garpu akan memisahkan biji dan menghilangkan gumpalan besar. Selain itu, nasi pun akan bertekstur empuk dan ringan. [12]
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Memasak Nasi di Microwave

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Cook-Basmati-Rice-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Cook-Basmati-Rice-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda ingin memasak lebih banyak beras, tambahkan lebih banyak air dengan rasio 1:2. [13]
    • Misalnya, tambahkan 4 cangkir air untuk memasak 2 cangkir beras, dan 6 cangkir air untuk memasak 3 cangkir beras.
    • Pastikan Anda menggunakan mangkuk yang cukup besar.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Cook-Basmati-Rice-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Cook-Basmati-Rice-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Waktu pemasakan tergantung daya yang dimiliki microwave .
    • Jika Anda menggunakan microwave 750 Watt, masak nasi selama 6 menit.
    • Jika Anda menggunakan microwave 650 Watt, masak nasi selama 7 menit. [14]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Cook-Basmati-Rice-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Cook-Basmati-Rice-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Menutupi mangkuk dengan plastik akan mengukus dan mematangkan beras. [15]
    • Jangan tusuk lubang di bagian atas plastik.
    • Pastikan Anda menggunakan plastik tahan panas.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Cook-Basmati-Rice-Step-18.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Cook-Basmati-Rice-Step-18.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bacalah panduan microwave untuk menurunkan panas. Jika Anda menggunakan setelan panas awal, beras mungkin akan terlalu matang atau hangus.
    • Jangan aduk beras selagi dimasak. [16]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Cook-Basmati-Rice-Step-19.jpg\/v4-460px-Cook-Basmati-Rice-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Cook-Basmati-Rice-Step-19.jpg\/v4-728px-Cook-Basmati-Rice-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nasi Anda kini akan benar-benar matang. Pecah gumpalan pada nasi dengan garpu sebelum disajikan.
    • Berhati-hatilah saat mengangkat mangkuk panas dari dalam microwave .
    Iklan

Hal yang Anda Perlukan

  • Panci untuk memasak
  • Cangkir ukur
  • Garpu
  • Beras basmati

Tips

  • Selain nasi basmati polos, Anda juga dapat menggunakan beras basmati untuk membuat nasi jeera , atau nasi dengan bumbu jintan.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Memasak Quinoa dengan Rice Cooker
Cara
Membuat Berondong Beras
Cara
Membuat Muesli
Cara
Meminum Biji Flaks
Cara
Memasak Beras Cokelat Menggunakan Rice Cooker
Cara
Mengolah Kacang Hijau
Cara
Memasak Buckwheat
Cara
Membuat Ketan Menggunakan Beras Biasa
Cara
Membuat Tumis Sayuran
Cara
Memanggang Irisan Kacang Almond
Cara
Menanak Beras Jasmine
Cara
Memasak Kwetiau
Cara
Membuat Kheer
Cara
Memasak Beras Basmati Cokelat
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://basmati.ru/en
  2. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/the-6-most-common-rice-cooking-mistakes
  3. ↑ http://indiaphile.info/how-to-make-restaurant-perfect-basmati-rice-at-home/
  4. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/aarti-sequeira/simple-basmati-rice-recipe.html
  5. ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/basmati-rice-232006
  6. ↑ http://indiaphile.info/how-to-make-restaurant-perfect-basmati-rice-at-home/
  7. ↑ http://mentalfloss.com/article/60046/does-adding-salt-water-make-it-boil-sooner
  8. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-perfect-basmati-rice-cooking-lessons-from-the-kitchn-211157
  9. ↑ http://www.thenakedscientists.com/forum/index.php?topic=41088.0
  1. ↑ http://www.cookinglight.com/cooking-101/techniques/cooking-class-boiling-and-simmering
  2. ↑ http://www.tilda.com/our-rice/cooking-basmati-rice
  3. ↑ http://www.cookthink.com/reference/394/Why_do_I_need_to_fluff_rice_with_a_fork
  4. ↑ http://www.tilda.com/our-rice/cooking-basmati-rice
  5. ↑ http://www.tilda.com/our-rice/cooking-basmati-rice
  6. ↑ http://www.tilda.com/our-rice/cooking-basmati-rice
  7. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/perfect-microwave-rice-recipe.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 53.236 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan