Cara Memasak Polenta

Unduh PDF
Unduh PDF

Polenta adalah jagung putih atau kuning yang dikeringkan dan digiling menjadi makanan yang siap dimasak atau dimakan. Polenta adalah makanan khas Italia. Tapi karena rasanya yang enak dan bisa dimasukkan ke berbagai macam resep, polenta menjadi salah satu makanan yang cukup populer di dunia dalam beberapa tahun terakhir. Pelajari cara membuat Polenta masak biasa, kemudian bereksperimenlah dengan tiga variasi: polenta goreng, polenta pangga, dan polenta keju.

Bahan-Bahan

Polenta Masak Biasa

  • 1 gelas polenta kering
  • 3 gelas air
  • 1/2 sdt garam

Polenta Goreng

  • 2 gelas polenta masak biasa (lihat resep pertama)
  • 1 gelas minyak zaitun
  • 1/4 gelas keju parmesan parut
  • Garam dan lada

Polenta Keju

  • 2 gelas polenta masak biasa
  • 1 gelas keju parut (keju cheddar, parmesan, atau keju lain kesukaan Anda)
  • 1 gelas susu utuh
  • 1/2 gelas mentega
  • 2 sdm peterseli cincang
  • Garam dan lada
Metode 1
Metode 1 dari 4:

Polenta Masak Biasa

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b6\/Cook-Polenta-Step-5Bullet3.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-5Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Cook-Polenta-Step-5Bullet3.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-5Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Berikut bahan yang Anda perlukan untuk polenta masak biasa:
    • 1 gelas polenta kering
    • 3 gelas air
    • 1/2 sendok teh garam
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Cook-Polenta-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Cook-Polenta-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Didihkan airnya dan masukkan garam ke dalam pancinya.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/Cook-Polenta-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Cook-Polenta-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Cook-Polenta-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Cook-Polenta-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan sendok kayu untuk mengaduk polentanya di dalam air. Polenta dan airnya akan membentuk adonan setelah diaduk selama dua menit.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Cook-Polenta-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Cook-Polenta-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tetap aduk isi pancinya dengan sendok kayu selama 10 menit.
  6. Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 4:

Polenta Goreng

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Cook-Polenta-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Cook-Polenta-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Berikut adalah bahan yang Anda perlukan:
    • 2 gelas polenta masak biasa
    • 1 gelas minyak zaitun
    • 1/4 gelas keju parmesan
    • Garam dan merica
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Cook-Polenta-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Cook-Polenta-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Didihkan air di dalam panci dan masukkan garam, kecilkan apinya, masukkan sepertiga polenta untuk membentuk adonan, lalu masukkan dan aduk sisa polenta dan masak sampai berbentuk krim.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Cook-Polenta-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Cook-Polenta-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ukuran loyangnya akan menentukan seberapa tipis atau tebal polenta goreng Anda nanti. Untuk hasil yang tipis, gunakan loyang yang lebar, sedangkan untuk hasil yang lebih tebal, gunakan loyang yang lebih kecil.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/34\/Cook-Polenta-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/34\/Cook-Polenta-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan dingin sampai polentanya menjadi keras. Periksa setelah dua jam untuk melihat apakah polentanya sudah keras. Jika masih hangat dan lembek, dinginkan sekitar setengah jam lagi.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Cook-Polenta-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Cook-Polenta-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potong sesuai ukuran yang Anda suka.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Cook-Polenta-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Cook-Polenta-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan minyak ke dalam teflon dan panaskan minyaknya.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Cook-Polenta-Step-11Bullet1.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-11Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Cook-Polenta-Step-11Bullet1.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-11Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masak sampai salah satu sisinya berubah menjadi cokelat (sekitar tiga menit). Kemudian balik dan masak sisi satunya lagi sampai coklat juga.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Cook-Polenta-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Cook-Polenta-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Taburi polenta yang sudah matang dengan keju parmesan, dan bumbui dengan garam dan merica.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 4:

Polenta Panggang

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Cook-Polenta-Step-17Bullet1.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-17Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Cook-Polenta-Step-17Bullet1.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-17Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Berikut bahan yang Anda perlukan:
    • 2 gelas polenta masak biasa
    • Minyak zaitun
    • 1/2 gelas mentega
    • Garam dan merica
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Cook-Polenta-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Cook-Polenta-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Didihkan air di dalam panci dan masukkan garam, kecilkan apinya, masukkan sepertiga polenta untuk membentuk adonan, lalu masukkan dan aduk sisa polenta dan masak sampai berbentuk krim. Selagi Anda memasak, panaskan oven sampai 177 derajat celcius.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/70\/Cook-Polenta-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/70\/Cook-Polenta-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Aduk mentega dan polentanya dengan sendok kayu sampai menteganya meleleh dan tercampur dengan rata. Tambahkan juga daun timi dan bumbu seperti garam dan merica.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Cook-Polenta-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/39\/Cook-Polenta-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ukuran loyangnya akan menentukan ketebalan polenta Anda. Jika Anda ingin hasil yang tipis, gunakan loyang yang lebar, jika Anda ingin hasil yang lebih tebal, gunakan loyang yang lebih kecil.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Cook-Polenta-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/Cook-Polenta-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Panggang selama 20 menit, atau sampai polentanya matang. Polenta yang matang di dalam oven tidak akan berubah warna sama sekali.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8c\/Cook-Polenta-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8c\/Cook-Polenta-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dinginkan selama beberapa menit, kemudian potong polentanya untuk disajikan.
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 4:

Polenta Keju

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Cook-Polenta-Step-21.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/06\/Cook-Polenta-Step-21.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Berikut bahan yang Anda perlukan:
    • 2 gelas polenta masak biasa
    • 1 gelas keju parut
    • 1 gelas susu
    • 1/2 gelas mentega
    • 2 sendok makan parsley yang sudah dipotong-potong
    • Garam dan merica
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Cook-Polenta-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Cook-Polenta-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Didihkan air di dalam panci dan masukkan garam, kecilkan apinya, masukkan sepertiga polenta untuk membentuk adonan, lalu masukkan dan aduk sisa polenta dan masak sampai berbentuk krim.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/Cook-Polenta-Step-19.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/Cook-Polenta-Step-19.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan sendok kayu untuk mengaduk mentega dan kejunya hingga meleleh dan rata.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/59\/Cook-Polenta-Step-20.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/59\/Cook-Polenta-Step-20.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Cook-Polenta-Step-21.jpg\/v4-460px-Cook-Polenta-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/06\/Cook-Polenta-Step-21.jpg\/v4-728px-Cook-Polenta-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Tips

  • Biasanya, masakan Eropa timur disertai dengan krim asam atau feta. Tapi untuk polenta, Anda bisa mencapur apa saja.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Idli
Cara
Memasak Dal
Cara
Memasak "Edamame"
Cara
Mengentalkan Kuah Kari
Cara
Memasak Dosa (Masakan India)
Cara
Membuat Tahini
Cara
Memasak Freekeh
Cara
Membuat Saus Salsa
Cara
Membuat Tortilla Anda Sendiri
Cara
Membuat Macaron Perancis
Cara
Membuat Poppadom
Cara
Membuat Pani Poori
Cara
Membuat Takoyaki
Cara
Membuat Spam Musubi
Iklan

Referensi

  1. http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/cheesy-polenta-recipe/index.html
  2. http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/808476/polenta-recipes-and-cooking-tips/page:2
  3. http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/baked-polenta-recipe4/index.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 22.033 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan