Unduh PDF
Unduh PDF
Kalau dapur Anda tidak dilengkapi kompor (atau kalau Anda memang tidak nyaman memakainya), tetapi Anda ngidem roti panggang garing dengan lelehan keju, jangan putus asa! Sayangnya, Anda tak bisa sembarang mengisi roti dan keju dalam oven microwave kalau tak mau jadi berantakan, tetapi kalau Anda punya oven pemanggang roti atau crisper pan , maka Anda bisa membuat roti panggang keju yang lezat hanya dalam hitungan menit.
Bahan
- 2 lembar roti
- Keju
- Mentega, margarin, atau mayones
Langkah
-
Pilih jenis roti. Biasanya roti panggang menggunakan roti putih yang ringan, [1] X Teliti sumber tetapi kalau Anda ingin pilihan yang lebih sehat, pilihlah roti gandum atau roti flax . Atau tergantung selera Anda, pumpernickel atau adonan asam, boleh-boleh saja.
- Jangan memilih roti yang banyak lubang atau bola udaranya, karena keju yang Anda isi nanti akan meleleh dan menetes keluar. [2] X Teliti sumber
-
Pilih roti kering yang sudah disimpan sehari kalau ada. Karena kelembapan pada roti segar akan membuatnya lembek (tidak seperti oven biasa, microwave tidak akan menguapkan kelembapan itu, jadi rotinya tak akan renyah), maka roti kering lebih enak untuk dipanggang di microwave . [3] X Teliti sumber
- Supaya aman, cek dan pastikan lembaran roti tidak berjamur.
-
Kalau bisa gunakan roti yang sudah dipotong jadi lembaran-lembaran. Ketebalan tiap lembar roti seperti ini pasti sama, jadi hasil pemanggangan akan rata. Kalau di toko roti Anda membeli jenis yang belum dipotong, coba tanyakan apakah bisa minta dipotongkan. Biasanya di toko roti, atau di bagian roti di pasar swalayan, ada mesin pemotong.
- Kalau Anda memotong roti secara manual, gunakan pisau bergerigi dan iris dengan ketebalan kira-kira 2 cm. Ketebalan ini muat dalam panggangan roti dan juga masih bisa ditembus panasnya microwave . [4] X Teliti sumber
-
Pilih jenis keju yang mudah meleleh. Biasanya orang memilih keju Amerika atau Cedar, namun Anda bisa saja mencoba keju Monterey Jack, Gruyere , Munster, Gouda , atau Brie , yang mana semuanya bisa menghasilkan lelehan yang menggiurkan. [5] X Teliti sumber
- Jangan memilih keju yang segar tetapi sangat keras atau banyak remahnya, contohnya Feta dan Parmesan . [6] X Teliti sumber Jenis-jenis ini tidak meleleh dengan baik kalau digunakan sebagai keju utama dalam isi roti.
- Keju yang sangat keras seperti Parmesan bisa dibuat meleleh dengan baik asalkan diparut dahulu lalu dicampur dengan keju lain yang mudah meleleh, seperti Cedar. Kelembapan dari Cedar akan membantu Parmesan agar mudah meleleh. [7] X Teliti sumber
- Kalau Anda memang sangat suka jenis keju yang susah meleleh ini, Anda bisa menambahkannya pada roti panggang untuk mendapatkan citarasa ekstra (seperti menambahkan acar atau tomat). Tetapi, pastikan Anda juga menggunakan banyak keju lain yang mudah meleleh, seperti keju Amerika atau Harvarti . [8] X Teliti sumber
-
Pilih olesan atasnya. Pilihan klasiknya pasti mentega, tetapi margarin atau mayones juga bisa memberikan rasa yang lebih kaya dan bisa membuat lapisan luar roti lebih renyah. [9] X Teliti sumber
-
Ada baiknya memakai bahan-bahan tambahan untuk roti panggang Anda. Acar, tomat, cabe jalapeno , avokad, atau bahkan keripik kentang -- kreatiflah memilih bahan tambahan kalau Anda mau lebih dari sekadar roti panggang keju polos saja. [10] X Teliti sumber
- Masukkan juga unsur protein dengan menggunakan beberapa iris daging sapi, kalkun, atau jenis daging lezat lainnya. Ingat untuk mengelap kelebihan basah pada daging sebelum diisi dalam roti. [11] X Teliti sumber
- Ingat bahwa bahan-bahan yang mengandung air (seperti tomat) akan membuat roti Anda agak lembek.
- Roti Anda nanti bisa lebih nikmat bila ditambahkan saus mustar, saus tomat, sambel, atau sup tomat.
Iklan
-
Panggang kedua sisi roti hingga cokelat keemasan. Kalau Anda tak yakin bagaimana mengeset oven pemanggang roti, coba putar tombolnya ke medium, atau ke tengah. Dengan begini, kalaupun roti Anda nanti kurang terpanggang, tinggal dimasukkan lagi dengan pengaturan panas terendah sekadar untuk membuatnya menjadi lebih renyah. [12] X Teliti sumber
- Makin kering roti panggangnya maka akan semakin bagus. Setelah diberi keju dan mentega, nanti roti itu akan lembap lagi ketika dimasukkan ke dalam oven microwave . Kalau kandungan airnya terlalu tinggi, roti malah akan melembek. [13] X Teliti sumber
-
Oleskan mentega di satu sisi dari setiap roti. Anda juga bisa mengolesi di dua sisi pada tiap lembarnya, tetapi hal ini bisa membuat roti Anda terlalu lembap sehingga malah jadi roti kukus lembek. [14] X Teliti sumber -
Masukkan keju dan bahan tambahan lainnya di antara dua lembar roti. Sisi kering yang tidak dimentegai bersentuhan dengan keju, sedangkan sisi yang dimentegai menghadap ke luar. Gunakan 2 iris keju, masing-masing irisan sekitar 20 gr (total 40 gr), semestinya ini sudah cukup banyak. [15] X Teliti sumber
- Pastikan keju tersebar merata pada roti sehingga lelehannya juga pas. Irisan keju bisa dipotong-potong lebih kecil lagi agar muat.
- Jangan terlalu banyak bahan tambahan sehingga roti menumpuk tinggi. Panas oven microwave tak bisa menembus lapisan tebal -- daya tembusnya kira-kira 2,5-4 cm -- maka itu roti yang terlalu gemuk tak akan matang hingga ke dalam dan kejunya mungkin tak meleleh. [16] X Teliti sumber
-
Bungkus roti itu dengan tisu tebal lalu taruh dalam wadah atau piring yang aman untuk oven microwave . Tisu akan menyerap kelebihan kelembapan sehingga roti Anda tidak akan lembek. [17] X Teliti sumber
- Jangan membungkus roti dengan plastik, karena kelembapannya tak akan terserap tetapi malah akan terperangkap di dalam. [18] X Teliti sumber
-
Nyalakan oven microwave selama 15-20 detik, atau hingga keju meleleh. [19] X Teliti sumber Waktu meleleh tergantung dari kekuatan microwave . Kalau lelehan keju sudah menetes di samping-samping roti, maka mestinya sudah jadi.
- Anda juga bisa menguji apakah keju sudah meleleh dengan mencoba mengangkat roti di sisi atas. Kalau keju sudah meleleh, maka roti akan saling lengket dan tak mudah terangkat.
-
Gunakan kain bersih atau sarung tangan oven untuk mengeluarkan roti dan biarkan agak mendingin selama 2-3 menit sebelum disajikan. Waktu singkat itu adalah supaya terbentuk lapisan renyah pada roti, selain agar roti lebih aman dimakan. [20] X Teliti sumberIklan
-
Oleskan mentega di satu sisi dari tiap roti. Pastikan mentega sudah pada suhu ruangan sehingga mudah dioleskan, jangan sampai roti sobek. Taruh roti pada wadah yang bersih, sisi bermentega menghadap bawah. [21] X Teliti sumber
- Anda bisa melembutkan atau melelehkan mentega dengan cara dipanaskan di oven microwave sekitar 5-10 detik; mentega cukup 1 sdm dan ditaruh pada mangkuk yang aman untuk masuk microwave . [22] X Teliti sumber
-
Taruh keju di sisi roti yang kering dan tak bermentega. Banyak resep menggunakan 2 irisan keju, atau kira-kira 40 gr. Kalau Anda mau buat roti panggang keju "super" maka boleh ditambah lagi. [23] X Teliti sumber
- Ratakan keju pada roti sehingga meleleh bersamaan.
-
Di atas keju boleh ditaruh bahan-bahan tambahan lalu ditutup dengan selembar roti lagi (sisi bermenteganya di atas). Tinggi roti Anda cukup 2,5-4 cm saja, supaya bisa matang sampai ke dalam bila memakai oven microwave . [24] X Teliti sumber
-
Taruh crisper pan/browning dish Anda dalam oven microwave dan ikuti petunjuk alat itu untuk melakukan pemanasan awal. Crisper pan dibuat dari logam yang aman dipakai dalam oven microwave dan akan menjadi sangat panas sehingga sama seperti menggunakan panggangan atau panci pada kompor. Alat ini juga bisa membuat roti panggang Anda cokelat dan renyah, persis seperti menggunakan wajan gorengan. [25] X Teliti sumber
- Supaya sama dengan hasil panggangan kompor, maka crisper pan harus dibuat sangat panas selama fase pemanasan awal. Jangan melakukan ini tanpa pengawasan orang dewasa, dan jangan disentuh tanpa memakai perlindungan. Kenakan sarung tangan oven yang tahan panas untuk memegang crisper . [26] X Teliti sumber
- Ikuti petunjuk alat mengenai cara menaruh crisper pan . Ada jenis yang langsung bersentuhan dengan lantai dalam microwave , ada juga yang berkaki agar lebih dekat sisi panas atau langit-langit mesin panggangan. [27] X Teliti sumber
- Jangan meletakkan apa pun pada crisper pan sebelum selesai proses pemanasan awal.
-
Taruh roti pada crisper pan , lalu panaskan dalam microwave selama 20-30 detik. [28] X Teliti sumber Kalau crisper pan itu ada tutupnya, tak usah dipakai.
- Kalau roti Anda tidak jadi kecokelatan, coba panggang ulang beberapa kali dengan kelipatan 5 detik. Ingat bahwa sisi yang menyentuh crisper pan akan lebih garing, jadi harus dibalikkan agar Anda bisa melihat hasilnya. [29] X Teliti sumber
-
Gunakan spatula untuk membalikkan roti, lalu panggang lagi dalam microwave selama 20-30 detik. Ini untuk memastikan roti keju Anda kecokelatan dan terpanggang baik sehingga bagian dalamnya matang dengan merata. [30] X Teliti sumber Tekan roti dengan spatula pada masing-masing sisi agar lebih garing. [31] X Teliti sumber
- Hati-hati agar kulit tidak bersentuhan dengan crisper pan . Kalau bisa, kenakan sarung tangan oven ketika mengeluarkan crisper pan , balikkan roti, lalu masukkan lagi dalam microwave .
-
Kenakan sarung tangan oven yang tahan panas untuk mengeluarkan crisper pan dan roti. Biarkan roti mendingin selama 2-3 menit sebelum dipotong dua dan disajikan hangat. Selama mendingin roti bisa menjadi sedikit lebih garing. [32] X Teliti sumberIklan
Peringatan
- Penggunaan crisper pan harus dengan pengawasan orang dewasa karena bisa menjadi sangat panas ketika digunakan dalam oven microwave .
- Pastikan roti panggang itu dibiarkan sedikit mendingin agar kulit Anda tak melepuh gara-gara lelehan keju.
- Jangan masukkan keju dalam pemanggang roti, karena ini bisa mengakibatkan korsleting.
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.jamieoliver.com/recipes/cheese-recipes/no-1-toasted-cheese-sandwich/
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://www.ebay.com/gds/The-Complete-Toaster-Buying-Guide-/10000000177632704/g.html
- ↑ http://www.finecooking.com/articles/how-to-melt-cheese.aspx?pg=2
- ↑ http://www.finecooking.com/articles/how-to-melt-cheese.aspx?pg=2
- ↑ http://www.finecooking.com/articles/how-to-melt-cheese.aspx?pg=2
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://www.physlink.com/Education/AskExperts/ae379.cfm
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://m.allrecipes.com/recipe/52630/bachelor-grilled-cheese/
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://www.noobcook.com/how-to-melt-butter-using-a-microwave-oven-step-by-step-photos/
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://www.physlink.com/Education/AskExperts/ae379.cfm
- ↑ http://www.geappliances.com/search/fast/infobase/10001112.htm
- ↑ http://www.geappliances.com/search/fast/infobase/10001112.htm
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://www.geappliances.com/search/fast/infobase/10001112.htm
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://www.geappliances.com/search/fast/infobase/10001112.htm
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 36.306 kali.
Iklan
