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Wenn deine Küche keinen Herd hat (oder du dich mit der Nutzung eines Herds einfach nicht wohl fühlst), du dich aber nach der klebrigen, knusprigen Annehmlichkeit eines gegrillten Käse-Sandwichs sehnst, verzweifle nicht! Leider kannst du nicht einfach Brot und Käse in die Mikrowelle werfen, ohne eine durchweichte Sauerei zu erzeugen, aber wenn du einen Tischbackofen oder eine Crisper-Pfanne hast, kannst du innerhalb von ein paar Minuten ein leckeres gegrilltes Käse-Sandwich machen.
Zutaten
- 2 Scheiben Brot
- Käse
- Butter, Margarine oder Mayonnaise
Vorgehensweise
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Wähle ein Brot für dein Sandwich. Die klassische Wahl für ein gegrilltes Käse-Sandwich ist ein fluffiges Weißbrot [1] X Forschungsquelle , aber wenn du etwas gesundheitsbewusster bist, nimm Vollkorn oder Leinsamenbrot. Folge ansonsten einfach deinem Geschmack - von Pumpernickel bis Sauerteigbrot gibt es keine falsche Wahl.
- Meide Brot mit großen Luftblasen oder Löchern, da der Käse hindurchschmelzen und raustropfen kann. [2] X Forschungsquelle
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Nimm trockenes Brot, das einen Tag alt ist, wenn du welches hast. Da die Feuchtigkeit in frischem Brot es durchweichen lässt (im Gegensatz zu einem Backofen verdampft in der Mikrowelle die Feuchtigkeit nicht, deswegen wird es auch nicht knusprig), schneidet ein trockenes Stück Brot in einer Mikrowelle viel besser ab. [3] X Forschungsquelle
- Prüfe altes Brot sicherheitshalber immer auf Schimmel.
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Nimm wenn möglich geschnittenes Sandwich-Brot. Jede Scheibe vorgeschnittenes Brot hat die gleiche Dicke, das heißt sie toasten gleichmäßig. Wenn du einen nicht aufgeschnittenen Laib Brot in der Bäckerei kaufst, frage, ob sie es für dich schneiden können. Die meisten Bäckereien und Bäckereiabteilungen im Supermarkt haben eine Brotschneidemaschine.
- Wenn du das Brot von Hand aufschneidest, nimm ein gezacktes Messer und schneide die Scheiben möglichst etwa knapp zwei cm dick. Brot dieser Dicke passt in einen normalen Toaster und ist dünn genug, dass die Hitze der Mikrowelle es durchdringen kann. [4] X Forschungsquelle
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Wähle einen Käse, der leicht schmilzt. Cheddar ist der Käse der Wahl für ein gegrilltes Käse-Sandwich, aber du kannst auch andere Sorten wie Gruyere, Münsterkäse, Gouda oder Brie nehmen, da sie alle schön schmelzen.
- Vermeide frischen, krümeligen oder sehr harten, alten Käse wie frischen Ziegenkäse, Feta und alten Parmesan. Diese Käsesorten schmelzen einfach nicht gut, wenn sie der hauptsächliche Käse in einem Sandwich sind.
- Ein sehr harter Käse wie Parmesan schmilzt schön, wenn du ihn reibst und mit einem Schmelzkäse wie Cheddar kombinierst. Die Feuchtigkeit des Cheddar hilft dem Parmesan besser zu schmelzen.
- Wenn du diesen schwer zu schmelzenden Käsesorten nicht widerstehen kannst, kannst du sie für den Geschmack dennoch auf dein Sandwich geben (wie du es mit sauren Gurken oder einer Tomate machen würdest). Achte einfach darauf, dass du auch ausreichend Käse hast, der leicht schmilzt, wie z.B. Havarti. [5] X Forschungsquelle
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Wähle den Brotaufstrich. Butter ist die klassische Wahl, aber Margarine oder Mayonnaise verleihen deinem Brot auch einen reichhaltigeren Geschmack und helfen die Außenseite knusprig zu machen. [6] X Forschungsquelle
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Erwäge die Zugabe weiterer Zutaten. Saure Gurken, Tomaten, Jalapenos, Avocado, sogar Kartoffelchips — werde kreativ mit weiteren Füllungen, wenn du vom klassischen Sandwich nur mit Käse und Brot abweichen willst. [7] X Forschungsquelle
- Erhöhe deine Eiweißzufuhr mit ein paar Scheiben Schinken, Truthahn oder anderem Aufschnitt. Wische einfach überschüssige Feuchtigkeit ab, bevor du sie auf dein Sandwich gibst. [8] X Forschungsquelle
- Denke daran, dass Zutaten mit mehr Feuchtigkeit - wie Tomaten - dein Sandwich etwas durchweichen können.
- Genieße dein Sandwich mit Senf, Ketchup, Sriracha-Sauce oder Tomatensuppe als Beilage.
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Toaste beide Scheiben Brot in einem Toaster goldbraun. Wenn du dir wegen der Einstellung auf deinem Toaster nicht sicher bist, drehe das Rad auf die mittlere Einstellung. So kannst du es wieder auf der niedrigsten Stufe hineingeben, wenn dein Brot nicht ausreichend getoastet ist, um es knuspriger zu machen. [9] X Forschungsquelle
- Je trockener der Toast, desto besser. Du wirst dem Brot wieder Feuchtigkeit verleihen, wenn du es mit dem Käse und der Butter in der Mikrowelle garst. Zu viel Feuchtigkeit kann dein Sandwich durchweichen. [10] X Forschungsquelle
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Buttere eine Seite jedes Toasts. Du kannst beide Seiten buttern, aber du läufst Gefahr, dass du zu viel Feuchtigkeit hinzugibst und am Ende ein gedämpftes, weiches Sandwich hast. [11] X Forschungsquelle -
Lege den Käse und alle weiteren Zutaten zwischen die beiden Scheiben Toast. Die trockene, ungebutterte Seite des Brots sollte den Käse berühren, so dass die gebutterte Seite außen ist. Zwei Scheiben Käse mit etwa 20 g Käse (oder insgesamt etwa 40 g) ist normalerweise ausreichend Käse. [12] X Forschungsquelle
- Stelle sicher, dass der Käse gleichmäßig auf dem Brot verteilt ist, damit er gleichmäßig schmilzt. Du kannst die Scheiben in kleinere Stücke reißen, damit sie passen.
- Staple dein Sandwich nicht mit Extras zu hoch. Die Hitze der Mikrowelle kann nicht sehr tief eindringen - nur etwa 2,5 bis knapp 4 cm - ein fettes Sandwich wird also vielleicht nicht durchgehend heiß und es kann sein, dass dein Käse nicht schmilzt. [13] X Forschungsquelle
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Wickle das Sandwich in ein Papiertuch und lege es auf einen mikrowellenfesten Teller. Das Papiertuch nimmt die überschüssige Feuchtigkeit auf und verhindert, dass dein Brot zu sehr durchweicht. [14] X Forschungsquelle
- Wickle das Sandwich nicht in Frischhaltefolie, da diese Feuchtigkeit einschließt, statt sie aufzusaugen. [15] X Forschungsquelle
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15 bis 20 Sekunden in der Mikrowelle garen oder bis der Käse geschmolzen ist. [16] X Forschungsquelle Die Dauer zum Schmelzen des Käses hängt von der Mikrowelle ab. Wenn du siehst, dass der Käse an der Außenseite heruntertropft, sollte das Sandwich fertig sein.
- Du kannst auch sehen, ob der Käse geschmolzen ist, indem du versuchst, die obere Brotscheibe abzuheben. Wenn der Käse komplett geschmolzen ist, klebt das Brot zusammen und ist schwierig zu trennen.
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Nimm das Sandwich mit einem Handtuch oder Topflappen heraus und lasse es vor dem Servieren zwei bis drei Minuten stehen. So kann das Brot abkühlen, eine Kruste bekommen und ist außerdem sicherer für dich zum Essen. [17] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Buttere eine Seite jeder Scheibe Brot. Stelle sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich leicht auf dem Brot verteilen lässt, ansonsten könnte es reißen. Lege das Brot mit der Butterseite nach unten auf eine saubere Fläche. [18] X Forschungsquelle
- Du kannst die Butter weich machen oder schmelzen, indem du etwa einen Esslöffel fünf bis zehn Sekunden in einer mikrowellenfesten Schüssel in die Mikrowelle gibst. [19] X Forschungsquelle
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Lege den Käse auf die trockene, ungebutterte Seite der Brotscheibe. Die meisten Rezepte geben zwei Scheiben Käse oder etwa 40 g an. Gib ruhig mehr dazu, wenn du ein Sandwich mit besonders viel Käse willst. [20] X Forschungsquelle
- Verteile den Käse gleichmäßig auf dem Brot, damit er gleichmäßig schmilzt.
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Gib weitere Zutaten auf den Käse und lege die zweite Scheibe Brot mit der Butterseite nach oben darauf. Baue kein Sandwich, das höher als 2,5 bis 4 cm ist, ansonsten gart es in der Mikrowelle nicht richtig durch. [21] X Forschungsquelle
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Lege deine Crisper-Pfanne in die Mikrowelle und befolge die Anweisungen des Herstellers zum Vorheizen. Eine Crisper-Pfanne ist aus mikrowellenfestem Metall, das extrem heiß wird und genauso funktioniert wie eine Grillpfanne oder Pfanne, die du auf dem Herd aufheizen würdest. Sie macht dein Brot braun und knusprig, genauso wie wenn du dein Sandwich in einer Bratpfanne machen würdest. [22] X Forschungsquelle
- Um den Grilleffekt zu bekommen, muss eine Crisper-Pfanne während des Vorheizens extrem heiß werden. Verwende sie nur unter Aufsicht eines Erwachsenen und berühre sie niemals mit deinen bloßen Händen. Nimm hitzefeste Ofenhandschuhe, um die Crisper-Pfanne anzufassen. [23] X Forschungsquelle
- Befolge die Anweisungen des Herstellers in Bezug auf die Positionierung der Pfanne. Es kann sein, dass sie auf dem Boden der Mikrowelle stehen muss, oder vielleicht hat sie eingebaute Beine, die sie näher an den Grill an der Decke des Geräts heben. [24] X Forschungsquelle
- Gib nichts auf die Crisper-Pfanne, bevor sie vorgeheizt ist.
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Lege das Sandwich auf die Crisper-Pfanne und schalte die Mikrowelle 20 bis 30 Sekunden ein. [25] X Forschungsquelle Wenn die Crisper-Pfanne einen Deckel hat, decke das Sandwich nicht ab.
- Wenn dein Brot nicht braun zu werden scheint, gib in Fünf-Sekunden-Intervallen mehr Zeit hinzu. Denke daran, dass das Brot, das die Pfanne berührt, die Seite ist, die knusprig wird, daher siehst du es vielleicht erst, wenn du es wendest. [26] X Forschungsquelle
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Wende dein Sandwich mit einem Pfannenwender und schalte die Mikrowelle weitere 20 bis 30 Sekunden ein. Dies stellt sicher, dass beide Seiten deines Brots braun und getoastet werden und dass das Innere deines gegrillten Käse-Sandwichs gleichmäßig gegart wird. [27] X Forschungsquelle Drücke das Sandwich mit dem Pfannenwender auf beiden Seiten zusammen, damit es knuspriger wird. [28] X Forschungsquelle
- Sei sehr vorsichtig, dass keine Teile deiner Haut in Kontakt mit der Pfanne kommen. Wenn es einfacher ist, nimm zuerst die Pfanne mit Topflappen heraus, wende dann das Sandwich und stelle die Pfanne wieder in die Mikrowelle.
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Nimm die Crisper-Pfanne und das Sandwich mit hitzefesten Ofenhandschuhen heraus. Lasse das Sandwich zwei bis drei Minuten abkühlen, bevor du es durchschneidest und warm servierst. Das Brot kann beim Abkühlen noch etwas knuspriger werden. [29] X ForschungsquelleWerbeanzeige
Warnungen
- Die Crisper-Pfanne sollte nur unter Aufsicht eines Erwachsenen genutzt werden, da sie in der Mikrowelle extrem heiß wird.
- Stelle sicher, dass du dein Sandwich vor dem Essen einige Zeit stehen lässt, damit du dich am geschmolzenen Käse nicht verbrennst.
- Gib den Käse nicht in den Toaster, da dies höchstwahrscheinlich zu einem Kurzschluss führt.
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Referenzen
- ↑ http://www.jamieoliver.com/recipes/cheese-recipes/no-1-toasted-cheese-sandwich/
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://www.ebay.com/gds/The-Complete-Toaster-Buying-Guide-/10000000177632704/g.html
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