Unduh PDF
Unduh PDF
Siapa di antara Anda yang gemar menyantap frosting krim keju? Jenis frosting tersebut sangat kaya akan rasa dan memiliki tekstur yang sangat lembut sehingga sangat populer untuk dijadikan hiasan keik, kukis, muffin , dan cupcake . Pada dasarnya, frosting krim keju akan lebih mudah untuk digunakan jika memiliki konsistensi yang kental, dan ada beberapa cara mudah yang bisa Anda gunakan untuk mengentalkan tekstur frosting yang terlalu encer. Cara yang paling mudah adalah dengan menambahkan gula halus ke dalam frosting . Namun, jika enggan mempermanis cita rasa frosting yang sudah cukup manis, Anda juga bisa menggunakan bahan pengental lain yang rasanya cenderung tawar seperti tepung maizena, bubuk meringue , dan tepung pati garut. Yuk, baca artikel ini untuk menemukan informasi selengkapnya!
Langkah
-
Tambahkan 2 sendok makan gula halus ke dalam frosting . Jangan ragu-ragu ketika menakar gula halus! Cukup ambil 2 sdm. gula halus dengan sendok makan, lalu menuangkannya ke dalam mangkuk berisi frosting . [1] X Teliti sumber- Di beberapa wilayah, gula halus lebih dikenal dengan sebutan gula tepung atau gula bubuk.
- Metode menambahkan gula tentu saja akan membuat cita rasa frosting lebih manis daripada biasanya.
-
Campurkan gula halus dengan frosting , lalu aduk menggunakan sendok. Berhentilah mengaduk frosting setelah seluruh bahan tercampur, terutama karena mengaduk frosting secara berlebihan justru dapat membuat teksturnya encer dan kurang lengket. [2] X Teliti sumber
- Jika telanjur mengaduk frosting secara berlebihan, cobalah mendiamkannya di dalam kulkas selama 1 jam agar teksturnya kembali mengental.
-
Tambahkan kembali 2 sendok makan gula halus, jika perlu. Jika tekstur frosting belum cukup kental, tambahkan kembali 2 sdm. gula halus secara bertahap hingga konsistensinya sesuai dengan keinginan Anda. [3] X Teliti sumber
- Sebaiknya, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit untuk mencegah tekstur frosting berakhir terlalu kental.
-
Simpan frosting di dalam kulkas selama maksimal 5 hari. Pindahkan frosting ke dalam wadah kedap udara untuk mencegahnya terkontaminasi aroma dari bahan makanan lain. Jika tidak memilikinya, Anda juga bisa menggunakan kantong plastik klip untuk mendapatkan manfaat yang sama. Jangan lupa menuliskan tanggal penyimpanan frosting di permukaan wadah agar durasi penyimpanannya lebih mudah untuk diingat.
- Jika tidak berencana untuk langsung menggunakan frosting , jangan lupa memasukkannya ke dalam wadah kedap udara, lalu menyimpannya di dalam freezer selama maksimal 3 bulan. [4] X Teliti sumber
Iklan
-
Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena jika enggan mempermanis cita rasa frosting . Salah satu keistimewaan frosting krim keju terletak pada cita rasanya yang tidak semanis frosting lain. Jika ingin mempertahankan karakter tersebut, cobalah menggunakan tepung maizena alih-alih gula halus untuk mengentalkan teksturnya. Secara khusus, campurkan 1 sdm. tepung maizena ke dalam frosting , lalu aduk seluruh bahan hingga tercampur dengan baik. Jika setelahnya tekstur frosting masih terlalu encer, tambahkan kembali takaran tepung. Teruslah menambahkan tepung maizena hingga teksturnya sesuai dengan keinginan Anda. [5] X Teliti sumber
- Jangan menambahkan lebih dari 60 gram tepung maizena ke dalam setiap 250 gram krim keju agar cita rasa frosting tidak berubah.
- Di beberapa wilayah, tepung maizena lebih dikenal dengan sebutan tepung jagung.
-
Diamkan frosting selama 1 jam di dalam kulkas untuk mengentalkan teksturnya. Pada dasarnya, tekstur krim keju sangatlah bergantung kepada suhu di sekitarnya. Untuk mengentalkannya tanpa bantuan bahan tambahan lain, cobalah memindahkan frosting ke dalam wadah kedap udara agar tidak terkontaminasi aroma lain, lalu memasukkan wadah ke dalam kulkas. Suhu yang dingin akan mengeraskan tekstur lemak dalam krim keju dan mentega. Alhasil, tekstur frosting pun akan mengental setelahnya. [6] X Teliti sumber
- Jika tekstur krim masih terlalu lunak setelah 1 jam, cobalah mendiamkannya kembali di dalam kulkas selama 30 menit.
- Jika tekstur frosting terlalu kaku, cobalah mendiamkannya di suhu ruang untuk melunakkannya.
-
Tambahkan sedikit bubuk meringue untuk mengentalkan tekstur frosting dengan cepat. Gunakan 1 sdm. bubuk meringue untuk setiap 250 gram frosting . Aduk keduanya hingga tercampur dengan baik, atau hingga tekstur frosting sudah sekental yang Anda inginkan. Jika frosting belum cukup kental, tambahkan kembali 1 sdt. bubuk meringue . [7] X Teliti sumber
- Beli bubuk meringue dari toko bahan kue terdekat.
- Opsi ini sangat efektif jika Anda memerlukan frosting yang kokoh karena perlu disemprotkan ke permukaan keik menggunakan plastik segitiga.
-
Campurkan 1 sendok makan mentega lunak ke dalam frosting untuk melembutkan teksturnya. Kandungan lemak di dalam mentega dapat membantu mengentalkan tekstur frosting krim keju sekaligus memperkaya cita rasanya. Untuk menggunakannya, cukup campurkan mentega ke dalam frosting , lalu aduk dengan sendok hingga keduanya tercampur dengan baik. [8] X Teliti sumber
- Teruslah menambahkan mentega lunak ke dalam frosting hingga tercapai konsistensi dan cita rasa yang diinginkan.
- Jika tekstur mentega masih terasa keras, cobalah mendiamkannya di suhu ruang selama 1 jam untuk melunakkannya.
-
Tambahkan 2 sdt. tepung pati garut jika ingin menggunakan bahan pengental yang tidak memiliki rasa. Secara khusus, tepung pati garut memiliki konsistensi yang serupa dengan tepung maizena, tetapi rasanya cenderung lebih tawar. Alhasil, jenis tepung tersebut cocok digunakan untuk mengentalkan frosting . Untuk menggunakannya, cukup campurkan tepung pati garut sesuai takaran yang direkomendasikan ke dalam frosting , lalu aduk frosting dengan sendok hingga tepung larut. [9] X Teliti sumber
- Jika tekstur frosting masih terlalu encer, tambahkan kembali 2 sdt. tepung pati garut.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Mengentalkan Frosting dengan Gula Halus
- Gula halus
- Sendok takar
- Sendok makan
- Wadah kedap udara
Referensi
- ↑ https://kerrycooks.com/foolproof-thick-cream-cheese-frosting-recipe/
- ↑ https://kerrycooks.com/foolproof-thick-cream-cheese-frosting-recipe/
- ↑ https://kerrycooks.com/foolproof-thick-cream-cheese-frosting-recipe/
- ↑ https://kerrycooks.com/foolproof-thick-cream-cheese-frosting-recipe/
- ↑ https://thestayathomechef.com/perfect-cream-cheese-frosting/
- ↑ https://thestayathomechef.com/perfect-cream-cheese-frosting/
- ↑ https://cakewhiz.com/best-cream-cheese-frosting-recipe-piping/
- ↑ http://bakingbites.com/2013/09/how-to-thicken-frosting/
- ↑ https://tastessence.com/arrowroot-vs-cornstarch
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 3.112 kali.
Iklan
