Cara Mengeringkan Apel

Metode Satu: Menggunakan Oven

1. 
   1
   Hidupkan oven dengan suhu93.3ºC. Anda bisa mengatur suhu oven lebih rendah, 62.7ºC, namun banyak oven tidak bisa diatur dengan suhu serendah ini. ^[4]
2. 
   2
   Letakkan irisan apel di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Pastikan apel tidak saling menumpuk agar tidak menyatu saat kering.
3. 
   3
   Letakkan loyang di dalam oven dan panggang apel selama paling tidak satu jam di tiap sisinya. Setelah satu jam, keluarkan kertas roti dan balik irisan apel. Panggang apel satu jam lagi bila Anda ingin apel tidak terlalu renyah. Bila Anda suka apel kering yang renyah, panggang selama dua jam. Pastikan terpanggang di tiap sisinya.

   • Anda harus mengawasi apel dan mengeceknya teratur. Semua oven berbeda-beda dan oven Anda mungkin perlu waktu lebih pendek atau panjang untuk mengeringkan apel.
4. 
   4
   Matikan oven tapi jangan keluarkan apel selama satu hingga dua jam lagi. Buka pintu oven sedikit saja agar apel di dalam oven bisa mendingin. Jangan mengeluarkan apel sebelum benar-benar dingin (ini memerlukan waktu satu atau dua jam). ^[5] .

   • Ada pemikiran lain yaitu memanggang oven dengan pintu tetap terbuka dengan fan berhembus dalam oven untuk membantu sirkulasi udara. Bila Anda memutuskan utnuk membuka oven dari awal, panggang apel selama 6-10 jam.
   Iklan

Metode Dua: Menggunakan Sinar Matahari

1. 
   1
   Tebarkan irisan apel di atas loyang. Lapisi loyang dengan kertas roti sebelum meletakkan apel di atas loyang. Loyang yang berbibir lebih baik dibanding loyang cookies karena apel yang mengering bisa mengeluarkan sedikit jus yang bisa membuat lengket.
2. 
   2
   Letakkan apel di bawah matahari di hari yang panas atau hangat. Biarkan di luar selama matahari bersinar. Tutup longgar saja dengan kain tipis untuk menghindari buah dari serangga. Di malam hari sebelum embun turun, bawa irisan apel ke dalam agar tidak berjamur. Letakkan loyang di tempat yang kering di dalam rumah Anda. ^[6]
3. 
   3
   Balik irisan apel. Paling tidak sekali sehari balik irisan apel agar kedua sisi terkena sinar matahari. Ini akan menghasilkan kering merata. Anda juga perlu membaliknya saat Anda bawa ke dalam rumah di malam hari. ^[7]
4. 
   4
   Letakkan apel di bawah matahari lagi. Hari berikutnya, letakkan irisan apel di bawah matahari lagi dan biarkan di luar seharian. Irisan apel mungkin akan cukup kering dalam sehari. Biasanya metode ini memerlukan dua hari agar kering sempurna.
5. 
   5
   Gantung irisan apel kering. Ketika apel cukup kering, yaitu ketika daging luarnya tidak lembab sama sekali, masukkan ke dalam kantung kertas cokelat, dan gantung di tempat yang kering; alternatifnya, Anda bisa memasukkan apl dalam wadah plastik kedap udara untuk disimpan.
   Iklan

Metode Tiga: Menggunakan Pengering Makanan

1. 
   1
   Atur irisan apel di rak pengering (food dehydrator). Coba menjauhkan jaraknya hingga tiap irisan tidak bersentuhan. Bila bersentuhan, bisa jadi irisan akan menyatu saat dikeringkan.
2. 
   2
   Hidupkan dehydrator. Apabila dehydrator Anda memiliki control suhu, atur agar suhunya 60ºC. Menggunakan dehydrator memerlukan waktu 12 hingga 24 jam tergantung tipe apel dan ketebalan irisan. ^[8]
3. 3
   Keluarkan ketika sudah kering. Anda bisa mengetahui apel kering dengan merasakannya. Irisan terasa bisa dibengkokkan atas seperti kulit dan tidak rapuh. Banyak yang membandingkan rasanya seperti kismis segar. Simpan apel dalam wadah kedap udara hingga siap dinikmati.
   Iklan