Как сушить яблоки

Метод Первый: Используем духовку

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Dry-Apples-Step-6.jpg\/v4-460px-Dry-Apples-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Dry-Apples-Step-6.jpg\/v4-728px-Dry-Apples-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   Поставьте духовку на 90-95 градусов. Положите яблочные ломтики на пергамент поверх противня. Проверьте, чтобы ломтики не склеились, иначе во время сушки они так и сплавятся. ^[4]
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Dry-Apples-Step-7.jpg\/v4-460px-Dry-Apples-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Dry-Apples-Step-7.jpg\/v4-728px-Dry-Apples-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   Поместите противень в духовку. Пеките яблоки около часа. После того, как пройдет час, вытащите противень и переверните все ломтики на другую сторону. Сушите яблоки еще час, если хотите, чтобы они были немного хрустящими. Если хотите чтобы они были очень сухими и крайне хрустящими, пеките их еще два часа.

   • Вам нужно приглядывать за яблоками и периодически проверять их. Все духовки разные, поэтому в вашей сушка может занять чуть больше или чуть меньше времени.
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/43\/Dry-Apples-Step-8.jpg\/v4-460px-Dry-Apples-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/43\/Dry-Apples-Step-8.jpg\/v4-728px-Dry-Apples-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   Выключите духовку, но не вынимайте яблоки сразу же. Приоткройте дверцу духовки и дайте яблокам остыть внутри духовки. Не вынимайте их до тех пор, пока полностью не остынет сама духовка (это должно занять час или два). ^[5]
   Реклама

Метод Второй: Сушим с помощью солнца

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Dry-Apples-Step-9.jpg\/v4-460px-Dry-Apples-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Dry-Apples-Step-9.jpg\/v4-728px-Dry-Apples-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   Разложите ломтики яблок на неглубоком противне. Накройте противень пергаментом или любой другой кулинарной бумагой перед тем, как класть на него яблоки. Лучше всего использовать не плоский противень, а со слегка приподнятыми краями, потому что во время сушки яблоки могут дать немного сока, который грозит испачкать духовку.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Dry-Apples-Step-10.jpg\/v4-460px-Dry-Apples-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Dry-Apples-Step-10.jpg\/v4-728px-Dry-Apples-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   Положите яблоки на солнце во время теплого (жаркого) дня. Свободно накройте яблоки марлей, чтобы защитить их от надоедливых жуков. Вечером, до того, как выпадет роса, занесите яблочные ломтики в дом, чтобы от влаги они не заплесневели. Поместите противень в сухое место в доме. ^[6]
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Dry-Apples-Step-11.jpg\/v4-460px-Dry-Apples-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Dry-Apples-Step-11.jpg\/v4-728px-Dry-Apples-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   Переверните ломтики. Хотя бы раз в день переворачивайте ломтики нижней частью к солнцу. Это обеспечит равномерную просушку. Вечером, когда убираете яблоки в дом, также переворачивайте их на другую сторону. ^[7]
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Dry-Apples-Step-12.jpg\/v4-460px-Dry-Apples-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Dry-Apples-Step-12.jpg\/v4-728px-Dry-Apples-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   4
   Снова вынесите яблоки на солнце. На следующий день вынесите яблоки снова на солнце. Под конец дня они должны стать довольно сухими. Обычно такой метод требует около двух дней, чтобы яблоки полностью высохли.
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3f\/Dry-Apples-Step-13.jpg\/v4-460px-Dry-Apples-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3f\/Dry-Apples-Step-13.jpg\/v4-728px-Dry-Apples-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   5
   Подвесьте высушенные яблочные ломтики. Когда яблоки полностью высохнут (что означает, что внешняя мякоть абсолютно сухая), сложите их в коричневый бумажный пакет и подвесьте в вентилируемое, сухое место; как вариант, можете положить их в герметичный пластиковый контейнер для хранения.
   Реклама

Метод Третий: Используем дегидратор

1. 1
   Разложите ломтики на противне дегидратора. Постарайтесь разложить так, чтобы они никак не касались друг друга. В противном случае они могут крепко склеиться в процессе сушки.
2. 2
   Включите дегидратор. Если в нем есть температурный контроллер, поставьте на 60 градусов. С дегидратором у вас уйдет от 12 до 24 часов в зависимости от сорта яблок и толщины ломтиков, на которые вы их нарезали. ^[8]
3. 3
   Выньте их, когда они приготовятся. Вы можете определить готовность яблок по ощущениям. Ломтики должны быть гибкими, упругими, но не хрупкими. Некоторые предпочитают готовить так, чтобы они были похожи на изюм. Храните яблоки в герметичном контейнере до тех пор, пока не захотите сеть и съесть их.
   Реклама