如何晒苹果干

方法一：用烤箱

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   将你的烤箱设置为93ºC。 你也可以设置得低一些，低到63ºC，但大多数烤箱温度没有那么低。 ^[4]
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   将烤盘用纸放在烤盘上，再将苹果片放在上面。 不要让苹果片叠在一起，不然干燥的时候会粘住。
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   把烤盘放在烤箱中，每一面至少烤一个小时。 烘烤苹果片一个小时。一个小时过去后，扔掉烤盘用纸，将苹果片翻过来。如果不想让苹果片特别脆，可以只再烤一个多小时。如果你喜欢脆苹果干，放入烤箱烤两个多小时。不过得确保均匀烘烤。

   • 烤的时候注意观察，还要时不时检查一下。不同的烤箱效率不同，你的烤箱烘烤时间可能会稍长或稍短。
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   将烤箱关上，但是要让苹果干在里面静置一两小时。 把苹果干留在烤箱里，将烤箱门打开一点晾干。不要将苹果拿出来，直到烤箱已经彻底冷却（这大约需要一到两个小时）。 ^[5] .

   • 也有人认为烘烤苹果干的过程中，你应该让烤箱一直开着，用风扇吹着，以保持空气流通。如果你决定让烤箱门提前打开，将苹果干烘烤6-10小时就可以。
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方法二： 利用太阳

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   把苹果片放在浅一点的托盘里。 然后把羊皮纸或其他一些烹调用纸垫在苹果片下面。有边缘的烤盘要比饼干烤盘好得多，因为干燥过程会使苹果片里的果汁流出来，导致黏黏得一团糟。
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   让苹果片在太阳底下放一天。 一直等到太阳落下再收进去。用布保护，以避免虫子叮咬。到了晚上，等到露水打湿之前，将苹果片放在干燥的室内，这样就不会发霉了。将托盘放置在家里干燥的地方。 ^[6]
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   翻苹果片。 至少一天一次，翻一翻苹果片，这可以使另一面冲着阳光。使其均匀干燥。晚上也要如此。 ^[7]
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   第二天再把苹果片拿出来晾在外面。 第二天，将苹果片再次晾到外面，晾晒一整天。它们会在这一天变得更干。一般情况下，这种方法需要两天来达到彻底干燥的效果。
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   悬挂好晾干的苹果片。 当苹果片已经很干了，也就是外面的果肉不潮湿的时候，将晾干的苹果片，装进一个深色袋子里，悬挂在干燥通风的地方或者放进密封的盒子里；也可以将它们放到塑料密封的罐子里储存。
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方法三：使用食物脱水机

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   将切片放在脱水机的架子上。 尽量分散着放，不要让苹果片接触到一起。接触很有可能让它们融在一起。
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   将脱水机打开。 如果脱水机可以调节温度，将它设置为60ºC。你需要12至24小时，时间长短取决于苹果片的厚度。 ^[8]
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   完成后拿出来。 你可以通过触摸判断出苹果是否干燥好。干燥好的苹果片可以弯曲，不是很脆。一些人喜欢它们像新鲜葡萄干一样的脆度。将苹果干装到密封的盒子里，想吃就打开吃吧。
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