Skip to Content

Masuk/Daftar

Cara Mengeringkan Daun Kemangi

Jika Anda menyukai aroma dan cita rasa daun basil, mengeringkan daun basil sendiri akan memastikan Anda memiliki daun rempah beraroma ini untuk digunakan sepanjang tahun. Daun basil harus dipanen sebelum berbunga untuk rasa yang maksimal. Daun basil sangat mudah dikeringkan; cukup menggantungnya terbalik dalam ruangan yang hangat dan kering. Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa menggunakan oven atau alat dehidrator makanan untuk mengeringkannya. Pelajari cara mengeringkan daun basil berikut ini seperti seorang koki andal sehingga Anda selalu memiliki persediaan daun basil kapan saja.

Bagian 1

Bagian 1 dari 3:

Pemanenan dan Pemotongan Daun Basil

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Dry-Basil-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/72\/Dry-Basil-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Hanya panen daun basil sebelum berbunga. Basil akan berbunga setelah semua daun pada satu batang tumbuh sepenuhnya, tetapi akan kehilangan beberapa cita rasa dan aromanya setelah berbunga. Bunga basil muncul di tengah-tengah sekelompok daun dalam bentuk piramida. Rencanakan untuk mempersiapkan dan mengeringkan daun basil setelah semua daun tumbuh, tapi sebelum Anda melihat bunga pada batangnya.
- Daun basil mengandung paling banyak minyak sebelum tanaman berbunga. Oleh karena itu memanen daun basil pada waktu tersebut akan memastikan daun basil kering memiliki sebanyak mungkin aroma dan cita rasanya. ^{[1]
  X
  Teliti sumber}
- Panen pada pertengahan pagi. Ini adalah waktu terbaik untuk panen karena tanaman telah disiram tapi matahari telah mengeringkan daunnya.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Dry-Basil-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Dry-Basil-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Pisahkan sekelompok daun basil dan potong masing-masing daun dari batang utama. Memisahkannya akan membantu Anda meletakkan daun secara datar dan membersihkannya dengan benar. Sisakan sedikit batang daun, tak lebih dari 2,5 cm, agar Anda bisa dengan mudah mengelompokkan daun dan mengikatnya bersama-sama.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Dry-Basil-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Dry-Basil-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Cuci daun basil yang telah dipotong dengan air dingin sebelum proses pengeringan. Pencucian akan menghilangkan debu, bahan kimia, atau kotoran lain yang mungkin telah menempel ke daun ketika masih di ladang atau ketika proses pengiriman jika daun basil Anda dibeli di toko.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b6\/Dry-Basil-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Dry-Basil-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Letakkan daun basil yang telah dicuci di atas tisu bersih, dan tepuk lembut daun untuk menyerap air yang menempel menggunakan tisu lain. Menghilangkan kelebihan air sebelum pengeringan basil akan mencegah munculnya jamur selama proses pengeringan.

Iklan

Bagian 2

Bagian 2 dari 3:

Gantung Daun Basil hingga Kering

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Dry-Basil-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Dry-Basil-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Kumpulkan daun basil yang telah disiapkan dan mengikat bersama pada bagian batangnya menggunakan karet gelang atau tali khusus memasak. Buat lebih dari satu ikatan jika Anda memiliki banyak daun basil. Mungkin Anda juga memilih mengeringkan daun basil dengan batang utamanya (tanpa memotong daun). Karena selain praktis, daun juga akan lebih mudah kering karena tidak ada daun yang bertumpuk berlapis dan padat, seperti jika diikat hanya daun-daunnya saja.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Dry-Basil-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Dry-Basil-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Gantung ikatan basil Anda di gantungan. Anda tidak harus menggantungnya di dapur, tapi pastikan Anda memilih tempat dengan sirkulasi udara yang bebas dan sinar matahari yang sedang untuk membantu proses pengeringan. Pilih sebuah ruangan dengan jendela yang dapat dibuka untuk membiarkan udara dan sinar matahari masuk dan sebaiknya juga tempat di mana serangga tidak bisa mencapainya.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Dry-Basil-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Dry-Basil-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Biarkan basil menggantung selama dua minggu. Basil Anda akan kering dan siap untuk digunakan dalam waktu sekitar dua minggu atau ketika daun hijau menjadi gelap, kering dan rapuh ketika disentuh. Jika daun atau batang masih terasa sedikit lemas, biarkan menggantung seminggu lagi.
- Lepaskan karet gelang atau tali memasak, uraikan ikatan basil kering dan hancurkan daun kering dengan meremasnya dengan jari-jari Anda. Simpan daun basil halus dalam botol atau wadah berlabel untuk penggunaan selanjutnya.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Dry-Basil-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Dry-Basil-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Sekarang siap untuk digunakan dalam resep masakan Anda.

Iklan

Bagian 3

Bagian 3 dari 3:

Menggunakan Metode Pengeringan Cepat

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Dry-Basil-Step-9.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Dry-Basil-Step-9.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Jika Anda ingin mengeringkan daun lebih cepat, Anda dapat melanjutkan dan memotong daun basil dari batangnya. Buang batang bersama dengan daun yang memar atau rusak.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Dry-Basil-Step-10.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Dry-Basil-Step-10.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Cuci daun dengan lembut di dalam air, kemudian letakkan di atas tisu, lalu tepuk-tepuk lembut dengan tisu untuk menyerap sisa air.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Dry-Basil-Step-11.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Dry-Basil-Step-11.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Siapkan oven atau alat pengering makanan ( dryer ). Daun basil akan kering dengan bagus baik dalam oven yang diatur ke panas yang sangat rendah atau dalam alat pengering makanan.
- Jika Anda menggunakan oven, set ke suhu terendah. 93 derajat Celcius atau lebih rendah. ^{[2]
  X
  Teliti sumber}
- Jika Anda menggunakan alat pengering makanan, siapkan untuk mengoperasikannya sesuai buku petunjuk.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Dry-Basil-Step-12.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Dry-Basil-Step-12.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Pastikan tidak ada daun yang tumpang tindih. Mereka harus diatur dalam satu lapisan tipis dan merata.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Dry-Basil-Step-13.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Dry-Basil-Step-13.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Keringkan daun ke kadar air yang tepat. Daun harus dikeringkan selama 24 - 48 jam sampai tidak lagi basah. Daun basil harus hancur dengan mudah ketika dijepit di antara jari-jari Anda.
- Jika Anda menggunakan oven, tempatkan nampan berisi daun ke dalam oven dan panggang selama 20 menit. Matikan oven dan biarkan daun di dalam oven semalaman. Pada pagi hari, daun basil seharusnya cukup kering. ^{[3]
  X
  Teliti sumber}
- Jika Anda menggunakan alat pengering makanan, tempatkan nampan berisi daun ke dalamnya dan nyalakan alat pengering selama 24-48 jam.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Dry-Basil-Step-14.jpg\/v4-460px-Dry-Basil-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1b\/Dry-Basil-Step-14.jpg\/v4-728px-Dry-Basil-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Anda dapat menyimpan daun basil kering utuh dalam kantong plastik, atau hancurkan dan simpan dalam botol rempah-rempah.

Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Air dingin
Gunting
Tisu
Karet gelang atau tali memasak ( cooking string )
Gantungan

wikiHow Terkait

Iklan

Referensi

Tentang wikiHow ini

wikiHow adalah suatu "wiki", yang berarti ada banyak artikel kami yang disusun oleh lebih dari satu orang. Untuk membuat artikel ini, penyusun sukarela menyunting dan memperbaiki dari waktu ke waktu. Artikel ini telah dilihat 12.995 kali.

Daftar kategori: Makanan dan Penjamuan

Cetak

Halaman ini telah diakses sebanyak 12.995 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan

-

-

365

.mwimg a.image{display:none}#header_logo{display:none}#cse-search-box{display:none}#cse-search-box-noscript{display:block !important}#cse-search-box-noscript .cse_q{color:#FFF;background-color:#B3CE9C}.wh_search .cse_q{width:88%}#mw-mf-main-menu-button{display:none;visibility:hidden}.header .search{display:none}#search_footer .cse_sa{background-image:url(/extensions/wikihow/mobile/images/white_mag.png);background-size:22px}.related_box{display:block;background:#EEE;border:5px solid #FFF;vertical-align:bottom;width:127px;background-size:180px;float:left;height:120px;position:relative}.related_box p{line-height:15px !important;font-size:13px;background-color:rgba(67,95,44,.4);color:#FFF;font-weight:bold;padding:8px;margin:0 !important;position:absolute;bottom:0}#noscript_header_logo{display:table-cell;vertical-align:middle;background-position:50% 77%;background-repeat:no-repeat;background-image:url(/extensions/wikihow/mobile/images/wikihow_logo_230.png);background-size:105px;width:auto;height:51px;padding:0 14px}.articleinfo{display:none}#iorg_free_data{z-index:50;width:100%;position:fixed}#ara_recommendations{display:none}

Design a Mobile Website

View Site in Mobile | Classic

Share by: