Unduh PDF
Unduh PDF
Mengupas kulit wortel yang ditanam secara konvensional akan menghilangkan sisa pestisida yang seringkali menumpuk di permukaan kulitnya. [1] X Teliti sumber Banyak orang mengupas wortel juga untuk tujuan estetika; saat dikupas, wortel akan mengeluarkan warna jingga cerah dan seragam warna dan bentuknya. Anda bisa menggunakan alat pengupas sayuran atau pisau pengupas untuk mengupas wortel.
Langkah
-
Cuci wortel di bawah air dingin yang mengalir. Sikat dengan sikat berbulu nilon untuk menyingkirkan kotoran dari permukaan kulit wortel. Mencuci wortel seperti ini diperlukan untuk menyingkirkan sisa pestisida dan kotoran yang masih menempel.
- Terkadang wortel akan tampak kusam atau aneh. Tetapi tampilan seperti ini akan hilang setelah Anda mengupas lapisan luarnya.
-
Letakkan mangkuk di atas meja dapur Anda. Mangkuk ini akan digunakan sebagai tempat kulit wortel yang Anda kupas. Anda bisa mengupas wortel di atas tempat sampah, tetapi hal ini akan membuat hasil kupasan Anda tidak rata karena Anda tidak memiliki tempat untuk meletakkan wortel selama dikupas.
- Anda juga bisa mengupas wortel di atas talenan dan kemudian memasukkan kulitnya ke dalam tempat sampah setelahs selesai. Gunakan cara mana saja yang Anda sukai.
-
Pegang wortel di antara ibu jari dan jari telunjuk tangan kiri Anda (jika Anda tidak kidal). Kemudian balik tangan kiri Anda sehingga telapak tangan Anda menghadap ke atas (dan tangan Anda di bawah wortel). Wortel Anda harus dimiringkan dengan sudut 45 derajat terhadap mangkuk Anda dengan bagian yang runcing mengarah ke bawah ke dalam mangkuk. [2] X Teliti sumber
- Bagian yang paling sulit dalam mengupas wortel adalah melakukannya dengan cepat tanpa melukai diri Anda sendiri. Jika Anda meletakkan tangan di bawah wortel, paling tidak setengah kesulitannya telah teratasi.
-
Letakkan pengupas sayuran Anda di atas wortel di bagian yang paling tebal. Jika pengupas ini tidak bisa menjangkau bagian yang paling atas, tidak apa-apa; Anda akan mengatasinya sebentar lagi. Sebagian besar pengupas sayuran memiliki dua mata pisau yang menghadap ke kedua arah. Apakah pengupas sayuran Anda juga begitu?
- Pengupas sayuran hanya mengangkat selapis tipis kulit jika Anda menekannya secara lembut ke atas wortel, sehingga mempertahankan lapisan di bawahnya yang mengandung banyak fitonutrien wortel. [3] X Teliti sumber
-
Tekan pengupas sayuran sepanjang permukaan wortel hingga ujungnya. Anda akan mengupas selapis tipis kulit yang akan menggulung dan masuk ke dalam mangkuk atau talenan Anda. Ini adalah irisan wortel pertama Anda, selamat!- Pertahankan ujung wortel tetap di atas talenan, jika Anda menggunakannya. Akan lebih mudah untuk mempertahankan posisi wortel dan tidak menggerakkanya dengan tenaga yang Anda gunakan saat meletakkannya di permukaan yang stabil.
-
Sekarang kupas ke atas. Apa yang orang tidak sadari adalah pengupas sayuran pada umumnya memiliki dua mata pisau sehingga Anda bisa mengupas wortel dari atas dan bawah, dari mengupas menjauhi Anda dan menuju Anda. Jadi, setelah Anda mengupas ke bawah, kupaslah ke atas. Kemudian ke depan dan belakang dan belakang ke depan.
- Apa maksudnya mengupas seperti ini? Jika Anda mengupas begitu banyak wortel, Anda akan mengupasnya jauh lebih cepat dengan cara ini. Koki yang baik selalu mempertimbangkan rasa dan efisiensi.
-
Putar wortel sedikit untuk mengulangi prosesnya hingga seluruh kulit wortel selesai Anda kupas. Saat Anda mengupas ke atas dan ke bawah, secara perlahan, putar wortel dengan tangan Anda. Saat Anda mencapai sisi tempat Anda memulai, maka Anda selesai mengupas dasarnya. Sangat mudah dilakukan.
-
Balik wortel dan kupas bagian atasnya. Kadang-kadang akan lebih mudah untuk tidak mengupas bagian atas terlebih dahulu, tangan Anda masih memegangnya dan Anda tentu tidak ingin melukai pergelangan tangan Anda. Jadi setelah Anda selesai mengupas sebagian besar worte, balik wortel dan kupas bagian dasarnya dengan cara yang sama, tetapi hingga mencapai seluruh bagian wortel yang perlu dikupas.
- JIka Anda tidak mengupas bagain atas wortel pada awalnya, tentu saja. Secara umum, tidak mengupas bagian atas wortel akan membuat bagian pertama lebih cepat dilakukan, tetapi setelah Anda memiliki waktu, maka lakukanlah. Apakah Anda akan melakukannya atau tidak adalah pilihan Anda sendiri.
-
Letakkan wortel di atas talenan dan potong bagian atas dan ujung wortel dengan pisau pengupas. Sebagian besar orang tidak menggunakan ujung ini dalam masakannya. Dengan memasukkan kedua ujung wortel ke dalam mangkuk, buang kulit wortel bersamanya ke dalam tempat sampah atau masukkan dalam tumpukan kompos Anda.
- Cuci wortel setelah dikupas dan siapkan sesuai resep masakan Anda.
Iklan
-
Cuci wortel di bawah air dingin yang mengalir. Seperti dijelaskan dalam cara di atas, semua buah dan sayur harus dicuci sebelumnya untuk menyingkirkan kotoran dan sisa pestisida. Sikat berbulu nilon akan membuat Anda mencuci wortel dengan cepat dan mudah.
-
Letakkan ujung wortel di atas talenan. Pegang bagian wortel yang tebal dengan menggunakan tangan kiri Anda (jika Anda tidak kidal). Wortel harus diletakkan dalam sudut 45 derajat terhadap talenan.
- Pegang di antara ibu jari dan jari telunjuk Anda dan kemudian balik tangan Anda sehingga telapak tangan menghadap ke atas. Tangan Anda berada di bawah wortel, memegangnya.
-
Letakkan pisau pengupas Anda di bagian atas wortel dan tekan di sepanjang permukaannya, sehingga mengangkat selapis tipis kulitnya. Jika Anda tidak memiliki pengupas sayuran, pisau pengupas akan membantu Anda. Hanya saja berhati-hatilah untuk tidak mengangkat terlalu banyak daging wortel. Mengupasnya dengan lembut sudah cukup.
- Berhati-hatilah juga agar tidak terluka! Tangan kiri Anda tidak boleh berada di dekat mata pisau. Pastikan jari Anda berada di bawah wortel sehingga tidak beresiko terpotong.
-
Putar wortel dan ulangi proses mengupas hingga seluruh kulitnya terangkat. Saat Anda mengupas dan mengupas, putar wortel sehingga bagian yang belum Anda kupas bisa Anda jangkau. Anda harus bisa menggesernya dengan tangan kiri Anda tanpa berhenti mengupas.
- Kadang-kadang, bagian paling atas wortel di dekat tangan Anda mudah terlewat. Jika ini masalahnya, balik wortel dan kupas bagian atasnya dengan memegang ujung wortel, lanjutkan kembali teknik mengupas Anda.
-
Letakkan wortel di atas talenan dan gunakan pisau pengupas Anda untuk memotong ujung dan bagian atas wortel. Kemudian buang kedua potongan ini bersama dengan kulit wortel ke dalam tempat sampah atau tumpukan kompos Anda.
- Letakkan wortel di piring terpisah dan lanjutkan mengupas hingga semuanya selesai. Cuci semua wortel yang telah dikupas sebelum digunakan.
Iklan
Tips
- Jika wortel Anda organik, pertimbangkan untuk tidak mengupas kulitnya. Kulit wortel mengandung banyak nutrisi bermanfaat yang hilang jika Anda mengupasnya.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Wortel
- Mangkuk besar
- Alat pengupas sayuran (pilihan)
- Talenan
- Pisau pengupas
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 12.827 kali.
Iklan
