Cara Mengurangi Kadar Garam pada Ham

Unduh PDF
Disusun bersama Marrow Private Chefs

Unduh PDF

Ham yang terlalu asin dapat mengurangi kenikmatan makan malam Anda. Singkirkan garam dari ham sebelum dimasak dengan merendamnya menggunakan air bersih dan membilas sisa garam di permukaannya. Anda juga bisa mencoba merebus ham untuk menyingkirkan garam atau mengurangi pemakaiannya saat memasak.

Metode 1
Metode 1 dari 2:

Menyingkirkan Garam dari Ham

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Desalt-Ham-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Desalt-Ham-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Desalt-Ham-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Desalt-Ham-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika bisa, Anda sebaiknya mengurangi kadar garam sebelum memasak ham. Cobalah untuk mengurangi kadar garam sebelum Anda memanggang, membakar, atau memanaskan ham. Hal ini akan memastikan Anda dapat menyingkirkan sebanyak mungkin kandungan garam yang ada di ham.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Desalt-Ham-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Desalt-Ham-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Desalt-Ham-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Desalt-Ham-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika ham Anda terlalu asin, melarutkan garam di permukaannya dengan air adalah cara terbaik. Ambil ham dan letakkan di dalah wadah berisi air dingin. Tutup wadah dengan penutupnya atau gunakanlah kertas aluminium. Setelah itu, letakkan wadah tersebut di dalam kulkas selama 2-4 jam. Hal ini akan mengurangi rasa asin ham. [1]
    • Anda bisa merendam ham hingga 72 jam untuk menghilangkan rasa asinnya. Semakin lama direndam, rasa asinnya akan semakin berkurang.
    • Jika Anda merendam ham lebih dari 4 jam, pastikan untuk mengganti airnya sesering mungkin. Ganti air setiap 2 jam untuk mengurangi perkembangbiakkan bakteri.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Desalt-Ham-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Desalt-Ham-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Desalt-Ham-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Desalt-Ham-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah ham direndam, bilaslah dengan air. Pastikan Anda menggunakan air dingin yang bersih untuk membilasnya. Bilas ham sampai bersih. Cara ini akan membantu menyingkirkan garam dari permukaan daging. Anda bisa memasak ham yang sudah dibilas. [2]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Desalt-Ham-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Desalt-Ham-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Desalt-Ham-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Desalt-Ham-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika merendam hal tidak mengurangi rasa asinnya, Anda bisa mencoba merebusnya. Potong ham besar-besar, lalu letakkan daging tersebut di dalam air mendidih. Rebus has selama 10 menit. Cara ini akan menyingkirkan garam yang tersisa di ham. [3]
    • Cicipi ham setelah direbus selama 10 menit. Jika masih terlalu asin, rebus kembali ham selama 1 atau 2 menit.
    • Jangan merebus ham terlalu lama karena dapat menyebabkan tekstur ham mengering, liat, dan tidak lezat.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Menutupi Rasa Asin Ham

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Desalt-Ham-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Desalt-Ham-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Desalt-Ham-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Desalt-Ham-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika ham Anda terlalu asin, Anda bisa mengurangi rasa asinnya dengan menyajikan daging tersebut bersama produk berbahan susu seperti keju, krim masam, atau keju lunak. Rasa susu akan membantu mengurangi rasa asin pada ham. [4]
    • Potong ham kecil-kecil, lalu masak bersama potongan kentang.
    • Tambahkan ham yang terlalu asin ke dalam adonan omelet bersama keju cheddar dan sayuran, lalu sajikan sebagai sarapan atau makan siang.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Desalt-Ham-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Desalt-Ham-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Desalt-Ham-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Desalt-Ham-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Rasa asam dapat menutupi rasa asin ham. Jika ham terlalu asin, berikanlah beberapa tetes air lemon untuk menutupi rasa tersebut. Pastikan Anda tidak menggunakan lebih dari satu sendok makan air lemon. Oleskan air lemon ke permukaan ham, lalu diamkan selama 15 menit sebelum disajikan. [5]
    • Anda juga bisa mencoba menggunakan cuka putih untuk menghilangkan rasa asin.
    • Cicipi ham setelah 15 menit. Jika masih terlalu asin, biarkan cuka atau air lemon meresap selama 10 sampai 15 menit.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Desalt-Ham-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Desalt-Ham-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Desalt-Ham-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Desalt-Ham-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda memiliki sisa ham yang terlalu asin, gunakanlah sedikit saja. Sebagai contoh, apabila Anda menggunakan ham sebagai campuran sup atau rebusan, gunakan 2/3 jumlah daging yang tertera pada resep. Hal ini dapat mengurangi rasa asin sekaligus membuat Anda mampu memanfaatkan sisa ham yang ada. [6]
    Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Mengempukkan Daging Babi
Cara
Memasak Babi Panggang Garing
Cara
Membuat Daging Panggang dalam Oven
Cara
Memasak Daging Babi dengan Kompor
Cara
Memarinasi Daging Steak
Cara
Memasak Daging Burger dengan Wajan
Cara
Memanggang Steik di Wajan Datar
Cara
Membuat Dendeng Daging Sapi
Cara
Memasak Daging Sapi Panggang
Cara
Memanggang Steik
Cara Terbaik untuk Memasak Kaki Babi
Cara
Menyiapkan Steak yang Empuk
Cara
Mengempukkan Daging
Cara
Mengasapi Daging
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-save-food-thats-too-salty-article
  2. ↑ https://www.reference.com/food/fix-salty-ham-aacfe20ba4ecf00b
  3. ↑ https://food52.com/hotline/4981-if-a-ham-is-too-salty-how-do-you-reduce-that-saltyness
  4. ↑ https://food52.com/hotline/4981-if-a-ham-is-too-salty-how-do-you-reduce-that-saltyness
  5. ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-save-food-thats-too-salty-article
  6. ↑ https://food52.com/hotline/4981-if-a-ham-is-too-salty-how-do-you-reduce-that-saltyness

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 3.255 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan