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햇볕이 쨍쨍 내리쬐고 끓는 물을 생각만해도 땀이 난다면, 썬티를 만드는 것을 고려해보자. 여름에 인기 있는 이 차를 우려내는 방법은 전기나 가스에 의존하는 것이 아닌, 태양 에너지를 사용하는 것과 관련이 있다. 티백이나 신선한 허브를 사용하여 썬티를 만드는 방법을 알기 위해서 이 글을 읽어보자.
- 준비 시간: 5분
- 만드는 시간(담그기): 2-4시간
- 총 소요시간: 2-4시간
단계
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썬티 용기를 선택한다. 썬티를 만들기 위해서 사용할 용기는 투명해서 태양 광선이 티백과 물에 침투할 수 있어야 한다. 뚜껑이 있는 용기를 선택하여 썬티를 담그는 동안 벌레나 다른 외부의 물질이 들어가지 않도록 방지하자.- 반드시 세척하기에 쉬운 용기를 사용해야 한다. 세척하기 어려운 꼭지가 부착된 용기는 박테리아가 쉽게 번식할 수 있으므로 사용하지 않는다.
- 썬티를 만들기 위해서 플라스틱 용기를 사용하는 것은 피하자. 플라스틱의 화학물질이 물 속에 침출되면 차 맛에 영향을 주고 건강상의 위험도 일으킬 수 있다.
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용기를 살균 처리한다. 햇볕에 의해서 뜨겁게 된 물은 최고 화씨 130도까지 온도가 올라갈 수 있다. 박테리아가 번식하기 위한 최적의 온도다. [1] X 출처 검색하기 썬티가 박테리아로 인하여 오염될 가능성을 줄이기 위해서, 사용하는 용기를 살균처리 하는 것이 중요하다.
- 가스레인지 위에 물이 담긴 큰 냄비를 올려놓는다. 용기를 물 속에 넣고 몇 분간 끓인 다음, 집게로 꺼내서 물기를 말리자.
- 끓이는 방법을 선호하지 않는다면(마침내 여름이다!), 비누와 뜨거운 물로 용기와 뚜껑을 전체적으로 세척한다.
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용기 안에 차가운 물 4컵을 채운다. 박테리아가 증식하는 것을 막기 위한 추가적인 조치는 마트에서 리터 단위로 살 수 있는 증류수를 선택하는 것이다. 가장 깔끔한 맛을 위해서 병에 든 생수도 사용할 수 있다.
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5개의 티백을 넣는다. 어떤 종류의 티백이라도 훌륭한 썬티를 만들 수 있다. 홍차, 녹차, 또는 다양한 종류의 허브차를 선택하자. 매우 강한 맛의 차를 만들고 싶다면, 5개 이상의 티백을 넣는다. 필요하다면 강한 맛을 줄이기 위해서 언제나 더 많은 물을 붓고 희석시킬 수 있다.
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직사광선이 드는 곳에 2-4시간 동안 용기를 둔다. 창턱이나 실외의 테이블 위에 올려놓는다. 반드시 햇빛이 직접 비치는 곳에 두어야 하며 그늘에 가려지면 안 된다.
- 햇볕에 썬티를 4시간 이상 두지 않도록 한다. 오랜 시간 둘수록 박테리아가 증식될 가능성이 높아진다.
- 땅 위에 바로 용기를 놓는 것을 피한다. 쟁반이나 다른 깨끗한 표면 위에 올려두자.
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티백을 제거한다. 햇볕에서 몇 시간이 지난 후에, 당신의 썬티는 색깔이 나타나고 농도가 짙어 보여야 한다. 티백을 꺼내서 버린다. 냉장보관하기를 원한다면 같은 용기에 썬티를 보관해도 된다.
- 썬티 표면에 박테리아 증식을 검사한다. 상태가 안 좋은 줄이나 흰 점들이 보인다면, 버려야 한다.
- 썬티가 걸쭉하거나 시럽과 같은 농도여서는 안 된다. 그렇다면, 버리도록 한다.
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썬티를 낸다. 원한다면 약간의 약간의 설탕을 섞어도 된다. 얼음을 유리잔에 채우고 썬티를 붓는다.광고
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사용할 허브를 선택한다. 당신이 좋아하는 허브는 무엇인가? 많은 사람들의 민트라고 대답하지만, 허브 썬티를 만들 때는 한가지로만 제한할 필요가 없다. 대략 한 컵 분량을 넣을 한 가지, 또는 그 이상의 허브를 선택하자. 연한 맛을 원한다면 적은 양을 넣는다.
- 여러 가지 다른 맛들의 조합을 실험해본다. 카밀레와 레몬밤, 로즈마리와 민트, 히비스커스와 바질 등이 그 예이다.
- 가장 신선하고 건강한 허브를 선택한다. 가능하면 신선한 것을 선택하자. 가게에서 구입하는 경우, 반드시 시들거나 변색되어 보이지 않아야 한다.
- 유기농 허브를 구하도록 노력한다. 살충제를 사용한 허브로 차를 우려내는 것은 건강한 방법이 아니다.
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허브를 세척한다. 차가운 물에 전체적으로 헹구자. 손가락으로 잎과 줄기를 훑어서 더러움과 부스러기를 제거한다. 허브를 썰거나 줄기를 떼어낼 필요는 없다.
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허브와 물을 용기에 채운다. 살균 소독한 용기에 허브를 넣고 4컵의 증류수나 생수를 붓는다. 용기 위에 뚜껑을 닫자.
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햇볕에서 썬티를 담근다. 창턱이나 직사광선이 드는 실외의 깨끗한 표면에 올려둔다. 2-4시간 동안 썬티를 담근다. 당신이 사용한 허브에 따라서 물이 황금빛이나 녹색 빛깔을 띄게 되면 햇볕으로부터 치운다.
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차를 마신다. 허브 썬티는 건강하고 맛있다. 유리잔에 붓고 벌꿀이나 용설란 꿀로 달콤하게 만든다. 차갑게 해서 낸다.광고
팁
- 풍미를 더하기 위해서 레몬을 몇 조각 넣는다. 비디오에서는 얼음 다음에 설탕을 설명한다! 설탕 다음에 얼음을 넣어보자!
- 박테리아에 대하여 염려가 된다면, 냉장고 안에서 동일한 방법으로 차를 우려낼 수 있다. 그렇게 하면 차를 우려내는데 더 오랜 시간이 걸린다. 8시간이나 하룻밤 동안 차를 담글 계획을 세워라.
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경고
- 차에 상태가 안 좋아 보이는 줄이나 어떤 다른 종류의 이상한 물질이 보인다면, 박테리아의 온상이 될 가능성이 있다. 차를 버리고 다음 번 시도를 위해서 용기를 전체적으로 깨끗하게 세척하자.
- 질병관리본부(CDC)가 썬티의 안정성에 대하여 언급하지 않아서 논란이 많다. 질병관리본부(CDC)가 언급한 것은 일반적으로 깨끗한 물에 박테리아( 알칼리게네스 비스코락티스 )가 증식할 이론적인 위험성이다. 이것은 실제 생활에서 명백히 드러나지 않고, 인터넷의 정보가 흘러서 다소 화제가 된 걱정거리로 보이며, 식중독의 잠재성에 대한 선정적인 기사는 끊이지 않는다. [2] X 출처 검색하기 무엇을 함께 먹든지 썬티를 깨끗하게 취급해야 한다는 것이 가장 중요하다.
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필요한 것
- 깨끗한 유리 용기
- 티백과 신선한 허브
- 증류수 또는 생수
출처
- ↑ http://www.thekitchn.com/is-it-safe-to-brew-and-drink-s-114300
- ↑ Tea Geek Blogs, Sun Tea Winner, http://www.teageek.net/blog/?p=190
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