Mosterdzaad vervangen

Pdf downloaden
Bijdragen van Anne Lloyd

Pdf downloaden

Mosterdzaad kan moeilijk te vinden zijn, wat voor frustraties kan zorgen als je het nodig hebt voor een bepaald recept. Maak je geen zorgen, er zijn verscheidene dingen die je kunt gebruiken in plaats van mosterdzaad, zoals mierikswortel, mayonaise en wasabi. Je kunt ook een type mosterdzaad vervangen door een ander type of gedroogde of bewerkte mosterd gebruiken in plaats van de zaadjes.

Methode 1
Methode 1 van 2:

Vervangen door andere ingrediënten

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-1.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-1.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bereide mierikswortel wordt gemaakt door gemalen mierikswortel te combineren met azijn en soms met andere kruiden, zodat een saus wordt gevormd. In plaats van mosterdzaad, moet je dezelfde hoeveelheid bereide mierikswortel gebruiken om een pittige toets en complexiteit toe te voegen aan je gerecht. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b5\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-2.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b5\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-2.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Mosterdzaad wordt vaak gebruikt om soepen of andere gerechten dikker te maken. Als je mosterdzaad nodig hebt om de consistentie van een gerecht te veranderen, vervang de zaadjes dan door dezelfde hoeveelheid mayonaise.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-3.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-3.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wasabi is een pittige groene paste die vaak gebruikt worden in Aziatische gerechten. Als je geen mosterdzaad hebt, vervang het dan door een kleinere hoeveelheid wasabi om je gerecht wat pittiger te maken. [2]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-4.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-4.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Vervang het mosterdzaad in je recept door dezelfde hoeveelheid karwijzaad. De smaken zijn gelijkaardig en door het ene zaad door het andere te vervangen, zorg je ervoor dat je het recept niet verder hoeft aan te passen. [3]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-5.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-5.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kurkuma werkt ontstekingsremmend, het verlicht pijn en bovendien stimuleert het de immuniteit. Vervang mosterdzaad door dezelfde hoeveelheid gemalen kurkuma voor meer gezondheidsvoordelen. [4]
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 2:

Verschillende soorten mosterd gebruiken

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-6.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-6.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Als je recept vraagt om 14,5 gram mosterdzaad, vervang dit dan simpelweg door 14,5 gram droge mosterd. [5]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f4\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-7.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f4\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-7.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Verminder indien mogelijk de hoeveelheid vloeistof in het recept met 5 ml om dit te compenseren. Voor andere hoeveelheden gebruik je een derde van de hoeveelheid bereide mosterd in plaats van het mosterdzaad. [6]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/05\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-8.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/05\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-8.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bruin en zwart mosterdzaad is krachtiger dan wit (ook geel genoemd) mosterdzaad. Als je recept om wit mosterdzaad vraagt, probeer dan de helft van de bruine of een kwart van de zwarte soort te gebruiken.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-9.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-9.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bruin mosterdzaad is smaakvoller dan de gele variant, maar minder smaakvol dan zwart mosterdzaad. Gebruik dubbel zoveel geel mosterdzaad of een halve hoeveelheid zwart mosterdzaad.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-10.jpg\/v4-460px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Substitute-for-Mustard-Seed-Step-10.jpg\/v4-728px-Substitute-for-Mustard-Seed-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zwart mosterdzaad bevat de meeste smaak en is het pittigst. Als je dit niet kunt vinden, gebruik dan vier keer zoveel wit mosterdzaad of dubbel zoveel bruin mosterdzaad om het te vervangen.
    Advertentie

Tips

  • Begin met een kleine hoeveelheid en proef het gerecht. Pas daarna indien nodig de hoeveelheid van het vervangmiddel aan.
Advertentie

Gerelateerde artikelen

Spaghettisaus dikker maken
Bruine jus maken
Een roomsaus dikker maken
Knoflook inmaken in azijn
Witte chocolade smelten
Botercrème verdikken
Knoflookroomsaus maken
Knoflookbotersaus maken
Karamelsaus indikken
Kandijsuiker maken
Saus indikken
Muntextract maken
Tabasco maken
Jus dikker maken
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ https://www.messmakesfood.com/substitute-for-mustard-seed/
  2. ↑ https://www.messmakesfood.com/substitute-for-mustard-seed/
  3. ↑ https://world-food-and-wine.com/spices/mustard
  4. ↑ http://tastessence.com/what-can-you-substitute-for-dry-mustard
  5. ↑ https://world-food-and-wine.com/spices/mustard
  6. ↑ https://world-food-and-wine.com/spices/mustard

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 16.305 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie