Sperziebonen bereiden

Pdf downloaden
Bijdragen van wikiHow-redactie

Pdf downloaden

Sperziebonen zijn het hele jaar verkrijgbaar en een voedzaam onderdeel van elke maaltijd. Voor je sperziebonen gaat bereiden moet je ze goed wassen en de harde stukjes aan beide kanten van de boon met een mesje verwijderen. Lees verder voor informatie over de basis bereidingswijze en voor twee recepten met sperziebonen.

Ingrediënten

Basisrecept sperziebonen, op 3 manieren

  • Sperziebonen, gewassen en de puntjes verwijderd
  • Water
  • Zout en peper

Sperziebonensalade

  • 400 gram sperziebonen, gekookt
  • 1 tomaat, in stukjes
  • 1 rode ui, in stukjes
  • 1 kopje verkruimelde feta
  • 2 eetlepels rodewijnazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper

Sperziebonen ovenschotel

  • 1 kilo sperziebonen, gekookt
  • 1 kopje gekruide broodkruimels
  • 1 kopje geraspte Parmezaan
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 1 ui, in stukjes
  • 2 kopjes champignons, in stukjes
  • 1 1/2 kopje kippenbouillon
  • 2 eetlepels maïzena
  • 1/2 kopje zure room
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/2 theelepel zout
Methode 1
Methode 1 van 4:

Basisrecept sperziebonen, op 3 manieren

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Vul een pan met genoeg water om de bonen te bedekken.
    • Breng het water op hoog vuur aan de kook, en doe de gewassen en afgesneden boontjes in de pan.
    • Als het water weer aan de kook is, zet het vuur dan laag en laat de bonen nog 4 minuten koken of tot ze zacht zijn, maar nog wel stevig.
    • Giet de bonen af, kruid ze met zout en peper en serveer meteen.
  2. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Stomen is de beste manier om alle voedingsstoffen te bewaren.
    • Vul een pan met 2-3 cm water en zet een stoommandje op de bodem.
    • Dek de pan af met een goed passend deksel en breng het water aan de kook. Als het kookt haal je het deksel eraf en doe je de boontjes in het stoommandje.
    • Zet het op vuur op middelhoog en doe het deksel terug op de pan.
    • Kook het ongeveer 2 minuten en kijk of ze gaar zijn. Ze moeten zacht maar stevig zijn.
    • Kruid ze met zout en peper en serveer meteen.
  3. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    • Doe de gewassen en afgesneden boontjes in een magnetronschaal.
    • Voeg 30 ml water toe en doe een deksel of magnetronfolie op de schaal. Het plastic mag de boontjes niet raken.
    • Zet de magnetron ongeveer 3 minuten op de hoogste stand. Prik gaatjes in het folie, pas op dat je je niet brandt aan ontsnappend stoom.
    • Test of ze gaar zijn, kruid ze en serveer meteen.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 4:

Sperziebonensalade

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/da\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/da\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Laat de boontjes afkoelen en snij ze door midden.
  2. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Voeg tomaten, ui en feta toe. Hussel ze door elkaar.
  3. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Roer tot het glad is.
  4. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Hussel tot alles bedekt is.
  5. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Serveer koud.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 4:

Sperziebonen ovenschotel

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Snij ze dan in de lengte doormidden.
  2. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Vet een ovenschaal in met boter of olijfolie.
  3. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
  4. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Voeg de ui er aan toe en bak tot deze glazig is. Doe de champignons erbij en bak tot die zacht zijn, zo'n 4 minuten. Roer de sperziebonen door de champignons en ui.
  5. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Zet het op het vuur en breng het aan de kook.
  6. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Roer tot het is opgelost en voeg het toe aan de kokende bouillon. Roer er het knoflookpoeder, peper en zout door. Roer tot het mengsel dikker wordt.
  7. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Roer de zure room erdoor.
  8. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Strooi er de broodkruimels en Parmezaan overheen. Zet de schaal in de oven.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d0\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-17-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-17-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d0\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-17-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-17-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Advertentie
Methode 4
Methode 4 van 4:

Gesuikerde bonen

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3c\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3c\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
    Breng de bonen over in een kom.
  3. Watermark wikiHow to Sperziebonen bereiden
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/84\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De suiker zal de zoetheid in de bonen naar voren brengen en het zal heerlijk smaken.
    Advertentie

Tips

  • Je kunt sperziebonen van te voren al koken en later opwarmen. Als je de bonen eerder klaar wilt maken, zet dan een ijsbadje klaar terwijl de boontjes koken. Een ijsbad is een grote schaal gevuld met water en ijsblokjes. Als de bonen gekookt zijn, giet je ze af en leg je ze in het ijswater zodat ze niet verder koken. Zo blijven ze ook mooi groen.
Advertentie

Benodigdheden

  • Water
  • Pan, stoommandje of magnetronschaal.
  • Fornuis of magnetron
  • Vergiet

Gerelateerde artikelen

Kikkererwten uit blik bereiden
Zien of een watermeloen verrot is
Bedorven aubergine herkennen
Een meloen laten rijpen
IJsbergsla snijden
Controleren of een avocado overrijp is
Weten of wortels bedorven zijn
Perziken eten
Verse ananas kopen en bewaren
Spinazie klaarmaken
Zien of champignons bedorven zijn
Zoete aardappel bereiden in de magnetron
Frambozen en bramen van elkaar onderscheiden
Groene asperges bereiden
Advertentie

Bronnen

  1. http://www.greenbeansnmore.com/recipe-r.html
  2. http://whatscookingamerica.net/Q-A/GreenBeans.htm

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 26.784 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie