Как приготовить стручковую фасоль

PDF download Загрузить PDF
Соавтор(ы): Ollie George Cigliano

PDF download Загрузить PDF

Стручковую фасоль можно покупать круглый год, она вкусна и питательна, может подаваться на гарнир или как дополнение к блюду. Перед тем, как начинать готовить стручковую фасоль, тщательно помойте ее и удалите жесткие стебли либо ножом, либо просто отломите их. В этой статье вы познакомитесь с самыми популярными рецептами приготовления стручковой фасоли.

Ингредиенты

Основной рецепт приготовления стручковой фасоли, 3 способа

  • Стручковая фасоль, помытая, жесткие стебли удалены
  • Вода
  • Соль и перец

Салат из стручковой фасоли

  • 2 стакана готовой стручковой фасоли
  • 1 помидор, нарезанный
  • 1 красная луковица, нарезанная
  • 1 стакан сыра фета, покрошенного
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец

Запеканка из свежей стручковой фасоли

  • 5 стаканов готовой стручковой фасоли
  • 1 стакан (130 грамм) молотых сухарей с приправами
  • 1 стакан (120 грамм) тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки (40 грамм) растопленного сливочного масла
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 стакана грибов, измельченных
  • 1 1/2 стакана (375 мл) куриного бульона
  • 2 столовые ложки (60 грамм) крахмала
  • 1/2 стакана (125 грамм) сметаны
  • 1/4 чайной ложки сушеного молотого чеснока
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки соли
Метод 1
Метод 1 из 4:

Основной рецепт приготовления стручковой фасоли, 3 способа

PDF download Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Налейте в большую кастрюлю такое количество воды, чтобы фасоль была полностью покрыта водой.
    • Доведите воду до кипения на сильном огне, положите туда свежую вымытую стручковую фасоль, жесткие стебли должны быть удалены.
    • Как только вода закипит снова, убавьте огонь и дайте фасоли покипеть на слабом огне около 4 минут или до тех пор, пока она не станет нежной, но все еще хрустящей.
    • Слейте фасоль, приправьте солью и перцем и подавайте ее немедленно.
  2. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Такой способ приготовления сохраняет максимум питательных веществ в фасоли.
    • Налейте в кастрюлю воду на 2.5 см и установите пароварку на дно кастрюли.
    • Плотно накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, снимите крышку и положите в пароварку свежую помытую стручковую фасоль с удаленными жесткими стеблями.
    • Убавьте огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.
    • Готовьте фасоль примерно 2 минуты, затем проверьте ее готовность. Фасоль должна быть нежной, но хрустящей.
    • Добавьте приправы и подавайте немедленно.
  3. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    • Возьмите миску, пригодную для использования в микроволновой печи и положите в нее свежую помытую стручковую фасоль с предварительно удаленными жесткими стеблями.
    • Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) воды, плотно накройте пищевой пленкой. Пленка не должна касаться фасоли.
    • Включите микроволновую печь на полную мощность на 3 минуты, затем проколите осторожно пленку, чтобы выпустить пар.
    • Проверьте готовность фасоли, приправьте специями и подавайте немедленно.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Салат из стручковой фасоли

PDF download Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/da\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/da\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приготовьте 2 стакана стручковой фасоли одним из перечисленных выше способом. Остудите фасоль, разрежьте стручки пополам.
  2. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Добавьте помидоры, лук и сыр фета. Перемешайте аккуратно щипцами.
  3. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Перемешивайте венчиком до гладкости.
  4. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не перемешаются с заправкой.
  5. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Подавайте охлажденным.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Запеканка из стручковой фасоли

PDF download Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приготовьте 5 стаканов стручковой фасоли одним из вышеперечисленных способов. Разрежьте стручки вдоль.
  2. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Смажьте блюдо для запекания сливочным или оливковым маслом.
  3. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Смешайте молотые сухари, тертый пармезан и 1 ложку сливочного масла в маленькой миске.
  4. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Разогрейте еще одну столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте его до прозрачности, примерно 3 минуты. Добавьте грибы и готовьте до мягкости, еще примерно 4 минуты. Перемешайте стручковую фасоль с грибами и луком.
  5. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите бульон до кипения.
  6. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Перемешивайте до тех пор, пока крахмал не растворится, затем добавьте смесь в кипящий куриный бульон. Добавьте чеснок, соль и перец, перемешайте. Перемешивайте венчиком, пока смесь не загустеет.
  7. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Добавьте сметану и перемешайте.
  8. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Посыпьте ровным слоем молотых сухарей с сыром. Поставьте блюдо в духовку.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d0\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-17-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-17-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d0\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-17-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-17-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Засахаренная стручковая фасоль

PDF download Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3c\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3c\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приготовьте необходимое количество фасоли, варите ее в течение 15 минут.
  2. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
    Переложите фасоль в миску.
  3. Watermark wikiHow to приготовить стручковую фасоль
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/84\/Cook-Fresh-Green-Beans-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Fresh-Green-Beans-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Сахар придаст фасоли сладость, она станет очень вкусной.
    Реклама

Советы

  • Стручковую фасоль можно приготовить заблаговременно, а затем разогреть. Если вы готовите стручковую фасоль заранее, подготовьте для нее ледяную баню. Ледяная баня – это большая миска, наполненная кубиками льда и водой. Когда фасоль будет готова, слейте ее и погрузите ее в воду со льдом, чтобы процесс приготовления завершился. Это поможет фасоли сохранить яркий зеленый цвет.
Реклама

Что вам понадобится

  • Чистая вода
  • Емкость для приготовления (кастрюля, корзина пароварки или миска для микроволновой печи)
  • Плита или микроволновая печь
  • Ситечко
  • Соль и перец

Дополнительные статьи

Как
приготовить фасоль пинто
Как
правильно пожарить стручковую фасоль
Как
замораживать зеленую фасоль
Как
консервировать зеленую фасоль
Как
приготовить картофельное пюре
Как
приготовить макароны
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
использовать желуди в качестве еды
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
готовить тапиоку
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
готовить пропаренный рис
Реклама

Источники

  1. http://www.greenbeansnmore.com/recipe-r.html
  2. http://whatscookingamerica.net/Q-A/GreenBeans.htm

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 69 781 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама