Watermeloen invriezen

Invriezen is een manier om watermeloen het hele jaar te kunnen eten. De eenvoudigste manier om dit te doen is door watermeloen droog te bevriezen op een bakplaat. Je kunt ook de watermeloen een suikerlaagje geven om iets van de zoetheid die verloren gaat tijdens het invriezen te bewaren. Om watermeloen zo vers en zoet mogelijk te houden, bewaar je de stukken in siroop of vruchtensap. Hoewel watermeloen een deel van de natuurlijke textuur verliest door het invriezen, kunnen de stukken nog steeds worden gegeten, of verwerkt worden in smoothies en andere recepten.

Methode 1

Methode 1 van 4:

Watermeloen wassen en snijden

Pdf downloaden

1
Was de watermeloen onder de stromende kraan en droog hem af. Spoel de vrucht af om vuil en stof te verwijderen voordat je hem aan gaat snijden. Indien nodig kun je met een schone groenteborstel hardnekkig vuil verwijderen. Daarna dep je hem droog met keukenpapier. ^{[1]
X
Bron}
- Was je handen met zeep en warm water om besmetting van de vrucht te voorkomen.
2
Snijd de watermeloen met een scherp mes in kwarten. Leg de watermeloen op een vlakke, stabiele ondergrond, zoals een snijplank of een aanrecht. Snijd de watermeloen doormidden. Leg beide helften plat neer en snij ze verticaal doormidden.
- Een andere manier om de watermeloen te verdelen is door hem in dunne plakjes te snijden. Snijd de vrucht eerst doormidden, en vervolgens horizontaal in plakjes van 2-3 cm dik.
- Je kunt ook de schil verwijderen voor je de vrucht aan gaat snijden. Snijd een uiteinde eraf om de watermeloen rechtop te kunnen zetten. Vervolgens snijd je geleidelijk de schil van alle zijden af. ^{[2]
  X
  Bron}
3
Verwijder de schil en pitten van de stukjes watermeloen. Leg de stukken opnieuw plat op je snijvlak. Snijd met je mes tussen het roze vlees en de laag witte en groene schil om de schil te scheiden van de vrucht. Voor je de rest van het fruit gaat snijden, zoek je de zwarte pitjes eruit en gooi je die weg. ^{[3]
X
Bron}
- Hoewel je de schil weg kunt gooien als je hem van de vrucht hebt gesneden, bevat hij veel voedingsstoffen en heeft hij veel toepassingen. Je kunt hem bijvoorbeeld frituren, inmaken, uitpersen of als ingrediënt gebruiken voor een maaltijd, zoals een roerbakschotel.
4
Verdeel de vrucht in blokjes van 2-3 cm. Zodra je de schil van de meloen hebt verwijderd, is het niet zo lastig meer om het vruchtvlees in stukjes naar wens te snijden. Blokjes en bolletjes zijn het makkelijkst om te maken en in te vriezen. Probeer alle stukken ongeveer dezelfde grootte te geven zodat ze in hetzelfde tempo invriezen. ^{[4]
X
Bron}
- Om meloenbolletjes te maken gebruik je een meloenschep. Deze ziet er ongeveer uit als een ijsschep. Je kunt deze gebruiken nadat je de watermeloen doormidden hebt gesneden.
- Watermeloenplakken en -stukjes kunnen worden ingevroren, maar ze hebben de neiging om te veel ruimte in beslag te nemen. Ook zullen ze hun structuur verliezen in de vriezer, zodat ze rauw niet meer lekker zijn.
- Watermeloensap of -puree kan ook ingevroren worden in een bak, of als ijsblokjes. Blend en filter het sap voordat je het invriest.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 4:

Watermeloen droog en ongezoet bewaren

Pdf downloaden

1
Verspreid de watermeloenstukken over een bakplaat. Leg een vel bakpapier op de bakplaat om te voorkomen dat de watermeloen eraan blijft vastkleven. Houd de stukken in een enkele laag, om ervoor te zorgen dat ze elkaar niet aanraken. ^{[5]
X
Bron}
- Hoewel je de watermeloenstukken direct op de bakplaat kunt plaatsen, kun je met behulp van bakpapier of een bakmat iets van de rommel verminderen.
- Als stukken watermeloen elkaar aanraken, dan kunnen die aan elkaar vriezen, waardoor ze nu moeilijker zijn om in te pakken en later om te ontdooien.
2
Vries de watermeloen twee uur in totdat de stukjes stevig aanvoelen. Zet de bakplaat in de vriezer en stel een timer in. Wanneer ze klaar zijn zullen de stukjes watermeloen hard bevroren aanvoelen. Kun je er nog met je vingers indrukken, geef ze dan meer tijd om in te vriezen. ^{[6]
X
Bron}
- Als het moeilijk is om de bevroren watermeloen van de bakplaat te krijgen, gebruik dan een stevige spatel. Meestal is de warmte van je handen genoeg, maar door de stukjes even buiten de vriezer te laten zullen ze gemakkelijker zijn om los te maken.
3
Doe de stukken in gelabelde diepvriescontainers. Doe alle stukken in een diepvrieszak of een andere hersluitbare verpakking geschikt voor de vriezer. Laat ongeveer 1 cm lege ruimte over boven de watermeloen, voor het geval de stukjes gaan uitzetten. Label vervolgens de zak met de datum van vandaag, zodat je weet hoe lang je ze al bewaart. ^{[7]
X
Betrouwbare bron
National Center for Home Food Preservation
Ga naar de bron}
- Wat ruimte erboven openlaten is belangrijk. Zonder die extra ruimte kan de bak openbarsten door het uitzetten van de watermeloen.
- Je kunt de datum direct op de zakken zetten met een zwarte stift. Gebruik je een bak, dan kun je er stickers als labels op plakken.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Freeze-Watermelon-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Watermelon-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Freeze-Watermelon-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Watermelon-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Bewaar de watermeloenstukken maximaal 12 maanden in de diepvries. Bevroren stukken watermeloen zijn meestal voor onbepaalde tijd houdbaar bij -18 °C. Het fruit zal echter van mindere kwaliteit worden na 10 maanden opslag. ^{[8]
X
Bron}
- Op deze manier bevroren en bewaarde watermeloen zal zacht en iets minder zoet worden. Je kunt de stukjes dan het best gebruiken als vloeibaar ingrediënt in smoothies en andere recepten.
5
Ontdooi de watermeloenstukken in de koelkast voor je die gaat gebruiken. Wanneer je klaar bent om de watermeloen te gebruiken, verplaats je de meloen naar de koelkast. Laat de stukken weer zacht worden, en gebruik ze daarna in gerechten. Je kunt ze vaak al gebruiken voor ze helemaal zijn ontdooid, vooral als je van plan bent om er iets vloeibaars van te maken, zoals een smoothie.
- Ontdooide watermeloen is ongeveer vier dagen houdbaar in de koelkast. Gooi de watermeloen weg als de stukjes te zacht worden, groene plekken krijgen van schimmel, of ranzig gaat ruiken.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 4:

Watermeloen in suiker invriezen

Pdf downloaden

1
Voeg suiker toe aan de watermeloenstukken. Was en snij de watermeloen zoals je normaal gesproken zou doen en doe de stukken daarna in een mengkom. Doe ongeveer 500 gram witte kristalsuiker bij 2,5 kg fruit. Roer fruit en suiker door elkaar met je handen, of met een stevige roerlepel. ^{[9]
X
Bron}
- Deze methode werkt goed voor watermeloenblokjes en -bolletjes. De suiker zorgt ervoor dat een deel van de zoetheid behouden blijft na het invriezen.
2
Verpak de watermeloen in diepvrieszakken of -bakken. Zodra de stukjes watermeloen goed bedekt zijn met suiker, doe je ze allemaal in hersluitbare diepvrieszakken of bakken. Laat ongeveer 1 cm ruimte over aan de bovenkant van de bak zodat de watermeloen genoeg ruimte heeft om uit te zetten. Label bakken en zakken met de huidige datum, vóór je ze in de diepvriezer plaatst. ^{[10]
X
Bron}
- Je hoeft de watermeloen niet eerst volledig in te vriezen als je hem op deze manier wilt opslaan.
Bewaar de stukken bij -18 °C in een vriezer. De watermeloen zal voor onbepaalde tijd houdbaar zijn, maar aan kwaliteit in gaan boeten na 10-12 maanden. ^{[11]
X
Bron}
4
Ontdooi de watermeloenstukken in de koelkast voordat je ze gebruikt. Doe de watermeloen in de koelkast en wacht ongeveer 30 minuten tot de stukken zacht zijn geworden. De stukken zullen zachter zijn dan verse watermeloen als ze zijn ontdooid. Je kunt de stukjes zo opeten, maar ze smaken het best in smoothies en andere drankjes.
- Je kunt de restjes tot 4 dagen in de koelkast bewaren.
Advertentie

Methode 4

Methode 4 van 4:

Een combinatie maken met siroop

Pdf downloaden

1
Kook suiker en water in een kleine steelpan. Meng 1 liter water met 150 gram witte suiker in een pan. Breng het mengsel aan de kook op een middelhoog vuur op het fornuis. Roer er af en toe doorheen tot de suiker volledig is opgelost. ^{[12]
X
Bron}
- Je kunt ook ongeveer ⅖ van de suiker vervangen door gelijke delen maïssiroop of honing.
- Een andere optie is dat je vruchtensap gebruikt. Vervang het water door ananassap, sinaasappelsap of gemberbier. Je kunt ook de siroop overslaan en het sap direct in een bak of zak gieten, bij de watermeloen. ^{[13]
  X
  Bron}
2
Koel de siroop één uur in de koelkast. Breng de siroop over in een plastic bak die je in de koelkast kunt plaatsen. Laat het daar totdat de siroop voldoende is afgekoeld om aan te kunnen raken. Heb geduld. Als de siroop heet aanvoelt, laat die dan staan totdat hij ten minste tot kamertemperatuur is afgekoeld. ^{[14]
X
Bron}
- Hete siroop kan de vrucht koken, dus geef hem genoeg tijd om af te koelen. Als het warm aanvoelt aan je vingers, dan is het te warm voor de watermeloen.
3
Roer de watermeloen en siroop langzaam door elkaar in een diepvrieszak of -bak. Kies een bak of zak van goede kwaliteit als je van plan bent om de watermeloen in de vriezer te bewaren. Giet eerst 120 ml siroop in de bak, gevolgd door de watermeloen. Voeg vervolgens de resterende siroop toe om de watermeloen volledig onder te dompelen. ^{[15]
X
Betrouwbare bron
National Center for Home Food Preservation
Ga naar de bron}
- Zorg ervoor dat je ten minste 1 cm lege ruimte vrij laat bovenin de zak of bak. Hierdoor heeft de inhoud ervan de ruimte om uit te zetten tijdens het bevriezen, en kun je voorkomen dat de container open wordt geduwd.
- Als je geen siroop wilt maken, dan kun je de watermeloen in vruchtensap doen. Hierdoor blijft de watermeloen van een vergelijkbare kwaliteit als in siroop.
4
Dek de watermeloen af met een stukje waspapier. Houd de watermeloen ondergedompeld in de siroop! Gebruik voor een goede opslag alleen waterbestendig papier. Wikkel het papier strak over de bovenkant van de bak voor je het deksel erop doet. Het zal de watermeloen in de siroop ondergedompeld houden, zodat hij niet uitdroogt. ^{[16]
X
Bron}
- Label de bak met de huidige datum, zodat je altijd weet wanneer je het hebt ingepakt.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f6\/Freeze-Watermelon-Step-18-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Watermelon-Step-18-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f6\/Freeze-Watermelon-Step-18-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Watermelon-Step-18-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Bewaar het fruit maximaal 12 maanden in de vriezer. Bewaar de watermeloen op of lager dan -18 °C. Wanneer je de stukjes meloen wilt gaan gebruiken, laat ze dan ontdooien in de koelkast of doe ze bijna onmiddellijk bij je schotel. Je kunt de stukjes tot vier dagen in de koelkast bewaren, voor ze bederven. ^{[17]
X
Bron}
- Fruit dat op deze manier wordt bewaard, is het beste voor desserts en fruitcocktails. Het behoudt de kwaliteit en zoetheid van de watermeloen, vergelijkbaar met ingeblikt fruit.
Advertentie

Tips

Invriezen verandert de textuur van de watermeloen. Vermijd invriezen als je van plan bent om de vrucht rauw te eten. De watermeloen zal zachter en pappiger zijn dan normaal, nadat hij is ontdooid.
Bevroren watermeloen werkt het best in smoothies, dranken en andere recepten waar je geen hele, verse stukjes voor nodig hebt.
Een andere manier om watermeloen in te vriezen is door er eerst sap of puree van te maken. Je kunt dit in een bakje voor het maken van ijsblokjes doen, om watermeloenblokjes te maken of ijslolly's met meloensmaak.
Andere soorten meloenen, met inbegrip van cantaloupe en suikermeloen, kunnen net zo worden ingevroren als watermeloenen.

Advertentie

Waarschuwingen

Scherpe messen zijn gevaarlijk, dus kun je in je vingers snijden wanneer je de watermeloen snijdt. Beweeg het mes van je lichaam af en houd je vingers er zo ver mogelijk uit de buurt.

Advertentie

Benodigdheden

Wassen en snijden van watermeloen

Gootsteen
Water
Keukenpapier
Snijplank of plat oppervlak
Mes
Groenteborstel

Watermeloen droog en ongezoet bewaren

Bakplaat
Bakpapier
Diepvrieszakken en/of -bakken
Diepvries