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O ponche alcoólico de frutas é uma bebida docinha, mas superforte, muito popular em festas no mundo inteiro. Caso queira preparar um ponche de frutas para os seus convidados, é muito importante que vocês sejam responsáveis na hora de beber. Quer você opte por uma versão mais em conta, com bebidas baratas e sucos industrializados, ou por uma mistura fresca de frutas cítricas e espumante, pode ter certeza de que a sua festa vai ser fantástica!
Ingredientes
Ponche com frutas frescas
- 1 garrafa de 750 ml de vodca.
- 1 garrafa de 750 ml de rum branco.
- 950 ml de suco de cranberry.
- 1/2 xícara (120 ml) de suco de limão siciliano.
- 1 xícara (240 ml) de triple sec.
- 1/2 xícara (115 g) de açúcar mascavo claro.
- 440 ml de rodelas de abacaxi picadas.
- 1 laranjada fatiada.
- 1 limão fatiado.
- 750 ml de espumante.
Serve em torno de 30 copos de 240 ml .
- 4 l de suco ou refrigerante de laranja.
- 1,5 l de xarope de frutas vermelhas.
- 2 l de limonada rosa.
- 2 l de suco de abacaxi com laranja.
- 2 garrafas de 750 ml de vodka.
- 1 garrafa de 750 ml de rum branco.
Serve em torno de 50 copos de 240 ml.
Passos
-
Prepare uma poncheira ou uma suqueira para colocar a bebida. Esta receita faz 7,5 l de ponche, logo, escolha a quantidade certa de recipientes para acomodar o drinque. Caso não tenha uma poncheira ou uma suqueira, coloque o ponche em uma jarra ou até mesmo em uma vasilha grande de plástico ou de vidro. [1] X Fonte de pesquisa
- Lave os recipientes e limpe-os com um paninho para tirar bem a poeira acumulada.
-
Fatie o limão e a laranja em rodelas de 0,5 cm de espessura. Separe uma faca e uma tábua de corte limpas para fatiar as frutas. As rodelas serão colocadas dentro da poncheira para marinar nas bebidas e deixar o drinque final com uma aparência mais bonita. [2] X Fonte de pesquisa- Não tenha medo de adicionar mais frutas cítricas, se quiser. Não tem como errar com um ponche de frutas!
- Experimente usar toranja, uma laranja vermelha ou um limão-taiti. A receita só depende do que você conseguir encontrar no supermercado.
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Abra uma lata de abacaxi em calda e jogue fora o líquido. Abra a lata com um abridor e escorra o suco com cuidado para dentro de uma tigelinha. Ponha os pedaços de abacaxi junto com o limão siciliano e a laranja. [3] X Fonte de pesquisa
- Em vez do abacaxi enlatado, experimente cortar um abacaxi fresco .
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Coloque os líquidos dentro da poncheira. Use uma garrafa de 750 ml de vodca, uma garrafa de 750 ml de rum branco, 950 ml de suco de cranberry, meia xícara (120 ml) de suco de limão, uma xícara (240 ml) de triple sec e 750 ml de espumante. Tome cuidado para que as bebidas não respinguem e manchem a sua roupa. [4] X Fonte de pesquisa
- Caso esteja preparando o ponche bem antes da festa, deixe para adicionar o espumante depois. Abra-o logo antes das visitas chegarem para que ele continue borbulhando.
- Você pode usar tanto suco de limão fresco quanto de garrafa, só depende da sua preferência e do que você tiver à mão.
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Adicione meia xícara (115 g) de açúcar mascavo claro à poncheira. Meça o açúcar mascavo e vire-o cuidadosamente dentro do ponche. Caso ache que a bebida já está doce o suficiente, deixe o açúcar de lado. [5] X Fonte de pesquisa
- O açúcar mascavo serve para deixar o drinque mais docinho e disfarçar o gosto do álcool. Porém, os sucos e as frutas já contêm açúcar. Leve o seu paladar em conta na hora de adicionar mais.
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Mexa bem a mistura até o açúcar se dissolver. Com uma colher de pau comprida, combine os ingredientes. Fique de olho no fundo da poncheira para ter certeza de que o açúcar se dissolveu completamente. [6] X Fonte de pesquisa
- Caso o drinque esteja chegando na borda da poncheira, divida-o em dois (ou mais) recipientes. Você ainda vai precisar adicionar as frutas fatiadas, o que vai aumentar o volume do ponche.
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Ponha a laranja, o limão e o abacaxi no ponche. Com cuidado, mergulhe as frutas fatiadas no ponche. Para que os pedaços não fiquem grudadinhos uns nos outros, mexa brevemente o ponche para espalhá-los. [7] X Fonte de pesquisa
- Uma boa ideia é colocar o ponche na geladeira com algumas horas para que as frutas absorvam bem o líquido. Caso opte por fazer isso, deixe para adicionar o espumante pouco antes de levar o ponche à mesa.
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Sirva o ponche gelado ou com gelo. Com uma concha, sirva a bebida em copinhos com gelo. Caso esteja usando uma jarra ou uma suqueira, deixe que os seus convidados coloquem o gelo no copo, se quiserem. Divirta-se e não se esqueça de beber com responsabilidade! [8] X Fonte de pesquisa
- Evite colocar o gelo diretamente dentro do ponche. As pedras podem acabar se dissolvendo na bebida. O ideal é colocar o gelo nos copos e servir o ponche por cima.
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Ponha todos os sucos e bebidas não alcoólicas que puder na geladeira. Dependendo do tempo que tiver disponível antes da festa, o ideal é refrigerar os sucos, o xarope de frutas vermelhas, a limonada rosa e o rum por várias horas antes de misturá-los. Caso a geladeira não seja grande o bastante para acomodar todas as bebidas, refrigere o máximo que conseguir. [9] X Fonte de pesquisa
- Refrigerar os refrigerantes de antemão vai reduzir a quantidade de gelo necessária para servir o ponche. Além de ocupar espaço na poncheira, o gelo também vai deixar a bebida aguada.
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Gele a vodca no freezer antes da festa. Mesmo que fique muito tempo no freezer, a vodca nunca congela. Logo, levá-la ao freezer é uma ótima forma de gelá-la antes de adicioná-la o ponche. Deixe-a gelando mesmo se ainda for demorar alguns dias para preparar o drinque. [10] X Fonte de pesquisa
- Não ponha o rum e as outras bebidas no freezer, porém. Elas podem acabar congelado ou até mesmo estourando as garrafas, o que vai tornar o ponche bem difícil de misturar. [11] X Fonte de pesquisa
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Limpe recipientes grandes o bastante para acomodar a bebida. Dê preferência para poncheiras ou para uma suqueira grandona, que permita que os convidados se sirvam. Caso não tenha nenhum desses recipientes em casa, separe as maiores vasilhas de plástico ou vidro que tiver ou aposte em algumas jarras. Lave ou passe um paninho nos recipientes antes de usá-los para tirar bem a poeira acumulada dentro do armário. [12] X Fonte de pesquisa
- Caso tenha medo do ponche esquentar, coloque a poncheira dentro de um recipiente com gelo para manter a bebida fresquinha sem diluí-la. [13] X Fonte de pesquisa
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Vire todos os líquidos dentro da poncheira. Divida-os em partes iguais, se necessário. A receita faz em torno de 9,5 l de ponche. Caso a poncheira não seja grande o bastante para acomodar a bebida, divida os ingredientes igualmente entre os recipientes que você separou. Use 4 l de suco ou refrigerante de laranja, 1,5 l de xarope de frutas vermelhas, 2 l de limonada rosa, 2 l de suco de abacaxi com laranja, 2 garrafas de 750 ml de vodca e uma garrafa de 750 ml de rum branco. [14] X Fonte de pesquisa
- A melhor parte de fazer ponche é que você sempre pode trocar os ingredientes por outros de que você goste mais. Caso prefira usar suco de cranberry ou de manga, vá em frente! Ou, então, troque a limonada rosa por limonada comum. O resultado final vai continuar igualmente forte e docinho.
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Mexa os ingredientes até combiná-los completamente. Com uma colher de pau comprida, misture bem os ingredientes. A receita não demora muito para ficar pronta, o que a torna perfeita para preparar logo antes de uma festa. [15] X Fonte de pesquisa
- Você também pode adicionar frutas frescas à poncheira, se preferir. Experimente usar morangos fatiados, maçãs picadas e frutas cítricas para complementar o sabor frutado do drinque. [16] X Fonte de pesquisa
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Aproveite o ponche com responsabilidade. Com uma concha, sirva os seus amigos (ou deixe que eles mesmos se sirvam). Depois, é só aproveitar! Adicione o gelo aos copinhos quando precisar e curta bastante a sua festa. Lembre-se, porém, de beber com responsabilidade, de se manter hidratado e de deixar o carro para trás se estiver alcoolizado.
- É muito difícil o ponche sobrar, mas, caso isso aconteça, guarde-o em um recipiente com tampa na geladeira por até duas semanas. Mexa bem a bebida antes de tomá-la novamente para o caso dos sucos terem assentado no fundo do recipiente.
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Dicas
- Fique à vontade para adicionar outras frutas ao ponche, como maçãs, morangos, mirtilos, melancias ou até mesmo kiwis picados.
- Dependendo da quantidade de convidados, corte, dobre ou até mesmo triplique as medidas dos ingredientes para que todo mundo tenha a oportunidade de experimentar o seu ponche.
- Experimente alternar um copo de ponche com um de água para se manter hidratado.
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Avisos
- Beba com responsabilidade, principalmente se estiver pensando em voltar de carro para casa. Escolha um amigo para ser o motorista da rodada ou ligue para um serviço de transporte se beber demais. [17] X Fonte Confiável MedlinePlus Ir à fonte
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Materiais Necessários
- Poncheiras ou outros recipientes do tipo.
- Uma colher de pau comprida.
- Copos para servir.
- Uma concha.
- Gelo.
Usando frutas frescas e espumante
- Uma tábua de corte.
- Uma faca.
- Um abridor de latas.
- Copos de medição.
- Uma vasilha pequena.
- Poncheiras ou outros recipientes do tipo.
- Uma colher de pau comprida.
- Copos para servir.
- Uma concha.
- Gelo.
Referências
- ↑ https://www.thekitchn.com/5-mistakes-to-avoid-when-making-punch-230975
- ↑ https://www.chowhound.com/recipes/jungle-juice-31579
- ↑ https://www.chowhound.com/recipes/jungle-juice-31579
- ↑ https://www.thekitchn.com/5-mistakes-to-avoid-when-making-punch-230975
- ↑ https://www.chowhound.com/recipes/jungle-juice-31579
- ↑ https://www.chowhound.com/recipes/jungle-juice-31579
- ↑ https://www.chowhound.com/recipes/jungle-juice-31579
- ↑ https://www.thekitchn.com/5-mistakes-to-avoid-when-making-punch-230975
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/137430/budget-jungle-juice-for-a-crowd/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/137430/budget-jungle-juice-for-a-crowd/
- ↑ https://www.thekitchn.com/why-doesnt-alcohol-freeze-weve-got-chemistry-217962
- ↑ https://www.thekitchn.com/5-mistakes-to-avoid-when-making-punch-230975
- ↑ https://noshon.it/tips/how-to-keep-your-punch-cold/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/137430/budget-jungle-juice-for-a-crowd/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/137430/budget-jungle-juice-for-a-crowd/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/125549/jungle-juice-for-a-crowd/
- ↑ https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000527.htm
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