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O sumo do limão é bastante versátil na culinária, podendo ser usado em diversas receitas. Aprenda neste artigo a extrair o sumo do limão de maneira fácil e eficaz para que você possa aproveitar ao máximo cada fruta espremida.
Passos
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Corte o limão ao meio. Em seguida, corte um pequeno pedaço da casca em ambas as extremidades, pois assim você conseguirá espremer o sumo de ambos os lados da fruta. [1] X Fonte de pesquisa
- Tenha cuidado ao usar a faca para prevenir acidentes.
- O espremedor o ajudará a extrair mais sumo ainda da fruta.
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Coloque cada metade do limão no espremedor e aperte. Esprema o limão segurando-o pela casca e deixe o sumo cair no recipiente situado abaixo do espremedor. [2] X Fonte de pesquisa -
Use um pegador de salada se não tiver um espremedor. Corte o limão ao meio e coloque cada metade entre as alças do pegador, em seguida, aperte-as com firmeza sobre um copo. [3] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Tire o miolo do limão. Corte o limão no sentido longitudinal, passando a faca ao lado do miolo dele. Em seguida, pegue o pedaço maior da fruta e faça outro corte no sentido longitudinal, também ao lado do miolo. Repita o procedimento até deixar todas as partes separadas do miolo. [4] X Fonte de pesquisa
- Você terá um pedaço central retangular e quatro em formato oval.
- Tenha cuidado ao usar a faca para prevenir acidentes.
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Esprema os pedaços ovais sobre uma tigela pequena. Segure um pedaço por vez do limão sobre um recipiente e esprema-os bem usando as mãos. O sumo não esguichará para os lados devido à maneira estratégica como você cortou o limão. [5] X Fonte de pesquisa
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Torça o miolo. Segure-o longitudinalmente pelas extremidades sobre o recipiente e torça o miolo como se fosse um pano molhado, até espremer todo o sumo. [6] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Guarde os limões na geladeira. Coloque-os em um saco plástico não lacrado e guarde-os na gaveta de frutas da geladeira, já que eles ressecam à temperatura ambiente. [7] X Fonte de pesquisa
- Retire o limão da geladeira uma ou duas horas antes de usá-lo para que ele atinja a temperatura ambiente. [8] X Fonte de pesquisa
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Aqueça o limão no micro-ondas por 15 segundos. O aquecimento ajuda a liberar o sumo da fruta, facilitando na hora de espremê-la. [9] X Fonte de pesquisa
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Role o limão na pia. Antes de espremê-lo, coloque a palma da mão em cima dele e role-o pela pia da cozinha para separar os gomos do limão e conseguir tirar mais sumo dele. [10] X Fonte de pesquisa
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Espete e torça um garfo em cada gomo do limão. Depois de cortar e espremer cada pedaço da fruta, espete e torça um garfo ou uma colher em cada gomo dele para separar ainda mais os gomos e espremer qualquer sumo restante. [11] X Fonte de pesquisa
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Use o sumo do limão. Você pode fazer uma limonada, uma torta de limão, usar o sumo para preparar um ceviche ou uma marinada ou simplesmente temperar um prato. [12] X Fonte de pesquisaPublicidade
Referências
- ↑ http://www.countryliving.com/food-drinks/a43942/best-way-to-use-lemon-juicer/
- ↑ http://www.countryliving.com/food-drinks/a43942/best-way-to-use-lemon-juicer/
- ↑ https://www.cooksillustrated.com/articles/233-3-unusual-uses-for-your-ordinary-kitchen-tongs
- ↑ http://www.chefheidifink.com/blog/thai/how-to-cut-and-juice-a-lime/
- ↑ http://www.chefheidifink.com/blog/thai/how-to-cut-and-juice-a-lime/
- ↑ http://www.chefheidifink.com/blog/thai/how-to-cut-and-juice-a-lime/
- ↑ http://www.chatelaine.com/food/kitchen-tips/how-to-get-the-most-juice-out-of-a-lime/
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2011/08/cocktail-101-how-to-juice-citrus-best-tools-for-juicing-limes-lemons.html
- ↑ http://www.goodlifeeats.com/how-to-squeeze-the-most-juice-from-limes/
- ↑ http://www.thekitchn.com/5-tips-for-squeezing-the-most-juice-from-limes-amp-lemons-tips-from-the-kitchn-119886
- ↑ http://www.thekitchn.com/5-tips-for-squeezing-the-most-juice-from-limes-amp-lemons-tips-from-the-kitchn-119886
- ↑ http://www.countryliving.com/food-drinks/a43942/best-way-to-use-lemon-juicer/
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