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O molho de soja é um ingrediente incrivelmente versátil que dá sabor a uma imensa variedade de pratos. Você pode usá-lo como condimento para muitas receitas ou até mesmo com ele cozinhar para deixar os alimentos ainda mais saborosos. Basta pegar uma garrafa de molho de soja no supermercado para entender o porquê de ser tão amado.
Passos
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Cubra as receitas de arroz em molho de soja para enfeitar o prato. O arroz frito combina perfeitamente com o molho de soja, pois ambos se complementam muito bem entre si. Comece adicionando uma colher de sopa na comida. Se achar que isso não é suficiente, você sempre pode colocar um pouco mais depois de prová-la. [1] X Fonte de pesquisa
- O molho de soja contém bastante sal, então evite exageros. O excesso desse molho pode arruinar o sabor da refeição.
Dica: para realmente misturar o molho de soja na comida, ponha a refeição em um recipiente e acrescente-o a seguir. Então, feche-o com uma tampa e agite-o por aproximadamente 2 minutos. Isso ajuda a espalhar o condimento e possibilita que o molho de soja seja absorvido por todas as porções da comida.
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Regue as massas em molho de soja. A stir fry é um excelente exemplo de receita que combina bem com o molho de soja. Despeje aproximadamente uma colher de soja sobre o prato, espalhando-o bem e cobrindo tanta área quanto possível. Faça a prova para saber se ficou bom. [2] X Fonte de pesquisa- Você sempre pode acrescentar mais molho de soja na receita, mas não é possível removê-la ao sentir que colocou demais. É por isso que é importante começar com uma quantia relativamente pequena, como uma colher de sopa, e aumentar a partir daí.
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Mergulhe bolinhos de ovos ou primavera em molho de soja para mais sabor. O molho de soja pode ser uma ótima opção para molhar lanches como o Robinho primavera. Encha uma pequena tigela com aproximadamente duas colheres de sopa de molho de soja e prossiga livremente. [3] X Fonte de pesquisa
- Caso tenha pedido comida de fora, há muitas opções que vêm com molho de soja à parte. Corte o canto superior do sachê com uma tesoura e despeje-o sobre uma pequena tigela para usar como molho.
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Ponha molho de soja em saladas para enriquecer e encorpar o prato. Se estiver fazendo um molho para vinagrete, acrescentar algumas gotas de molho de soja acrescentará uma nova camada de sabor. Lembre-se de incluí-lo antes de colocar sal, ou você corre o risco de exagerar no tempero da comida. [4] X Fonte de pesquisa
- Se quiser apenas experimentar o molho, não é preciso incluir sal em qualquer quantidade.
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Faça uma mistura com molho de soja para um delicioso molho barbecue . Uma receita incluiria dois copos de ketchup, três colheres de sopa de açúcar mascavo e duas colheres de sopa de molho de soja como base. A partir daí, acrescente duas colheres de sopa de vinagre de maçã, duas colheres de chá de alho moído e algumas pitadas de pimenta vermelha em flocos. Ponha todos os ingredientes em uma panela de tamanho médio e leve a mistura à fervura sobre calor médio-baixo. Continue fervilhando por 15 minutos e tire a panela do calor, esperando então que o molho esfrie por 15 minutos. [5] X Fonte de pesquisa
- Se quiser, você pode acrescentar mais pimenta vermelha em flocos para dar sabor.
- Mantenha o molho refrigerado em um recipiente vedado e termine de usá-lo dentro de uma semana — ou ele expirará.
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Coloque-o no molho de carne para massas. Algo ótimo no molho de soja é que mesmo um pouco é capaz de muito. Basta acrescentar uma colher de sopa na panela de molho de carne e misturar por 5 minutos até que estejam homogêneos. [6] X Fonte de pesquisa
- Não se esqueça de acrescentar o molho de soja antes do sal (se quiser usá-lo). Devido à grande quantidade de sal que está em sua composição, é possível que ele nem seja necessário.
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Prepare nozes assadas em soja para um lanche saboroso e saudável. O molho de soja funciona perfeitamente como substituto do sal porque dá à comida uma camada extra de sabor que ele não consegue oferecer. Pegue um pacote de amêndoas ou amendoins, coloque-os em uma tigela e mergulhe-os em molho de soja por 1 a 2 horas. A seguir, ponha o forno a 65 °C e torre as nozes a seco por 4 a 5 horas. [7] X Fonte de pesquisa
- Você pode usar qualquer tipo de noz que desejar, sendo amendoins e amêndoas apenas dois exemplos.
Dica: uma alternativa seria incluir amêndoas, amendoins ou qualquer outro tipo de noz no molho de soja colocando-os em um recipiente, acrescentando duas colheres de sopa de molho de soja, fechando-o e agitando-o por 5 minutos antes de colocar o conteúdo no forno por 3 a 4 horas. Esse método ajuda a poupar tempo a fim de que você comece a lanchar ainda mais cedo.
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Despeje molho de soja no caldo ou guisado para enriquecê-lo. Sopas com caldos finos não são muito agradáveis de se consumir. Ao acrescentar duas colheres de sopa de molho de soja, você as deixa mais espessas e dá a elas um novo sabor. [8] X Fonte de pesquisa
- Você pode acrescentar molho de soja ao preparar uma sopa amarga e picante para aprofundar os sabores no prato.
- Se você ainda está se iniciando no mundo do molho de soja, acrescente apenas uma colher de sopa para ver se gosta do resultado. Você sempre poderá acrescentar mais no futuro ou na próxima leva de sopas.
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Tempere os ovos mexidos com molho de soja em vez de usar sal. Quebre dois a três ovos e misture-os bem com o mexedor em uma tigela. A seguir, coloque algumas gotas de molho de soja e continue a misturá-los. Isso dá mais tempero desde o início, em contraste às camadas irregulares de sal no topo dos ovos. [9] X Fonte de pesquisa
- Você pode usar molho tamari para manter o prato isento de glúten.
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Refogue carne de porco em molho de soja doce para uma refeição simples e revigorante. Pegue 1 quilograma de lombo de porco e pique-a em cubos de 2 centímetros de lado. Ponha algumas gotas de azeite de oliva em uma grande frigideira e aqueça-a em fogo médio ou alto. A seguir, coloque a carne de porco e cozinhe-a até que não mais esteja rosada. Enquanto a carne está sendo cozida, misture o restante dos ingredientes em uma tigela de tamanho médio. Acenda o fogo em nível baixo e deixe a comida fervilhar por meia hora. [10] X Fonte de pesquisa
- A receita inclui meio copo de molho de soja, duas colheres de sopa de óleo vegetal, uma colher de sopa de pasta de alho com gengibre, uma colher de sopa de azeite de oliva, uma colher de sopa de óleo de sésamo, quatro colheres de sopa de açúcar, um copo e meio de água e uma colher de sopa de molho de alho com chili.
- Demoraria aproximadamente 3 minutos até que a carne deixasse de ser rosada.
- Você pode enfeitar o prato com salsa ou cebolinha e servi-lo sobre uma travessa de arroz refogado.
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Referências
- ↑ https://www.onegreenplanet.org/vegan-food/condiments-for-veggie-dishes/
- ↑ https://www.cookingchanneltv.com/devour/recipes/2014/12/how-to-use-soy-sauce
- ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-use-soy-sauce
- ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-use-soy-sauce
- ↑ https://www.kitchentreaty.com/our-very-favorite-homemade-barbecue-sauce/
- ↑ https://www.buzzfeed.com/rafaelcapanema/soy-unbelievable
- ↑ https://www.seriouseats.com/2014/06/what-can-i-do-with-soy-sauce.html
- ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-use-soy-sauce
- ↑ https://www.seriouseats.com/2014/06/what-can-i-do-with-soy-sauce.html
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