Как выбрать спаржу

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Выбор качественной спаржи практически является искусством, но это очень легко, если вы знаете, как.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Choose-Asparagus-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Choose-Asparagus-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Choose-Asparagus-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Choose-Asparagus-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Стебли должны быть прямые, не изогнутые, а при сгибании хрупкими. Стебли должны быть крепкими, но мягкими.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Choose-Asparagus-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Choose-Asparagus-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Choose-Asparagus-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Choose-Asparagus-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8c\/Choose-Asparagus-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Choose-Asparagus-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8c\/Choose-Asparagus-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Choose-Asparagus-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В основной части они должны быть крепко закрыты. Если кончики темно-зеленые или фиолетовые, это знак качества. Если они желтоватые или сухие, то спаржа старая.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/59\/Choose-Asparagus-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Choose-Asparagus-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/59\/Choose-Asparagus-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Choose-Asparagus-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Размер не влияет на нежность, поэтому не обращайте на него внимания. Иногда маленькая спаржа выглядит лучше, но большая лучше для определенного блюда, особенно обратите внимание на размер, если спаржа продается не на вес, а пучками.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Choose-Asparagus-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Choose-Asparagus-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Choose-Asparagus-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Choose-Asparagus-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если на такую спаржу особое предложение и вы хотите приготовить суп, тогда можете взять пучок. Если спаржа цветет, то она очень старая, поэтому избегайте ее.
    Реклама

Советы

  • Спаржу можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
  • Более тонкие стебли мягче более толстых.
  • Белую спаржу труднее приготовить, так как ее необходимо очистить от внешнего волокнистого слоя. В некоторых местах белую спаржу продают в очищенном, готовом к приготовлению, виде. Если сразу не понятно, так ли это, уточните у продавца.
Реклама

Предупреждения

  • Избегайте стеблей с песком.
Реклама

Что вам понадобится

  • Спаржа

Дополнительные статьи

Как
понять, что шампиньоны испортились
Как
определить, что авокадо испортилось
Как
сушить мяту
Как
сделать так, чтобы бананы дозрели
Как
разморозить хлеб
Как
хранить листья алоэ
Как
открыть банку огурцов с завинчивающейся крышкой
Как
определить, что киви испортилось
Как
определить спелость маракуйи
Как
избавиться и защититься от мучного клеща
Как
хранить вяленое мясо
Как
выжить, не готовя еду
Как
хранить тофу
Как
хранить нарезанный лук
Реклама

Источники

  1. Fruits & Veggies Matter: Vegetable of the Month: Asparagus from the US Centers for Disease Control

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3938 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама