Загрузить PDF
Загрузить PDF
Наиболее распространенный способ приготовить кукурузу на пару заключается в том, чтобы использовать корзину для пароварки, однако что делать, если у вас нет такой корзины? К счастью, есть множество других способов сварить кукурузу на пару: к примеру, это можно сделать даже в духовке или микроволновой печи! Однако есть несколько хитростей, которые позволят сделать это правильно. Если приготовить кукурузу неправильно, она получится жесткой и «резиновой».
Ингредиенты
- Кукуруза
- Вода
- Кукуруза
- Вода
Приготовление кукурузы на пару в духовке [1] X Источник информации
- 6 кукурузных початков, разрезанных пополам
- 2 столовые ложки (8 граммов) нарезанной свежей петрушки (по желанию)
- 2 столовые ложки (28 граммов) топленого масла
- ¼ чайной ложки (1,8 грамма) соли с приправами
- Вода
Приготовление кукурузы на пару в микроволновой печи [2] X Источник информации
- 2 или 3 кукурузных початка
- 2 столовые ложки (30 миллилитров) воды
Шаги
-
Подготовьте кукурузу. Очистите початки от листьев и волокон. Вымойте кукурузу в холодной воде и вырежьте испорченные места. При желании можно разрезать початки пополам, чтобы получить меньшие порции.
-
Выберите достаточно большую кастрюлю, чтобы в нее поместились кукурузные початки, и налейте на дно воду. Вода должна покрывать дно примерно на 5 сантиметров. С помощью данного способа можно приготовить довольно много кукурузы, особенно если разместить початки вертикально. -
Разместите на кастрюле корзину для пароварки. При этом вода не должна доставать до дна корзины. В противном случае вылейте немного воды, но постарайтесь, чтобы она покрывала дно кастрюли примерно на 5 сантиметров. Учтите, что вам, возможно, придется долить воду, когда кукуруза будет готовиться на пару.
-
Добавьте кукурузу и накройте кастрюлю крышкой. Если вы вставляете кукурузные початки вертикально, проследите, чтобы стебли были внизу. Если початки слишком велики и не помещаются в кастрюлю, разрежьте их пополам. [3] X Источник информации
-
Доведите воду до кипения, и кипятите ее на медленном огне 7–10 минут. [4] X Источник информации Как только вода закипит, убавьте огонь и варите кукурузу 7–10 минут. Если вы любите более упругую кукурузу, проверьте ее примерно через 4 минуты. Кукуруза будет готова, когда ее зерна станут ярко-желтыми.
- Следите за водой: ее уровень не должен опускаться ниже 2–3 сантиметров, иначе может сгореть кастрюля.
-
С помощью щипцов достаньте кукурузу из кастрюли и переложите ее в сервировочное блюдо. Будьте осторожны, когда снимаете с кастрюли крышку: из-под нее может вырваться очень горячий пар.
-
Реклама
-
Подготовьте кукурузу. Сначала очистите початки от листьев, затем удалите волокна. Вымойте кукурузу в холодной воде и вырежьте ножом испорченные места. При желании можно разрезать початки пополам, чтобы получить меньшие порции.
-
Налейте на дно большой сковороды воду. При этом вода должна покрыть дно на 3–5 сантиметров. [5] X Источник информации
-
Доведите воду до кипения. Не добавляйте в воду соль, иначе кукуруза станет слишком жесткой. [6] X Источник информации
-
Выложите очищенные початки в сковороде одним слоем. Если необходимо, разрежьте початки пополам, чтобы они поместились в сковороде.
-
Вновь доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь, накройте сковороду и готовьте кукурузу 3–4 минуты. [7] X Источник информации Примерно раз в минуту переворачивайте кукурузу щипцами, чтобы она равномерно сварилась. [8] X Источник информации Кукуруза будет готова, когда зерна станут ярко-желтыми.
-
С помощью щипцов достаньте кукурузу из сковороды. Будьте осторожны, когда снимаете крышку: из-под нее может вырваться очень горячий пар. Не наклоняйтесь над сковородой.
-
Сервируйте кукурузу. Можно слегка приправить готовую кукурузу солью и/или сливочным маслом.Реклама
-
Разогрейте духовку до 205 °C.
-
Подготовьте кукурузу. Если вы еще не сделали этого, очистите початки от листьев и волокон. Вымойте кукурузу и обрежьте плохие места. После этого разрежьте початки пополам.
-
Положите кукурузу в трехлитровую стеклянную форму для выпечки. Не смазывайте форму жиром.
-
Налейте в форму воду так, чтобы она покрывала ее дно на 1,3 сантиметра. Не добавляйте в воду соль, иначе кукуруза будет слишком жесткой.
-
Накройте форму фольгой и запекайте кукурузу 30 минут. Когда вода разогреется, она начнет выделять пар, в котором сварится кукуруза. [9] X Источник информации
-
Смешайте в небольшой миске петрушку, сливочное масло и соль незадолго перед тем, как кукуруза будет готова. Сначала нарежьте масло кубиками и растопите его в микроволновой печи или в небольшой кастрюле на обычной плите. Затем добавьте в масло петрушку и соль и отставьте его в сторону.
- Можно обойтись и без петрушки, но она придаст кукурузе дополнительный аромат.
-
Достаньте кукурузу из духовки и слейте воду. Можно также переложить кукурузу с помощью щипцов из формы для запекания в сервировочное блюдо.
-
Полейте кукурузу приготовленной смесью из масла непосредственно перед тем, как подавать ее на стол. Чтобы масло равномерно смазало початки, переворачивайте их в блюде с помощью щипцов. [10] X Источник информацииРеклама
-
Подготовьте кукурузу. Очистите початки от листьев и удалите волокна. Вымойте кукурузу и при необходимости вырежьте испорченные места. При желании можно разрезать початки пополам, чтобы получить меньшие порции.
-
Налейте в подходящую для микроволновой печи тарелку 2 столовые ложки (30 миллилитров) воды. Тарелка должна быть достаточно большой, чтобы кукуруза поместилась в ней. Учтите, что данный метод годится для приготовления 2–3 кукурузных початков. Если вам необходимо приготовить больше кукурузы, придется делать это в несколько заходов или использовать другой способ.
-
Положите в тарелку кукурузу. При необходимости разрежьте початки пополам, чтобы они поместились. Кукуруза должна лежать на дне тарелки. Проследите, чтобы концы початков не выступали за края тарелки.
-
Накройте тарелку пластиковой пленкой и проткните в ней отверстия вилкой. Через эти отверстия будет выходить пар.
-
Готовьте кукурузу на высокой мощности, пока она не будет готова (это займет около 4–6 минут). Время может варьироваться в зависимости от мощности микроволновой печи. [11] X Источник информации Кукуруза будет готова, когда ее зерна станут ярко-желтыми.
-
Снимите с тарелки пластиковую пленку. После того как кукуруза сварится на пару, с помощью прихваток достаньте тарелку из микроволновой печи. Осторожно снимите с тарелки пластиковую пленку и с помощью щипцов достаньте кукурузу и сервируйте ее.
- Не наклоняйтесь над тарелкой, когда снимаете с нее пластиковую пленку, так как внутри очень горячий пар. Попробуйте снять пластиковую пленку щипцами. [12] X Источник информации
Реклама
Советы
- Если вы приготовили кукурузу заранее, накройте ее алюминиевой фольгой до тех пор, пока не будете готовы подать на стол. Фольга удержит влагу и тепло.
- Если вы хотите придать готовой кукурузе дополнительный аромат, добавьте немного оливкового масла, лимона, соли и перца. [13] X Источник информации
- Добавьте в топленое масло базилик, чеснок, соль и перец и полейте им готовую кукурузу. [14] X Источник информации
- Не переварите кукурузу, иначе она станет жесткой.
- Не добавляйте соль в воду перед приготовлением кукурузы, иначе она выйдет жесткой.
Реклама
Предупреждения
- Будьте осторожны, когда снимаете с кастрюли крышку, так как из-под нее может вырваться чрезвычайно горячий пар.
Реклама
Что вам понадобится
Приготовление кукурузы на пару в корзине для пароварки
- Глубокая кастрюля
- Крышка
- Корзина для пароварки
- Щипцы
Приготовление кукурузы на пару без корзины для пароварки
- Глубокая сковорода
- Крышка
- Щипцы
Приготовление кукурузы на пару в духовке
- Трехлитровое блюдо для выпечки
- Алюминиевая фольга
- Щипцы
Приготовление кукурузы на пару в микроволновой печи [15] X Источник информации
- Подходящая для микроволновой печи тарелка
- Пластиковая пленка
- Щипцы
Источники
- ↑ http://www.bettycrocker.com/recipes/oven-steamed-herbed-corn/bb5addf1-c225-4b17-9631-6421cff4b51a
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
- ↑ http://www.food.com/recipe/shirleys-perfect-steamed-corn-on-the-cob-every-time-249731
- ↑ http://www.healwithfood.org/chart/vegetable-steaming-times.php
- ↑ http://asweetandsavorylife.com/how-to-buy-steam-and-grill-corn-and-how-not-to/
- ↑ http://asweetandsavorylife.com/how-to-buy-steam-and-grill-corn-and-how-not-to/
- ↑ http://www.loveandlemons.com/skillet-steamed-corn-on-the-cob/
- ↑ http://asweetandsavorylife.com/how-to-buy-steam-and-grill-corn-and-how-not-to/
- ↑ http://www.bettycrocker.com/recipes/oven-steamed-herbed-corn/bb5addf1-c225-4b17-9631-6421cff4b51a
- ↑ http://www.bettycrocker.com/recipes/oven-steamed-herbed-corn/bb5addf1-c225-4b17-9631-6421cff4b51a
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
- ↑ http://www.loveandlemons.com/skillet-steamed-corn-on-the-cob/
- ↑ http://www.loveandlemons.com/skillet-steamed-corn-on-the-cob/
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
Об этой статье
Эту страницу просматривали 17 977 раз.
Реклама
