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La forma más común de cocinar maíz al vapor es usando una canasta vaporera. Sin embargo, si no tienes una, afortunadamente existen varias formas de hacerlo. ¡Incluso puedes usar un horno o un horno microondas! Hay algunos trucos para cocinar maíz al vapor adecuadamente. Sin embargo, si lo haces de forma incorrecta, el maíz se volverá duro y gomoso.

Ingredientes

  • maíz
  • agua
  • maíz
  • agua

Cocinar maíz al vapor en un horno [1]

  • 6 mazorcas de maíz cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de perejil fresco y picado (opcional)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/4 de cucharadita de sal sazonada
  • agua
  • 2 a 3 mazorcas de maíz
  • 2 cucharadas de agua
Método 1
Método 1 de 4:

Cocinar maíz al vapor en una canasta vaporera

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  1. Pela las mazorcas de maíz y retira cualquier fibra o cuerda. Enjuaga el maíz con agua fría y luego corta cualquier parte manchada. Si deseas, puedes cortar las mazorcas por la mitad para obtener porciones más pequeñas.
  2. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    Necesitarás llenar la olla con 5 cm (2 pulgadas) de agua. Puedes cocinar una gran cantidad de maíz usando este método, especialmente si colocas las mazorcas verticalmente.
  3. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    El agua no debe tocar el fondo de la canasta vaporera. De lo contrario, vierte un poco de agua pero trata de que mantenga una altura de 5 cm (2 pulgadas) si es posible. Ten en cuenta que probablemente debas verter más agua a medida que el vapor salga del maíz.
  4. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    Si vas a colocar el maíz en forma vertical, asegúrate de que los tallos apunten hacia abajo. Si la mazorca de maíz es demasiado grande para la olla, córtala por la mitad. [3]
  5. [4] Una vez que el agua hierva, baja el fuego y cocina el maíz durante 7 a 10 minutos. Si deseas que esté más crocante, revísalo después de 4 minutos. El maíz estará listo cuando los granos se vuelvan de color amarillo brillante.
    • Vigila el agua. No dejes que baje menos de 2,5 cm (1 pulgada). De lo contrario, la olla podría quemarse.
  6. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    Ten cuidado cuando retires la tapa de la olla, ya que el vapor estará muy caliente.
  7. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    En este punto, puedes condimentar el maíz con un poco de sal, pimienta y mantequilla .
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Método 2
Método 2 de 4:

Cocinar maíz al vapor sin una canasta vaporera

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  1. Primero pela las mazorcas de maíz y luego retira cualquier fibra o cuerda. Enjuaga el maíz con agua fría y corta cualquier zona manchada usando un cuchillo. Si deseas porciones más pequeñas, corta las mazorcas por la mitad.
  2. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    Necesitarás aproximadamente entre 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de agua. [5]
  3. No agregues sal al agua o el maíz se volverá demasiado duro. [6]
  4. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    Si es necesario, puedes cortar algunas mazorcas por la mitad para que puedan entrar en la sartén.
  5. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    [7] Usa unas pinzas para voltear el maíz cada minuto aproximadamente para que se cocine de manera uniforme. [8] El maíz estará listo cuando los granos se vuelva de color amarillo brillante.
  6. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    Ten cuidado cuando abras la tapa. El vapor que sale hacia arriba estará muy caliente. No te inclines hacia la sartén.
  7. En este punto, puedes condimentar el maíz con un poco de sal o mantequilla.
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Método 3
Método 3 de 4:

Cocinar maíz al vapor en un horno

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  1. Si todavía no lo has hecho, pela las mazorcas de maíz y luego retira cualquier fibra o cuerda. Enjuaga el maíz y luego corta cualquier parte manchada. Corta el maíz por la mitad cuando hayas terminado.
  2. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    No lo engrases.
  3. No agregues sal al agua o el maíz se endurecerá.
  4. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    El maíz se cocinará al vapor a medida que el agua se caliente. [9]
  5. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    Mezcla el perejil, la mantequilla y la sal en un recipiente pequeño justo antes de que el maíz termine de cocinarse al vapor. Primero corta la mantequilla en cubos, y luego derrítela en el horno microondas o en una cacerola pequeña sobre la estufa. Luego, mezcla el perejil con la sal y deja la mezcla a un lado.
    • El perejil es opcional pero le dará más sabor al maíz.
  6. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    También puedes usar unas pinzas para trasladar el maíz del recipiente para hornear al plato para servir.
  7. Usa unas pinzas para voltear las mazorcas de maíz en el recipiente para hornear. De este modo, se cubrirán con mantequilla uniformemente. [10]
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Método 4
Método 4 de 4:

Cocinar maíz al vapor en un horno microondas

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  1. Pela las mazorcas de maíz y retira cualquier fibra o cuerda. Enjuaga el maíz y luego corta cualquier parte manchada si es necesario. Si deseas porciones más pequeñas, corta las mazorcas por la mitad.
  2. El recipiente debe ser lo suficientemente grande para que el maíz quepa en él. Ten en cuenta que este método solo es adecuado para 2 o 3 mazorcas de maíz. Si necesitas cocinar más mazorcas, tendrás que hacerlo en tandas separadas o usar otro método para cocinar al vapor.
  3. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    Si es necesario, corta el maíz por la mitad de manera que quepa en el recipiente. El maíz debe reposar firmemente en el fondo del recipiente y los extremos no deben colgar del borde.
  4. Watermark wikiHow to cocinar maíz al vapor
    De esta forma, evitarás que el vapor del agua hirviendo se escape.
  5. El tiempo de cocción exacto variará, dependiendo de la potencia del horno microondas. [11] El maíz estará cocido cuando los granos adquieran un color amarillo brillante.
  6. Una vez que el maíz se haya cocinado al vapor, usa unas agarraderas para retirar el recipiente del microondas. Retira la lámina de plástico del recipiente cuidadosamente y usa unas pinzas para servir el maíz.
    • No te inclines hacia el recipiente cuando retires la lámina de plástico. El vapor estará muy caliente. Por lo tanto, considera retirar la lámina de plástico usando unas pinzas. [12]
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Consejos

  • Si cocinas el maíz con anticipación, cúbrelo con papel aluminio hasta que estés listo para servirlo. El papel aluminio mantendrá el maíz húmedo y caliente hasta que tengas que servirlo.
  • Si quieres que el maíz tenga más sabor después de cocinarlo, sazónalo con un poco de aceite de oliva, limón, sal y pimienta. [13]
  • Mezcla un poco de mantequilla derretida con albahaca, ajo, sal y pimienta. Luego, vierte esta mezcla sobre el maíz cocinado. [14]
  • No cocines el maíz demasiado o se volverá duro.
  • No agregues sal al agua en la que vayas a cocinar el maíz o se endurecerá.
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Advertencias

  • Ten cuidado cuando retires la tapa de la olla. El vapor saldrá rápido y estará muy caliente.
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Cosas que necesitarás

Cocinar maíz al vapor en una canasta vaporera

  • olla honda
  • tapa
  • canasta vaporera
  • pinzas

Cocinar maíz al vapor sin una canasta vaporera

  • olla honda
  • tapa
  • pinzas

Cocinar maíz al vapor en un horno

  • un recipiente para hornear de 3 litros (3 cuartos de galón)
  • papel aluminio
  • pinzas

Cocinar maíz al vapor en un horno microondas [15]

  • recipiente para hornear para microondas
  • lámina de plástico
  • pinzas

Acerca de este wikiHow

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