Загрузить PDF
Загрузить PDF
Маринованные халапеньо являются прекрасным дополнением гамбургеров, начос, салатов, хот-догов и фахитас. Прочтите эту статью, чтобы узнать, как быстро и просто приготовить эту пряную закуску!
Ингредиенты
- 10 больших перцев халапеньо
- 3/4 стакана воды
- 3/4 стакана белого уксуса
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки орегано
Количество порций: 2 банки (по 240 мл) | Время приготовления: 3-5 дней
- 5 целых проколотых 2-3 раза халапеньо
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 1/2 стакана фильтрованной воды
- 1/2 чайной ложки целого перца
- 1/2 чайной ложки целого кориандра
- 1 лавровый лист
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка меда
Количество порций: 1 банка | Время приготовления: 4-5 дней
Шаги
-
Нарежьте перец на разделочной доске. Удалите и выбросьте стебли. Перцы можно также мариновать целиком, но вам нужно будет в каждом перце проколоть небольшое отверстие, чтобы они не взорвались.
-
Смешайте в кастрюле воду, уксус, соль, сахар, чеснок и орегано. Доведите смесь до кипения, добавьте перец, а затем снимите с огня.
-
Дайте смеси остыть в течение 10 минут. Уложите перец вместе с рассолом в одну банку 0,5 л или 2 банки (по 240 мл). Распределите рассол между банками равномерно. Поставьте в холодильник на 3-5 дней, а затем подавайте на стол.Реклама
-
Смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюле. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь и варите в течение пяти минут.
-
Достаньте халапеньо из кастрюли и положите в чистую банку. Залейте перец рассолом, оставив сверху, по крайней мере, 1,3 см пустого пространства.
-
Тщательно закройте банку. Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Опустите банку с халапеньо в кастрюлю. Вода должна покрывать не менее 5 см дна банки. Оставьте банку в воде на 10 минут, а затем достаньте.
-
Поставьте банку в прохладное, темное место. Маринуйте перец в течение 4-5 дней перед употреблением.
- Сразу же поставьте банку в холодильник, как только ее откроете. Как только смесь остынет, крышка издаст щелкающий звук, означающий, что банка закрыта должным образом. Если вы не услышали такой звук, поставьте банку сразу же в холодильник, как только она достигнет комнатной температуры.
- Используйте халапеньо в течение двух недель после открытия банки.
-
Подавайте на стол и наслаждайтесь! Попробуйте добавить нарезанные перцы в соусы, тако, фахитас и любое другое мексиканское блюдо.
-
<finished>Реклама
Что вам понадобится
Маринованные халапеньо в мексиканском стиле
- Кастрюля
- Нож
- Разделочная доска
- Банки
Сладкие и пряные халапеньо
- Кастрюля
- Большая кастрюля
- Нож
- Чистая и стерилизованная банка
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 43 074 раза.
Реклама
