Загрузить PDF
Загрузить PDF
Мускусная дыня имеет зеленоватую кожуру и ярко-оранжевую мякоть. Она богата витаминами A, B, C и K, а также калием, магнием и пищевыми волокнами. Дыню легко разрезать, однако перед едой из нее следует также удалить семена. Дыню можно есть сырой (ломтиками, дольками и так далее), делать из нее смузи, добавлять в супы и другие блюда.
Шаги
-
Вымойте и поскребите дыню. Поместите дыню под проточную воду и как следует поскребите ее поверхность щеткой для мойки овощей. Необходимо хорошо вымыть дыню: ведь она росла на земле, и на ней могли остаться вредные микроорганизмы, например сальмонелла.
- Нет необходимости мыть все фрукты и овощи мылом или другим моющим средством, и некоторые не рекомендуют делать этого. Достаточно положить дыню под чистую проточную воду и хорошенько поскрести, чтобы удалить с ее поверхности грязь и микробов. [1] X Надежный источник US Food and Drug Administration Перейти к источнику
-
Разрежьте дыню пополам. Положите дыню на разделочную доску или твердую ровную поверхность. Удерживайте дыню на месте и разрежьте ее пополам острым ножом. Перед этим можно не очищать дыню от кожуры. [2] X Источник информации- У дыни несъедобная кожура, но если вы нарежете ее удобными дольками, то сможете съесть мякоть и оставить кожуру.
-
Выньте семена. Разложите половинки дыни мякотью вверх. Возьмите ложку и достаньте семена из середины каждой половинки. Постарайтесь удалить вместе с семенами как можно меньше оранжевой мякоти — в середине она наиболее сочная и сладкая. [3] X Источник информации
- Выбросьте семена в мусорное ведро или очистите их от мякоти и зажарьте так же, как тыквенные семечки — у вас получится вкусное и питательное лакомство.
-
Нарежьте каждую половинку на дольки. Переверните половинки дыни мякотью вниз и разрежьте их пополам. В результате у вас получится четыре куска. Еще раз аккуратно разрежьте их вдоль пополам, чтобы у вас получилось восемь тонких ломтиков. [4] X Источник информации
- Если вы хотите нарезать дыню потоньше или угостить ею большое количество людей, разрежьте дольки еще раз пополам, чтобы у вас получилось 16 кусочков.
-
Подайте дыню вместе с кожурой. После того как вы нарежете дыню дольками, ее можно подавать на стол. Такие дольки удобно есть: держите их за кожуру и откусывайте мякоть из середины. [5] X Надежный источник Produce for Better Health Foundation Перейти к источнику Не ешьте зеленоватую мякоть возле кожуры.
- Выбросьте кожуру, когда на ней не останется оранжевой мякоти.
Реклама
-
Поскребите дыню. Поместите дыню под проточную воду и как следует поскребите ее поверхность щеткой для мойки овощей. Таким образом вы удалите с нее грязь и вредных микробов. [6] X Источник информации
-
Срежьте обе верхушки. Положите дыню боком на разделочную доску. Придерживая дыню одной рукой, обрежьте около 1–2 сантиметров с обоих концов, чтобы удалить следы от стебля. Кроме того, после этого концы станут плоскими, и вы сможете положить на них дыню и легче обрезать кожуру. [7] X Источник информации
-
Срежьте кожуру. Разверните дыню и поставьте на плоский конец, который вы только что обрезали. Возьмите острый нож и аккуратно снимите с дыни кожуру. Срезайте кожуру полосками сверху вниз вдоль округлых боков дыни. Поворачивайте дыню и продолжайте срезать кожуру, пока не удалите ее полностью. После этого еще раз осмотрите дыню и обрежьте оставшиеся зеленые участки. [8] X Источник информации
- Постарайтесь обрезать только кожуру и зеленую, а не съедобную оранжевую мякоть.
-
Достаньте семена. После того как вы избавитесь от кожуры и зеленой мякоти, разрежьте дыню пополам. Разложите половинки дыни мякотью вверх. Возьмите ложку и достаньте семена из середины каждой половинки. Постарайтесь удалить вместе с семенами как можно меньше оранжевой мякоти — в середине она наиболее сочная и сладкая.
- Выбросьте семена в мусорное ведро или очистите их от мякоти и зажарьте так же, как тыквенные семечки. [9] X Источник информации
-
Нарежьте дыню мелкими кусочками. Переверните половинки дыни так, чтобы место разреза оказалось на разделочной доске, и порежьте их на полоски толщиной 2–3 сантиметра. Затем разрежьте полоски на кусочки длиной 2–3 сантиметра. [10] X Источник информации
- Нарезанную кубиками дыню можно есть вилкой или добавлять в другие блюда.
-
Сохраните остатки дыни. Переложите оставшиеся кусочки дыни в плотно закрывающуюся емкость. Храните их в холодильнике до трех дней. Если вы хотите сохранить дыню дольше, положите ее в морозильную камеру — там она может пролежать целый год. [11] X Источник информацииРеклама
-
Ешьте дыню саму по себе или с другими фруктами. Чтобы добраться до ароматной, вкусной и сочной мякоти, дыню можно нарезать дольками или кубиками. Можно также нарезать дыню мелкими кусочками и вместе с другими фруктами использовать их для приготовления коктейлей. Дыню можно есть с другими фруктами, такими как:
- черника, клубника и ежевика;
- бананы;
- ананасы и манго;
- арбузы;
- персики;
- киви.
-
Добавляйте дыню в салаты. Дыню можно есть с зелеными салатами, она хорошо сочетается с различными овощами. Добавляйте дыню к другим овощам и делайте из нее салаты. Например, можно приготовить салат из следующих ингредиентов: [12] X Источник информации
- кусочки дыни;
- тонкие ломтики огурца;
- мелко нарезанный красный лук;
- поджаренные семена кунжута;
- немного оливкового масла и уксуса;
- соль и перец по вкусу.
-
Готовьте из дыни смузи. Сочная дыня прекрасно подходит для различных коктейлей и смузи . Засыпьте в блендер кусочки дыни вместе с другими фруктами и измельчите их, чтобы получить вкусный напиток. Летом можно добавить несколько кубиков льда. Чтобы приготовить более сытный смузи на завтрак, добавьте следующие ингредиенты:
- молоко (обычное или соевое) или йогурт;
- орехи;
- семена (например, конопляные);
- протеиновый порошок.
-
Приготовьте из дыни суп. Суп из белой или мускусной дыни обладает прекрасным вкусом и хорошо подходит в качестве первого блюда в летнюю жару, так как подается холодным. [13] X Надежный источник Produce for Better Health Foundation Перейти к источнику Такой суп можно взять с собой на пикник или барбекю.
-
Сделайте из дыни сальсу. Многие готовят сальсу из помидоров и даже добавляют в соус ананасы и манго. Из дыни также получается вкуснейшая сальса , которую можно использовать в качестве приправы к следующим блюдам:
- тако; [14] X Источник информации
- бургеры;
- хот-доги и бутерброды;
- начос;
- рыба.
Реклама
Советы
- Спелая дыня имеет сладкий запах и бледную кожуру. Она должна быть довольно тяжелой и немного вдавливаться, если слегка нажать большим пальцем на след от стебля.
- Выбирайте твердые дыни и не покупайте слишком мягкие, зеленые, покрытые темными пятнами и “синяками” плоды.
Реклама
Источники
- ↑ https://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm114299.htm#prep
- ↑ http://www.saveur.com/video-how-cut-cantaloupe
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=gpJOV4EzObg
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=LuWl4nyx_ww
- ↑ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/top-10-ways-to-enjoy-cantaloupe
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=gpJOV4EzObg
- ↑ http://www.onceuponachef.com/how-to/how-to-cut-a-melon.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2010/07/knife-skills-how-to-cut-a-cantaloupe-video.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/yes-you-can-roast-cantaloupe-seeds-honeydew-and-watermelon-too-192093
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=gpJOV4EzObg
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16676
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/fresh-pick-cantaloupe
- ↑ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/top-10-ways-to-enjoy-cantaloupe
- ↑ https://www.brit.co/cantaloupe-recipes/
Реклама
