Как нашинковать морковь

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Измельченная морковь отлично подходит для обычных салатов, салата из шинкованной капусты и использования во множестве других рецептов. Освоить эту технику совсем не сложно. Для получения моркови необходимой длины под определенный рецепт вам понадобится практика. Вы можете нашинковать морковь вручную, использовать для этого кухонный комбайн или нарезать ее соломкой. В этой статье вы узнаете, как идеально нашинковать морковь всего в несколько этапов.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Как измельчить морковь на терке

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Это зависит от того, сколько шинкованной моркови вам необходимо для рецепта. Имейте в виду, что вы всегда можете дорезать морковь, если одной вам недостаточно. Вот некоторые общие эквиваленты: [1]
    • Одна большая морковь = один стакан измельченной моркови
    • 450 грамм моркови = два с половиной стакана измельченной моркови
  2. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Опустите морковь под холодную воду и с помощью рук вычистите ее поверхность. [2] Так вы удалите всю грязь, химические вещества и микробы с поверхности кожуры.
    • Используйте полноразмерную морковь, ведь молодую трудно измельчать вручную, так как при этом вы рискуете поранить пальцы.
  3. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Возьмите мытую морковь и положите на разделочную доску. Срежьте около 6 - 12 миллиметров с каждой из сторон. Затем с помощью овощного ножа снимите кожицу с моркови. [3]
    • Вы можете использовать обычный нож, если у вас нет овощного. Делайте это аккуратно, чтобы не срезать слишком много мякоти.
  4. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Существует два основных варианта: плоская терка и инструмент с несколькими гранями. У вас дома может быть одна из этих терок или же вам придется приобрести ее в магазине кухонных принадлежностей или универмаге.
    • Терка с несколькими гранями . Такой вид терок обычно имеет три или четыре грани и ручку сверху. На каждой стороне расположены отверстия разного размера. Это дает вам возможность измельчать овощи до необходимого размера.
    • Плоская терка . Плоская терка представляет собой плоскую и прямоугольную поверхность с ручкой на одной из сторон. Вы должны использовать ту, которая соответствует необходимому размеру измельчаемой моркови. [4]
  5. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Использование терки подразумевает наличие чистой кухонной поверхности, такой как столешница. Вы также можете поставить терку на разделочную доску или в большую миску, чтобы нашинкованная морковь падала именно туда. Убедитесь, что используемые вами приспособления собирают измельченную морковь, по мере того как вы ее трете.
  6. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Возьмите морковь в руки, после того как выбрали место для установки терки. Расположите нижнюю часть моркови у вершины терки против направления лезвий. Осторожно надавливайте на морковь и перемещайте руку вдоль полотна терки. Оказавшись в нижней части терки, двигайте рукой в обратном направлении и перемещайте морковь в исходное положение. Продолжайте повторять эти действия, пока не измельчите всю морковь.
    • Будьте аккуратны и не травмируйте пальцы, когда сотрете морковь до конца. Края терки острые и могут больно порезать, если вы проведете по ним пальцами. Чтобы избежать травм вы можете нарезать оставшийся кусочек на тонкие полоски при помощи острого ножа.
    • Действуйте осторожно и не слишком сильно надавливайте на морковь. Так вы можете переломить ее пополам или травмировать руку. [5]
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Как измельчить морковь при помощи кухонного комбайна

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Вы можете сразу использовать необходимое количество моркови, если будете знать его наперед. Однако вам придется действовать наугад, если для вашего рецепта необходим определенный объем измельченной моркови, но при этом не указано, сколько штук целой для этого потребуется.
    • Имейте в виду, что 450 грамм моркови примерно равно двум с половиной стаканам тертой, а одна большая – одному стакану тертой. [6]
  2. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Возьмите морковь, которую собираетесь нарезать, и промойте под струей холодной воды. Срежьте около 6 – 12 миллиметров с каждого конца моркови. Затем при помощи ножа для овощей снимите с нее кожуру.
    • Убедитесь, что тщательно протерли морковь руками, когда мыли ее в воде, чтобы удалить всю грязь, микробы или химические вещества, которые могут быть на ее поверхности.
    • Если у вас нет ножа для овощей, вы можете использовать обычный. Действуйте аккуратно и не срезайте слишком много мякоти моркови, когда чистите ее кухонным ножом.
  3. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Возьмите очищенную морковь и нарежьте на куски длиной около восьми сантиметров. Так вы гарантированно получите достаточную толщину, которая позволит уместить ее в контейнер кухонного комбайна. [7]
    • Для комбайна вы можете использовать молодую морковь. Она достаточно маленькая, чтобы поместиться в горлышко комбайна и измельчится в нем без проблем.
  4. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    В комплект каждого большого кухонного комбайна входит лезвие для измельчения. Найдите необходимое лезвие для комбайна. Это должен быть большой металлический диск с выступающими с одной стороны терками. Этот диск необходимо установить на шпиндель комбайна.
    • Лезвие будет находиться в самом верху чаши кухонного комбайна. Так уже перетертая морковь будет попадать в чашу под лезвием, не забивая его.
  5. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Теперь, когда вы нашли необходимое лезвие, вам нужно установить крышку комбайна с выступающей из нее трубкой. Установите крышку в фиксирующее ее положение и выньте толкатель из трубки приемника.
    • В открытое отверстие трубки вы и будете проталкивать морковь.
  6. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    После надежной фиксации крышки включите комбайн. Опустите первый восьмисантиметровый кусок в трубку приемника. При помощи толкателя продавливайте морковь в сторону лезвия. Продолжайте нажимать, пока кусочек моркови не измельчится полностью. Повторяйте, пока не нашинкуете всю морковь.
    • Не надавливайте пальцами. При этом существует риск получить травму или и вовсе остаться без пальца. Всегда используйте пластиковый толкатель, который идет в комплекте с комбайном.
    • После окончания нарезки морковки выньте шнур питания из розетки и подождите, пока лезвия полностью остановятся. Затем снимите крышку и достаньте лезвие, чтобы иметь возможность добраться до тертой моркови. [8]
    • Маленький кухонный комбайн типа блендера также вполне можно использовать для измельчения моркови. Установите лезвие в комбайн и зафиксируйте его вместе с чашей. Затем добавьте очищенную и нарезанную морковь. Закройте крышку, а затем нажмите кнопку включения, и остановите комбайн только тогда, когда морковь будет достаточно измельченной для вашего рецепта.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Как нарезать морковь соломкой

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Изучите рецепт, чтобы узнать, сколько морковок вам необходимо будет нарезать в виде соломки. Если вы не уверены, всегда можно сделать немного больше. В целом одна большая морковь соответствует одному стакану тертой. [9]
  2. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Возьмите морковь, которую собираетесь нарезать, и промойте под струей холодной воды. Срежьте около 6 – 12 миллиметров с каждого конца моркови. Затем при помощи ножа для овощей снимите с нее кожуру. [10]
    • Если у вас нет ножа для овощей, вы можете использовать обычный. Действуйте аккуратно и не срезайте слишком много мякоти моркови, когда чистите ее кухонным ножом.
  3. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Острым ножом разрежьте каждую морковь на кусочки длиной 2,5 – 5 сантиметра. Это намного упростит процесс нарезки соломки. Затем срежьте округлый край моркови, чтобы она не скатывалась со стола.
    • Не выкидывайте отрезанные части, ведь их можно уменьшить их в два-три раза и также использовать в качестве соломки, хотя и не очень ровно нарезанной.
  4. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    С помощью острого ножа нарезайте каждый квадратный блок в продольном направлении. Затем шинкуйте кусочки толщиной в 2 – 3 миллиметра, в зависимости от желаемого размера соломки.
    • Не пытайтесь добиться идеально ровных ломтиков, просто убедитесь, что сделали их примерно одинакового размера.
  5. Watermark wikiHow to нашинковать морковь
    Сложите кусочки моркови один на другой и выровняйте относительно друг друга. Затем острым ножом разрезайте на кусочки размером со спички. Их ширина должна совпадать с толщиной, чтобы они были одинаковыми.
    • Продолжайте нарезать, пока вся морковь не будет похожа на спички. [11]
    • Делайте это не спеша. В процессе нарезки медленно передвигайте палец подальше от края ножа. По мере продвижения к краю ломтика моркови это может оказаться затруднительным. Просто постарайтесь нарезать аккуратно и держите пальцы подальше от лезвия ножа. [12]
    • Также вы можете купить напальчник, если переживаете по поводу возможного травмирования пальцев. Это приспособление из нержавеющей стали защитит вас от порезов пока вы держите овощ. [13]
    Реклама

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.cooksinfo.com/carrots
  2. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-shred-vegetables/
  3. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-shred-vegetables/
  4. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-shred-vegetables/
  5. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-shred-vegetables/
  6. ↑ http://www.cooksinfo.com/carrots
  7. ↑ http://www.cooksmarts.com/cs-blog/2013/06/how-to-grate-carrots-in-a-food-processor/
  8. ↑ http://www.cooksmarts.com/cs-blog/2013/06/how-to-grate-carrots-in-a-food-processor/
  9. ↑ http://www.cooksinfo.com/carrots
  1. ↑ http://www.cookincanuck.com/2011/02/how-to-julienne-carrot-matchstick-style/
  2. ↑ http://www.cookincanuck.com/2011/02/how-to-julienne-carrot-matchstick-style/
  3. ↑ http://www.marthastewart.com/967591/how-julienne-carrots#967591
  4. ↑ http://inspirationfeed.com/inspiration/industrial-inspiration/creativity-in-the-kitchen-15-well-designed-tools/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 11 197 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама