Загрузить PDF
Загрузить PDF
Удалить косточку из оливки бывает довольно сложно, потому что она, как правило, прочно сидит внутри плода. Многие пытаются очистить оливки, разрезая наружную съедобную часть (как у фруктов), но, поскольку в таком случае повреждается целостность формы плода, правильный способ – вытолкнуть косточку из оливки через одну из сторон. Это можно сделать с помощью обыкновенных кухонных принадлежностей или специально предназначенных для этого приспособлений, в зависимости от того, сколько времени вы хотите потратить на каждую оливку.
Шаги
-
Найдите большой кухонный поварской нож. Если у вас нет такого ножа, можете использовать любой другой предмет с твердой плоской поверхностью.
-
Уложите оливку на разделочную доску, чтобы не создавать беспорядок на рабочем столе.
-
Положите нож плоской поверхностью на оливку и надавите на него вниз. Вы почувствуете, как косточка начнет двигаться, чтобы выскочить.
-
Продолжайте надавливать на оливку ножом, постепенно усиливая давление. Таким образом косточка выскочит, и пространство внутри оливки освободится.
-
Если косточка с трудом вылезает наружу, помогите ей пальцами. Пробуйте проводить такие манипуляции поочередно с каждой оливкой, чтобы повредить меньше плодов.Реклама
Советы
- Когда удаляете косточку при помощи шеф-поварского ножа, держите его острой стороной лезвия от себя, чтобы не порезаться.
Реклама
Предупреждения
- Никогда не сжимайте и не надавливайте на оливку слишком сильно. Применение слишком сильного давления во время освобождения оливки от косточки приведет к тому, что косточка разломается, и внутри плода останутся ее несъедобные кусочки.
Реклама
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 68 136 раз.
Реклама