Загрузить PDF
Загрузить PDF
В большинстве случаев, лучшее место для хранения клементин находится внутри ящика вашего холодильника. Как говорится, наступят времена, когда вы, возможно, пожелаете, хранить плоды при комнатной температуре или в морозильной камере, и есть конкретные шаги, которым вы можете следовать, чтобы сделать это безопасно.
Шаги
-
1Положите клементины в открытую емкость. Корзина или емкость из проволочной сетки подойдет лучше, но и любая другая емкость с открытым верхом подойдет. Деревянные ящики с открытыми пазами вдоль сторон, также отлично подойдут.
- Не кладите плоды в герметичную емкость. Урезание циркуляции воздуха может ускорить процесс порчи, в результате чего клементины быстрее заплесневеют или сгниют. Хранение фруктов в емкости, которая позволяет проходить большему потоку воздуха минимизирует этот эффект.
-
2Держите их подальше от прямых солнечных лучей. Положите клементины на столешнице или столе, который не получает много, если таковые имеются, прямых солнечных лучей. Более низкие температуры и низкая влажность, также предпочтительные условия.
- Солнечный свет, тепло и влажность - факторы, которые помогают клементинам созревать. Однако, спелые клементины, эти условия приводят к более быстрому созреванию.
-
3Храните от двух до семи дней. При хранении при комнатной температуре, большинство клементин хранятся два-три дня. Если плод был в отличном состоянии изначально и условия в комнате идеальны, вы можете даже хранить клементины таким образом в течение целой недели.Реклама
-
1Положите клементины в сетчатый пакет. Если возможно, положите все клементины в полиэтиленовый сетчатый пакет. Свободно закрутите верхнее отверстие пакета, закрывая, чтобы предотвратить фрукты от рассыпания.
- Хотя рекомендуется хранить клементины в полиэтиленовых пакетах или герметичных емкостях, такой подход может на самом деле привести плод к заплесневению или быстрому созреванию. Сетчатый пакет позволит циркулировать воздуху вокруг плода, тем самым сведя к минимуму угрозы плесени.
- Строго говоря, вам не нужно класть плод в сетчатый пакет при хранении, пока вы держите его в правой части вашего холодильника. Пакет держит фрукты опрятными и предотвращает кровоподтеки и другие аналогичные повреждения, но вам не нужно слишком беспокоиться, если вы не можете найти сетчатый пакет для использования.
-
2Положите фрукты внутрь ящика в холодильник. Вне зависимо от того, есть у вас помещенные в мешки клементины или нет, вы должны положить их внутрь ящика, который также называют «ящик для фруктов» или «ящик для овощей» из вашего холодильника.
- Уровень влажности внутри ящика для фруктов в холодильнике отличается от остальной части вашего холодильника. Вы не можете контролировать влажность, но если есть панель управления на ящике, установите ее на "низкий", чтобы помочь предотвратить плод от плесени.
-
3Периодически сортируйте клементины. Пересматривайте клементины каждые один или два дня, и удаляйте любые, которые испортились раньше.
- Если плод только начинает становиться мягким, вы должны использовать его в этот же день. Хотя, если плод, стал слишком мягким или начал распадаться его нужно выбросить.
- Вы должны отделить плоды, которые уже перезрели от плодов, которые все еще свежие. Перезрелые фрукты выпускают газ, который ускоряет созревание других, соседних фруктов, так что ваши остальные клементины испортятся быстрее, если вы держите их все вместе.
-
4Храните в течение одной-двух недель. При хранении таким образом, большинство клементин будут храниться одну или две недели. Вы могли бы получить несколько дополнительных дней помимо этих, если условия и фрукты идеальны, но это несколько необычно, так что вы должны проявлять больше осторожности при употреблении клементин, которым более двух недель.Реклама
-
1Очистите и разделите клементины. Снимите кожицу с каждого клементина и разделите фрукты на природные сегменты. Очистите, как можно больше белой мембраны от этих сегментов и удалите все семена, которые найдете.
- Перед очисткой клементин, рассмотрите промывку их проточной водой и промокание насухо чистыми бумажными полотенцами. Даже при том, что кожица не будет заморожена с мякотью плода, любая грязь на шкуре может попасть на руки, когда вы работаете. Затем ваши руки будут прикасаться к мякоти плодов, и распространять на нее грязь.
- Отметим, что это единственный способ сохранить клементины в морозильнике. Вы не можете заморозить целые плоды цитрусовых без значительного повреждения их текстуры и вкуса.
-
2Разложите ломтики в емкостях безопасных для морозильных камер. Положите сегменты клементин в герметичную безопасную для морозильной камеры пластиковую емкость или закрывающийся пластиковый пакет. Не заполняйте емкость более чем три четверти.
-
3Приготовьте простой сироп на плите. Смешайте 2-3/4 стакана (685 мл.) сахара с 4-мя стаканами (1 л.) воды в большой кастрюле. Нагрейте эту смесь на плите на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растворится и раствор не станет прозрачным. Пусть сироп достигнет сильного кипения, прежде чем снимать его с огня.
- После приготовления сиропа, пусть стоит при комнатной температуре, пока не остынет. Не продолжайте дальше, пока сироп не остынет до температуры лишь немного теплее, чем комнатная температура. В идеале, сироп должен остыть до комнатной температуры.
-
4Залейте сиропом клементины. Вылейте охлажденный сироп на сегменты клементина в безопасную для морозильной камеры емкость. Добавьте достаточно сиропа, чтобы покрыть каждый сегмент, оставляя, по меньшей мере, 2.5 см.пустого пространства в верхней части каждой емкости.
- Вы должны оставить немного пустого свободного пространства, так как содержимое емкости набухнет, когда замерзнет. Если емкость переполнена, замороженные фрукты и сироп могут повредить емкость, и создадут при этом беспорядок в морозильной камере
- Закройте емкости или пакеты надежно, отжав столько воздуха, сколько возможно.
-
5Заморозьте на 10-12 месяцев. Поставьте надежно закрытую емкость с дольками клементина в заднюю части морозильника. Вы должны благополучно хранить ее там около года.
- Чтобы разморозить, поставьте емкость с замороженными клементинами в холодильник, и пусть они постепенно тают в температуре ниже в течение нескольких часов.
Реклама
Что вам понадобится
Комнатная температура
- Открытая емкость (корзина, ящик для фруктов и т.д.)
Холодильник
- Пластиковые сетчатые пакеты
Морозилка
- Кастрюля
- Простой сироп (сахар и вода)
- Венчик или ложка для смешивания
- Безопасная пластиковая емкость или закрывающийся пластиковый пакет
Об этой статье
Эту страницу просматривали 4655 раз.
Реклама
