Как приготовить домашний соус альфредо

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Соус альфредо пришел к нам из Рима. Это бархатистая смесь сливочного масла, сыра пармезан и жирных сливок. Вы можете купить готовый соус альфредо в магазине, но можете и приготовить его в домашних условиях. Вам потребуется несколько ингредиентов и немного времени. Соберите необходимые ингредиенты, приготовьте соус и подайте его со своими любимыми блюдами.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Соберите ингредиенты

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    (29,57 мл) сливочного масла. Вы можете использовать соленое или несоленое масло, в зависимости от вашего предпочтения. Не используйте маргарин или заменитель сливочного масла. Использование настоящего сливочного масла крайне важно для соуса альфредо.
  2. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Налейте в миску или мерный стакан 1 стакан жирных сливок для взбивания.
  3. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Вы можете натереть немного больше, чтобы посыпать макароны или то блюдо, которое вы хотите подать с соусом альфредо.
    • Постарайтесь использовать свежий сыр пармезан. Это очень удобно купить уже натертый и упакованный сыр, но вкус значительно улучшится, если вы натрете свежий сыр сами.
  4. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Количество, которое вы добавите, целиком зависит от ваших вкусовых предпочтений.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Приготовьте соус

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    • Не допускайте, чтобы масло подгорело или стало коричневого цвета. Соус альфредо белый, поэтому тщательно следите за процессом.
  2. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Медленно добавьте в сковороду сливки, постоянно помешивая деревянной ложкой.
  3. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
  4. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Как только она начнет кипеть, уменьшите огонь, чтобы соус лишь слегка кипел.
  5. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Помешивайте деревянной ложкой соус в течение 5 минут, пока он не загустеет.
  6. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Это важно сделать, прежде чем вы добавите сыр, так как если вы оставите смесь на огне, сыр может образовать комки или стать тягучим.
  7. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Полностью смешайте сыр с соусом.
  8. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Попробуйте соус альфредо на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Подача соуса альфредо

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Самое популярное блюдо с этим соусом это феттучини альфредо. Тем не менее, вы можете использовать любой тип макарон, который вам нравится.
  2. Watermark wikiHow to приготовить домашний соус альфредо
    Вы можете добавить любые начинки по вашему желанию.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e1\/Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-15-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-15-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e1\/Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-15-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-15-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вы можете добавить их к макаронам или подать отдельно в качестве закуски.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-16-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-16-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-16-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Homemade-Alfredo-Sauce-Step-16-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Полейте соусом альфредо овощи, например, цветную капусту, брокколи или картофель.
    Реклама

Советы

  • Храните остатки соуса альфредо в закрытой посуде не более 2 часов после приготовления. Соус может оставаться свежим в холодильнике в течение 3 или 4 дней, или вы можете заморозить его на срок до 4-6 месяцев.
Реклама

Что вам понадобится

  • Сливочное масло
  • Жирные сливки для взбивания
  • Сыр пармезан
  • Соль и перец
  • Кастрюля
  • Деревянная ложка

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сварить сахарный сироп
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-make-alfredo-sauce/
  2. http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18767

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 31 356 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама