Как приготовить идли

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Идли - это южное индийское блюдо, которое представляет собой рисовый пирог. Впервые его начали жарить и кушать в древние времена. Впоследствии, индонезийцы стали готовить его на пару.

Ингредиенты

  • Вареный рис 2 стакана
  • Урад дали 1/2 стакана
  • Семена пажитника 1/2 чайной ложки
  • Соль

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3f\/Make-Idli-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3f\/Make-Idli-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Замочите вареный рис и урад дали в отдельных емкостях и оставьте так на 4 часа. Позже их нужно будет смешать, чтобы получилась густая масса, которую нужно будет оставить на 6 часов для брожения.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Make-Idli-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/72\/Make-Idli-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Это очень хорошо делать в мясорубке, но мощный блендер тоже подойдет (хотя в этом случае смесь получится немного более грубоватой).
    • Измельчите замоченный рис.
    • Измельчите урад дали.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Make-Idli-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a3\/Make-Idli-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Make-Idli-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Make-Idli-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если вы живете в местности, где температура ниже 75 градусов по Фаренгейту, тогда используйте медленно варку или духовку.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Make-Idli-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Make-Idli-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Make-Idli-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Make-Idli-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Make-Idli-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Make-Idli-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Make-Idli-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Make-Idli-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поместите форму в большую, разогретую кастрюлю с водой для приготовления на пару.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Make-Idli-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Make-Idli-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Make-Idli-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Idli-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Make-Idli-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Idli-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама


Советы

  • Для лучшего брожения мешайте тесто руками.
  • Идли - это безопасная еда для всех, даже для тех, кто болеет.
  • Если у вас нету формы для идли, вы можете использовать маленькие чашки или тарелки для приготовления на пару.
  • В южной Индии идли дают детям, как первую твердую пищу после отнятия от груди.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сварить сахарный сироп
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 16 555 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама