Загрузить PDF
Загрузить PDF
Вы любите теплую, хрустящую, сочную кукурузу и хотите съесть ее прямо сейчас? Есть отличный способ приготовить кукурузу без необходимости кипятить большую кастрюлю воды и разжигать гриль — кукурузу можно приготовить просто в микроволновой печи. Если с кукурузы не снимать шелуху, она будет готовиться как бы на пару, сохраняя все питательные вещества. Таким образом, кукуруза приготовится очень быстро, а посуда останется чистой. Прочитав эту статью, вы узнаете, как это сделать.
Шаги
-
Выберите свежий початок, с которого не была удалена шелуха. Летом такую кукурузу можно найти в овощном магазине, в фермерском магазине или на рынке. А еще вы можете вырастить кукурузу сами, если любите огородничество. Не важно, где вы найдете початок кукурузы, важно, чтобы он был спелым и в шелухе. Вот, как определить спелость кукурузы:- Проверьте кукурузные рыльца (волоски, которые окутывают кукурузу), они должны быть коричневыми и липкими, а не сухими и желтыми. Коричневые, липкие рыльца означают, что кукуруза созрела. [1] X Источник информации
- Осторожно отодвиньте шелуху и надавите на кукурузное зерно. Оно должно быть налитым и твердым, но не жестким, как камешки.
- Старайтесь не покупать кукурузу про запас, покупайте столько, сколько вы сможете съесть в течение нескольких дней, и храните кукурузу в холодильнике, чтобы сахар кукурузы не сделал зерна слишком крахмалистыми. [2] X Источник информации Если у вас слишком много кукурузы, вы всегда можете ее заморозить .
-
Подрежьте кукурузу. Не удаляйте шелуху совсем, просто подрежьте кончики шелухи, чтобы початок поместился в микроволновую печь. Удалите сухие и вялые листья. Грязь с початков можно удалить влажным полотенцем.
-
Положите початки в микроволновую печь. В большинство микроволновок помещается 3 початка за раз. Если у вас большая микроволновая печь, в нее может поместиться и бóльшее количество початков. Но, чтобы кукуруза равномерно приготовилась, початки должны лежать свободно, ближе к середине, не касаясь друг друга.
- Чтобы микроволны равномерно прогревали каждый початок, расположите их треугольником, если у вас три початка, или прямоугольником, если у вас четыре початка.
- Початки не должны касаться друг друга. Не кладите их кучей, иначе они не пропекутся как следует.
-
Запеките кукурузу в микроволновой печи. Включите микроволновку на полную мощность на 3–5 минут, в зависимости от количества початков. Если у вас всего один початок кукурузы, трех минут будет достаточно. Четыре початка будут готовы через 5 минут.
- Если вы готовите несколько початков сразу, вы можете остановить микроволновку в середине приготовления, перевернуть початки, а затем довести их до готовности, чтобы они приготовились равномерно.
- В зависимости от размера початка может потребоваться 2–4 минуты на каждый.
-
Достаньте початок из микроволновой печи и дайте ему постоять. Не снимайте шелуху еще минуту, дайте теплу перераспределиться. Процесс приготовления продолжится, потому что в початке есть вода.
- В самой шелухе мало воды, поэтому она будет относительно прохладной.
- Вода же в самой кукурузе будет горячей и ею можно обжечься. Будьте осторожны — при обработке горячей кукурузы наденьте прихватки и используйте кухонные щипцы.
- Проверьте готовность кукурузы, оттяните шелуху и отгрызите зерно, чтобы проверить его температуру и упругость. Если кукуруза не готова, положите ее в микроволновку еще ненадолго, если необходимо.
- Если кукуруза подгорела или размякла, значит, вы готовили ее слишком долго, в следующий раз отведите на приготовление меньше времени.
-
Удалите шелуху и кукурузные рыльца. Будьте осторожны, все части початка будут горячими. Снимайте шелуху аккуратно, не обожгитесь. Шелуха и кукурузные рыльца легко отделятся.
-
Приправьте кукурузу. По желанию смажьте ее сливочным маслом и приправьте солью и перцем. Дайте кукурузе остыть перед тем, как будете ее есть.
- Кукуруза, приготовленная в микроволновой печи, свежая и вкусная, ее можно есть либо руками, либо использовать держатель для кукурузы.
- Можно отделить зерна и подать их как гарнир или использовать в другом рецепте. Поставьте початок на его конец и отделите зерна с помощью ножа.
Реклама
-
Очистите початок кукурузы . Удалите все листья сразу целиком — так, как если бы вы чистили банан, а не лук. Листья не развалятся, их будет проще выбрасывать. Удалите оставшиеся отдельные волоски (кукурузные рыльца).
- Не утилизируйте кукурузные листья и рыльца в обычный мусорный контейнер, они слишком волокнистые, выбросьте их в компост .
- Оставьте стержень для того, чтобы потом воткнуть в него держатель, или удалите его.
- Из кукурузного стрежня также можно сделать куклу.
-
Накройте кукурузу. Наройте кукурузу влажным бумажным полотенцем или положите ее в блюдо с крышкой, пригодное для использования в микроволновой печи.
- Добавьте к блюду чайную ложку воды, чтобы кукуруза не пересохла во время приготовления.
- На данной стадии вы можете добавить любые специи или топпинги к кукурузе. Попробуйте тертый сыр, сок лимона или лайма, или разнообразные специи.
- Вы можете смочить бумажное полотенце в соке лимона или лайма, чтобы вкус плавно перешел в кукурузу.
-
Приготовьте кукурузу в микроволновой печи. Разложите початки в один слой, оставьте межу ними расстояние для равномерного пропекания. Включите микроволновку на полную мощность и готовьте кукурузу минут 5, в зависимости от количества початков. Каждый початок готовится 2–4 минуты, так что оптимизируйте время приготовления по отношению к количеству початков.
-
Достаньте кукурузу из микроволновки и дайте ей остыть. Обычно это занимает 5–10 минут.
-
Приправьте кукурузу сливочным маслом, солью и перцем: так ее любят есть в США и Канаде. Другой вариант — посыпать ее тертым сыром чеддер или другим на ваш вкус. Кукуруза также вкусна с соусом из сметаны и щепотки красного перца.Реклама
Советы
- Используйте кухонные рукавицы, или водо- и грязеотталкивающие силиконовые перчатки, когда будете чистить горячую кукурузу.
- Разверните конец бруска сливочного масла и используйте его как карандаш, смазывая зерна кукурузы. Смажьте кукурузу маслом с одной стороны, и масло просочится во все щели.
- Если зерна кукурузы не были полностью покрыты шелухой, когда вы ее купили, очистите и помойте кукурузу.
- Чтобы легко отделить кукурузные рыльца, сделайте следующее: приготовьте кукурузу до готовности, сделайте круговой надрез вокруг початка около основания. Потяните шелуху за верхушку — так вы удалите и шелуху, и рыльца.
- Если вы любите отложить кукурузу на потом, заверните ее в чистое кухонное полотенце прямо с шелухой. Так кукуруза сохранится теплой и сочной до тех пор, пока вы не захотите ее съесть.
Реклама
Предупреждения
- Когда вы достанете кукурузу их микроволновой печи, она может быть очень горячей. Будьте осторожны, не кусайте кукурузу сразу!
- Если вы пользуетесь такими принадлежностями, как небольшие держатели кукурузы, которые вставляются в конец початка, чтобы не обжечь пальцы, не кладите их в микроволновую печь.
Реклама
Что вам понадобится
- Микроволновая печь
- Тарелка
- Бумажное полотенце (по желанию)
- Нож и разделочная доска
Источники
Реклама
