전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법

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공동 작성자 Marrow Private Chefs

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옥수수는 최소한의 요리 기술만을 가지고도 간단하고 건강하게 먹을 수 있는 야채이다. 옥수수 요리는 큰 솥에 물을 끓이거나 그릴을 달구는 대신에 전자레인지를 사용하는 것으로 간단히 만들 수 있다. 옥수수 겉껍질을 벗기지 않은 채로 또는 겉껍질을 제거하고도 요리를 할 수 있다. 어느 방법을 선택하던 1분 안에 요리를 마칠 수 있다.

방법 1
방법 1 의 2:

껍질 채로 옥수수를 전자레인지를 넣기

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  1. Watermark wikiHow to 전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법
    여름에 가게에 가면 겉껍질이 붙어있고 알갱이가 신선한 옥수수를 살 수 있다. 또는 농산물 직거래소를 직접 찾아가는 것도 좋은 생각이다. 반드시 옥수수에 겉껍질이 붙어 있고 잘 익은 것을 구입한다. 잘 익은 옥수수를 확인하는 방법은 다음과 같다.
    • 옥수수수염이 끈적끈적하고 갈색인 것이 잘 익은 옥수수이다. 옥수수수염이 마르고 노란색이면 좋지 않다. [1]
    • 옥수수 알갱이를 손으로 눌렀을 때 톡 터지는 것이 좋고 돌처럼 너무 딱딱하면 좋지 않다.
    • 옥수수를 구입하면 가능한 한 2-3일 내에 먹는다. 옥수수가 지나치게 익으면 전분이 많이 생기니 구입한 옥수수는 냉장 보관한다. [2] 만약 옥수수가 너무 많이 남았다면 냉동시키는 것이 좋다.
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    전자레인지에 넣기 전에 옥수수 끝부분을 다듬는다. 헐렁헐렁하고 마른 껍질과 지저분한 옥수수수염은 잘라 버린다. 키친타올에 물기를 묻혀 옥수수 껍질의 먼지를 닦아준다.
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    대부분 전자레인지는 옥수수 3개 정도까지 들어간다. 용량이 큰 전자레인지를 가지고 있다면 2-3개 더 넣어도 문제 없을 것이다. 옥수수가 전체적으로 잘 익도록, 전자레인지 가운데 넣고 옥수수끼리는 서로 닿지 않도록 한다.
    • 옥수수가 열에 골고루 노출되기 위해, 옥수수 3개는 삼각형으로 4개는 사각형 모양으로 배열한다.
    • 옥수수가 서로 닿지 않도록 한다. 옥수수를 쌓거나 포개면 옥수수가 잘 익지 않는다.
  4. Watermark wikiHow to 전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법
    옥수수를 전자레인지에 넣고 3-5분 돌린다. 옥수수의 개수에 따라 다르겠지만, 옥수수 1개는 3분, 옥수수 4개는 5분정도 돌린다.
    • 옥수수 여러 개를 전자레인지에 한꺼번에 넣고 돌리면 옥수수가 잘 익지 않을 수 있으니, 반 정도 돌렸을 때 중단하여 옥수수를 뒤집고 다시 나머지를 돌린다.
    • 옥수수 크기에 따라 요리하는데 개당 2-4분 더 걸릴 수도 있다.
  5. Watermark wikiHow to 전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법
    식을 때 까지 1분 정도 기다렸다가 나머지 요리를 한다.
    • 옥수수 껍질에는 약간의 수분이 있어서 그렇게 뜨겁지 않을 수 있다.
    • 하지만 옥수수 알갱이에 있는 물기는 매우 뜨거워 델 수도 있으니 조심해야 한다. 오븐용 장갑이나 집게를 사용해 옥수수를 집으면 안전하다.
    • 옥수수 온도와 알갱이의 탄력성을 테스트하기 위해 껍질을 까서 옥수수 알갱이를 만져보거나 조금 먹어서 옥수수가 잘 익었는지 체크한다. 필요하다면 옥수수 껍질을 다시 덮어 전자레인지에 넣어 더 돌린다.
    • 옥수수가 누렇게 말랐거나 곤죽 같으면, 너무 익은 것이다.
  6. Watermark wikiHow to 전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법
    옥수수 알갱이와 옥수숫대는 전자레인지에 돌리면 아주 뜨거워지니 조심스럽게 껍질을 깐다. 화상을 입지 않도록 주의하고 껍질과 수염은 비교적 잘 떼질 것이다.
  7. Watermark wikiHow to 전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법
    옥수수를 돌려가며 소금과 후추를 골고루 뿌린 후 식은 다음 먹는다. 체다 치즈 또는 코히타 치즈 가루를 뿌려 먹거나 사워크림과 고춧가루를 조금 뿌려먹어도 맛있다.
    • 전자레인지에서 요리한 신선하고 맛있는 옥수수를 손으로 먹거나 옥수수를 집을 수 있는 도구를 사용해서 먹어도 좋다.
    • 옥수수 알갱이만을 떼어내어 다른 요리로도 만들어 먹을 수 있다. 옥수수를 세워서 칼로 알갱이만을 잘라낸다.
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방법 2
방법 2 의 2:

껍질을 깐 옥수수를 전자레인지에 넣기

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  1. Watermark wikiHow to 전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법
    바나나 껍질을 까는 것처럼 해서 옥수수 껍질을 완전히 제거하고 옥수수에 남아 있는 수염도 깨끗이 뽑는다. 또는 딱딱한 옥수수 밑동 전체를 칼로 잘라내면 쉽게 껍질을 제거 할 수 있다.
    • 옥수수 껍질과 수염은 일반 쓰레기로 분류한다.
    • 아동용 만들기 재료로 옥수수 껍질과 수염을 사용할 수도 있다.
    • 옥수수대는 손잡이로 사용하거나 아니면 껍질과 함께 버린다.
  2. Watermark wikiHow to 전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법
    물에 적신 키친 타올로 껍질과 수염을 손질한 옥수수를 덮어준다. 또는 접시에 옥수수를 담고 전자레인지용 뚜껑을 덮어 준다. 깨끗한 마른 행주나 키친 타올을 사용하여도 좋다.
    • 옥수수가 요리되면서 지나치게 마르는 것을 방지하기 위해 물 1작은 술을 접시에 뿌려준다.
    • 이때, 치즈를 갈아서 토핑을 얹히거나 레몬, 라임 주스, 또는 다양한 향신료를 사용해서 풍미를 내어도 좋다.
    • 키친 타올을 레몬이나 라임주스에 적셔서 옥수수에 덮으면, 옥수수에 풍미를 가할 수 있다.
  3. Watermark wikiHow to 전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법
    옥수수가 골고루 잘 익도록 겹치지 않게 배열한다. 옥수수의 개수에 따라 다르겠지만 5분 정도 전자레인지에서 조리한다. 보통 옥수수 1개를 요리하는데 2-4분 정도가 걸리니, 2-3개를 요리하려면 시간이 조금 더 필요하다.
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  5. Watermark wikiHow to 전자레인지를 이용해서 옥수수 요리를 하는 법
    강판으로 갈은 체다 치즈, 코히타 치즈, 사워 크림, 고춧가루 등을 뿌려 먹어도 좋다.
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팁

  • 뜨거운 옥수수 껍질을 제거 할 때, 절연처리가 되며 먼지가 끼는 것을 막아주고 방수가 되는 오븐 용 장갑을 사용하면 좋다.
  • 껍질이 제거된 옥수수를 구입했다면 깨끗이 씻는다.
  • 스틱 버터 한쪽 부분만 포장지를 뜯어서 버터를 들고 뜨거운 옥수수에 한쪽 부분에만 바르면 옥수수 전체에 스며들 것이다.
  • 옥수수수염을 쉽게 떼어 내는 방법: 껍질 채로 옥수수를 전자레인지에 넣고 돌린 다음에 옥수수 밑동 부분을 칼로 자른다. 옥수수 윗부분에 있는 껍질을 잡고 벗기면 옥수수수염이 쉽게 떼어진다.
  • 식사 후에 옥수수를 먹으려면 요리한 옥수수를 깨끗한 키친타올로 싸서 껍질 채 둔다. 그렇게 하면 따뜻하고 촉촉한 옥수수를 먹을 수 있다.
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경고

  • 전자레인지에서 막 꺼낸 옥수수는 많이 뜨거우니 반드시 기다렸다가 먹는다.
  • 금속으로 만든 옥수수 잡는 집게를 전자레인지에 넣지 않는다.
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필요한 것

  • 전자레인지
  • 접시
  • 키친 타올 (선택)
  • 도마

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출처

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/tip-how-to-buy-1-25963
  2. ↑ http://www.ces.ncsu.edu/depts/hort/hil/hil-13.html

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